‘壹’ 怎样榨材料油的做法大全
料油步骤1
料油的做法大全
如图所示:大葱切大段，姜切厚片，蒜瓣不切，花椒一小把，大料一朵，桂皮一小块，香叶一小片，香菜根数个
步骤2
料油的做法图解
锅内倒足量的玉米油(色拉油也可以)，加入所有辅料，给火加热，注意一定要小火低温浸炸，炸至葱姜蒜焦糊关火
步骤3
待油温冷却后将所有辅料捞出
步骤4
一锅香气扑鼻的料油就做好了
步骤5
将料油倒入小盆和油罐里，炝菜拌菜或吃面条都可以
料油成品图
烹饪技巧
热锅凉油，加入辅料，小火加热，低温浸炸，辅料焦糊，油凉捞出
‘贰’ 几款调味料油的炼制方法，怎么做，什么做法
自制凉拌调味油
主料
植物油300毫升
调料
八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷2片、香叶2片
自制凉拌调味油的做法
1.所有的香料：八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、小茴香1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟
2.净锅上火，倒入稍微多一点植物油，冷油时，把所有的香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出那种颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时，关火，起锅
3.先不要急着蓖出调料，放置至常温后，令调料里的味道充分释放到油中，再将调味料篦出，放入密封性较好的容器(最好是玻璃容器)中保存，冷藏为佳
‘叁’ 如何制作料油
1.洋葱切条，香菜切段，葱姜切片。
2.锅中倒油，放入洋葱，花椒、香菜、葱、姜、香菜。
3.大火烧开后小火熬制即可。
‘肆’ 怎样做料油.
葱油：用油加葱熬
辣椒油：用热油冲辣椒面
花椒油，红油，香油、、、、、、、
很多的 请具体的说是那一种