油性辣椒精怎么稀释

⑴ 油溶性辣椒精1%，熬辣椒油一般添加多少啊，比例是多少，多少斤油添加多少辣椒精啊。 还有，就是熬时候放，

l熬好后，在加入辣椒精
辣椒精受热易挥发

⑵ 如何把 浓度为6.6%的辣椒精稀释成浓度为1%的。谢谢！

晕死，这么简单的题，lz你从美国来么？
浓度变为1/6.6，体积变大为6.6倍。
取6.6%的辣椒精1
ml，加水到6.6
ml，浓度自然变成1%

⑶ 做麻辣烫，使用辣椒精，怎么使用，一斤辣椒精对多少油，

1斤（500g）辣椒粉配1.5(750g)斤油。

麻辣烫的做法：

用料：鸡精10g 盐10g 芝麻油15g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 10g油（炒底料）25g 花椒25g 辣椒粉10g。

配菜：方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 肥牛卷100g等。

1、平底锅炒香葱段、姜片、蒜、花椒，炒至微黄，放入半块火锅底料，加水煮开。

⑷ 如何使用辣椒精，制作防身辣椒水

拿一个喷雾器，按照比例兑换辣椒精

⑸ 辣椒精怎么稀释，辣椒碱怎么合成，辣椒碱可以制作辣椒精吗

知道分子式不行啊，必须要知道结构式阿 辣椒碱：8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺

你可以考虑一下办个工厂，但是一定要考虑清楚，真正办过的才能给你个准确答案，但是真正办过的都不会在这里回答了……
只能提醒你注意副产物问题，人才肯定是要的，准备好资金

⑹ 辣椒精怎么使用，烧烤的，怎么用2%的辣椒精都说不辣

你买的辣椒面和辣椒精应该都是品质很差的或者说是假货！通常如果用好的辣椒生产的辣椒面已经很辣的了，辣椒精的话2%还说不辣更是假货的了，正常2%的辣椒精需要用油或水稀释以后才们用的，直接食用人是受不了的，那不是一般的辣，三樱椒和子弹头品种的辣椒精含量才0.2%左右，贵州朝天椒的辣度也还达不到0.3%，购买正规厂家生产的辣椒精吧，不要贪图便宜！可以找找湖北科兰天然色素科技有限公司购买，他们的产品含量绝对符合国家标准。

⑺ 辣椒精的辣度一般是多少啊要怎么样使用!谢谢高人临场指教!!

那要看你用的是水溶的还是油溶的了。用相应的材料就可以稀释。辣度的话1%~~10%的都有，看你做什么用了。一般来说选择你产品合适的最好。辣度越高。偏差越大。

⑻ 辣椒精如何制作自卫辣椒喷雾

用医用酒精的效果比较好，辣椒素溶于酒精，不过我自己一般不制作，我都是去某宝拍的，我觉得拍现成的比较好用，店叫慢羊羊的实验室

⑼ 辣椒精是怎样做成的

辣椒精是从辣椒中提取、浓缩而得的，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外。

还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。

(9)油性辣椒精怎么稀释扩展阅读

辣椒精安全性：辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。但因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。

所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。并且不要食用未稀释过的辣椒精。

⑽ 油性辣椒精怎么用

一、自制花椒辣椒油取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把四川汉源最好，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

二、辣椒红油又一法一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

三、做辣椒酱辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。
（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。四、辣椒酱新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜?黄鸫蛩椋?邮柿垦魏桶拙疲ㄒ??0度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。

五、糟辣椒的做法糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭，很好吃的。

六、自制辣椒油蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.加入干虾仁,和干贝干贝不要整块.小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.

七、微波炉制辣椒油这可是我独创的方法哟.用一小碗,放上几勺油.以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟.拿出来,放入辣椒面.这时如果油沸腾别怕,一点泡泡,不会溅出来就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟.优点:现做现吃,辣椒油格外香;不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊.

八、使辣椒油更辣我也是噬辣不要命的，经常因吃辣，胃口疼的我直翻白眼,可还是没记性，每当辣瘾上来，我就刻苦钻研、挖掘辣味，:后来从水煮肉的过程中发现，要使辣椒油更香更辣，不论用辣椒面还是碎辣椒，最好都先在烧热的干锅中，把辣椒（面）先稍炒一下（火别太大，防止炒糊），然后再放在容器中。另在火上烧辣油……照sunny12的方子操练。

九、傣家油辣椒材料:辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒也可以多放点,香!,盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟闻着没有生味就行,放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.做法:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可.这种做法的特点是:蒜粒可以切大一点,多放一点吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法.注:1>辣椒和油的比例1辣椒:3油,油的多少随个人喜好而定2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!十、油辣椒做法备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。