A. 怎么除去豆腐皮的那种豆腥味
豆腐皮南方叫千张，咱这里叫它豆腐丝。不管名字叫啥，豆腐皮是一个经济实惠还营养的好食材。豆腐皮浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维，钙等微量元素。豆腐皮中所含的钙质极易被吸收，是传统的营养滋补食材。
1、豆腐干不容易煮软，而且豆腥味很重，要使其柔软，无豆腥味，尽量将豆皮切成片、丝等形状，在加盐的沸水中反复浸泡2～3次。
2、每次间隔约半小时左右，或同冷水一起下锅煮。
3、煮沸后马上用清水浸泡，既可去除豆腥味，还可使豆干变得柔软美味。
B. 豆油皮拆开时很刺鼻，很像酒精味，能吃吗
可以吃，外层加酒精起到防腐作用，不影响口感，国家允许的使用酒精可以做防腐比其他的防腐剂好多了，因为不放酒精保存时间特别短，买不好就买到变质的，放酒精则保质期放心使用，希望能帮助到你作为参考
C. 怎样去除豆腐皮的油气味
简单，用热水加盐好好泡一下，如果上边出现酒精味的话那也好办直接凉水泡一下，并加入点姜片
D. 豆油皮为什么有酒精味
豆油皮其实就是我们平常所说的“酒糟”，也是比较常用的酿酒原料。
一般刚出完油的豆油皮是没什么异味的，堆积久了本身就会发酵而产生酒精。有精味就很正常了。
E. 豆油皮久放有点霉味怎么办
有霉味了，发霉了啊，别吃了。对人危害很大的。
少许的食用发霉的东西一般不会有什么危害，人体中的胃酸酸性很强，容易杀死微生物（但也不要因小失大，不要吃了）。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。
F. 刚买的袋装豆油皮一打开袋子一股酒精味怎么回事，还能吃么，在线等，急
不能吃
变质的油豆皮会引起细菌性食源疾患，表现为腹痛腹泻症状。
好的豆制品打开包装后能闻到—股豆香味，而劣质或变质的豆制品闻起来会有馊味或腐酸味；腐败变质的豆制品硬度和弹性下降，表面发粘，产生难闻的酸臭味
G. 豆腐皮油臭味怎么办
烧一锅开水，把豆皮放里头烫一下，用笊篱捞出来就可以去除
H. 豆油皮一股刺鼻味道
有刺鼻味就不要吃了，扔掉是对的。豆油皮是豆浆在冷却到80多度上面形成的一层油膜，营养价值非常高，买豆油皮最好买现做现卖的，新鲜看得见。买包装的也要仔细辨别，避免买到劣质或者过期产品。
I. 油豆腐皮为什么有酒精味
摘要 豆油皮是豆浆经过高温后产生的像奶皮状的东西，豆油皮做好后是没有酒精味的，但是一般会用食用酒精进行防腐，因此不必担心，如果你购买的豆油皮有酒精味，只需要进行挥发即可！是不是没有酒精的更好呢?是的，但是一般天热的情况下豆油皮是非常容易腐败的，因此如果不添加任何防腐剂，也不用酒精防腐，在技术上是做不到的。