Ⅰ 豆油皮为什么有酒精味
豆油皮其实就是我们平常所说的“酒糟”，也是比较常用的酿酒原料。
一般刚出完油的豆油皮是没什么异味的，堆积久了本身就会发酵而产生酒精。有精味就很正常了。
Ⅱ 豆油皮里面有酒精保鲜,配料表没有酒精
豆油皮里面有酒精保鲜,配料表没有酒精正常合格。
配料表指的是制作这个东西的时候用的东西
你用的酒精只是为了保鲜
豆油皮是豆浆经过高温后产生的像奶皮状的东西，豆油皮做好后是没有酒精味的，但是一般会用食用酒精进行防腐，因此不必担心，如果你购买的豆油皮有酒精味，只需要进行挥发即可！
是不是没有酒精的更好呢? 是的，但是一般天热的情况下豆油皮是非常容易腐败的，因此如果不添加任何防腐剂，也不用酒精防腐，在技术上是做不到的。
Ⅲ 豆油皮加什么原料才能做做又快又好
豆油皮做法
1、选择IOOkg优质黄豆，要求黄豆粒圆润饱满，将选出的优质黄豆用清水清洗干净，用山泉水浸泡24小时左右，直至黄豆泡胀，浸泡好的优质黄豆使用磨浆机磨成豆浆，将
磨制好的豆浆加热直至沸腾，然后在用过滤器进行过滤，制成豆浆。
2、将准备好的20kg新鲜蔬菜放入压榨机中，压榨出蔬菜汁备用。
3、将第一步得到的豆浆倒入专用的挑皮锅内，加热豆浆并将温度控制在80-90°C，避免豆浆沸腾，当豆浆表面开始形成豆皮时，向豆浆表面喷洒少量的食用酒精，使其快速的结皮。
4、当上述的结皮完成后，将准备好的蔬菜汁喷洒到豆皮的表面，使用已消毒的长Lm、宽5cm的竹片将豆油皮揭取出来并保持在竹片上。上述的一次加热并添加食用酒精结皮、一次喷洒蔬菜汁揭皮需多次进行，直至黄豆浆表面不再有豆油皮凝结为止。
5、揭取出的豆油皮进行风干或是烘干。
6、将晾干的豆油皮放入消毒室中消毒后按规格进行真空包装，检验合格后出厂即完成了豆油皮的生产工艺
Ⅳ 豆油皮为什么加酒精
豆油皮其实就是我们平常所说的“酒糟”,也是比较常用的酿酒原料。 一般刚出完油的豆油皮是没什么异味的,堆积久了本身就会发酵而产生酒精。有精味就很..
Ⅳ 豆油皮拆开时很刺鼻，很像酒精味，能吃吗
可以吃，外层加酒精起到防腐作用，不影响口感，国家允许的使用酒精可以做防腐比其他的防腐剂好多了，因为不放酒精保存时间特别短，买不好就买到变质的，放酒精则保质期放心使用，希望能帮助到你作为参考
Ⅵ 刚买的袋装豆油皮一打开袋子一股酒精味怎么回事，还能吃么，在线等，急
不能吃
变质的油豆皮会引起细菌性食源疾患，表现为腹痛腹泻症状。
好的豆制品打开包装后能闻到—股豆香味，而劣质或变质的豆制品闻起来会有馊味或腐酸味；腐败变质的豆制品硬度和弹性下降，表面发粘，产生难闻的酸臭味
Ⅶ 怎样快速去除豆油皮中的食用酒精
加水煮，酒精比水易蒸发，先出去了，就去掉了。
Ⅷ 油豆腐皮为什么有酒精味
摘要 豆油皮是豆浆经过高温后产生的像奶皮状的东西，豆油皮做好后是没有酒精味的，但是一般会用食用酒精进行防腐，因此不必担心，如果你购买的豆油皮有酒精味，只需要进行挥发即可！是不是没有酒精的更好呢?是的，但是一般天热的情况下豆油皮是非常容易腐败的，因此如果不添加任何防腐剂，也不用酒精防腐，在技术上是做不到的。
Ⅸ 油豆腐皮上的酒精味
应该不是坏了，加酒精方便保存，但味道太大最好别吃了
用凉水浸泡，可以同时加入一点姜片去除酒精味道
Ⅹ 油豆腐皮为啥有酒味
不是坏了，这是豆腐皮的保鲜方法，用高粱酒或食用酒精洒过了，豆腐皮就不容易变质。只要把豆腐皮放水里浸一会儿，就可以正常烹饪了。