豆油皮丸子怎么做好吃

㈠ 豆腐皮做汤怎么做好吃

原料：鱼丸、嫩豆腐、平菇、海带、豆腐皮、火腿肠、麻花、丸子、青菜、生姜、香菜、高汤。做法：1、将高汤、生姜片放入砂锅中煮开，加入鱼丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带煮3分钟，再加入火腿肠、丸子、青菜、麻花煮开，调入盐和白胡椒粉，最好加入香菜碎、香油即可

㈡ 豆腐皮圆子包什么心好吃

材料
主料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，
辅料：小麦面粉50克，
调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
做法：
1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

㈢ 豆皮需要用开水烫一下吗

咱们平时吃饭凉菜也占有很重要的地位，凉菜做好了甚至能比得上很多炒菜更好吃，家里人最喜欢的就是凉拌豆腐皮了，每次都会做很多，老人喜欢用它下酒，吃饭的时候碗里放上它也很下饭，非常好吃。在做菜的时候要注意，豆腐皮一般的保质期比较长，但是放的时间长了也会滋生少量的细菌，虽然用肉眼看不出来，所以在做菜的时候一定要用热水焯一遍，以免吃坏肚子。下面就是具体的制作方法了，希望你能喜欢。

【菜名】： 凉拌豆腐皮

【食材所需】： 豆腐皮1张、洋葱半块、紫甘蓝半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜1棵、蚝油半勺、食用盐半勺、香油半勺、食醋2勺、生抽1勺。

【烹饪过程】：

1、准备一张豆腐皮，用清水清洗一下。

2、用刀将豆腐皮切成小细丝。

3、 准备汤锅，锅里加入适量的清水，大火烧开后，将豆腐丝放到热水里，将豆腐丝焯一下。

4、焯好的豆腐丝捞出，过凉水，然后捞出控干水，先放在一旁一会再用。

5、把胡萝卜、洋葱和黄瓜洗净，都把它们切成细丝，为了节省时间可以用擦丝器。紫甘蓝要用比较薄的叶，根部就不要用了，切成细丝。

6、将切好的全部蔬菜都放进装有豆腐丝的碗里。

7、另起一锅，锅里烧热后，加入2勺食用油，将油烧热冒烟后，然后将热油倒进碗里。

8、再依次倒2勺食醋、1勺生抽、半勺蚝油以及食用盐半勺淋入到豆腐皮里。

9、再洗净1根香菜，然后将香菜切成小段，也倒进豆腐皮碗里，所有食材和酱料都准备齐全了，用筷子将它们都搅拌均匀。最后在撒上适量的熟白芝麻即可享用了。

一盘清新的凉拌豆腐皮就做好了，超级好吃，每次自己一个人就要做上一大盘，要不然吃的都不过瘾。

㈣ 豆腐皮肉丸怎么做好吃

你可以把豆腐皮切成小碎丁和肉剁在一起，然后拌上一点淀粉，这样团成个球，豆腐皮肉丸子就做好了

㈤ 鱼丸炒豆腐皮的做法，鱼丸炒豆腐皮怎么做好吃

所需食材
豆腐（一块）、蟹肉丸或鱼丸、香菜（15g）、葱（5g）、姜（5g）、蒜（5g）、肉酱（15g）、蚝油（15g）、海鲜酱油（适量，看个人喜好）、盐、花椒粉、味精（适量，看个人喜好）
制作方法
1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。
2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。
4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。

㈥ 豆皮怎么做好吃

尖椒豆皮
主料尖椒2根
豆皮1/2张
辅料植物油1汤匙
食盐3克
葱1/2根
酱油1茶匙
水淀粉1碗
尖椒豆皮的做法
1.尖椒和豆皮切菱形块
2.油锅炒葱花和辣椒
3.加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深
4.加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒
5.最后加一碗水淀粉收汁
烹饪技巧
酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深，这道菜必须放水淀粉才好吃。
豆皮丸子汤
主料猪肉50克
豆皮一张
赤小豆适量
辅料鸡蛋1个
调料食盐适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
香油适量
淀粉适量
香菜少许
豆皮丸子汤的做法
1.豆皮和肉末放在一个容器内
2.放入葱姜蒜末
3.打入一个鸡蛋
4.倒少许料酒，起到去腥的作用
5.放少许盐，进行调味
6.放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀
7.锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子
8.依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了
9.放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道
10.撒少许香菜，即可出锅享用。

㈦ 猪肉丸子怎么做好吃

比较常见的猪肉丸子的做法，简单易上手，是一道受欢迎的美味。

【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱

【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料

【做法】

1.食材准备：去菜市场买新鲜猪肉，也可以直接在超市采购碎好的猪肉。猪肉洗净备用，生姜洗净（皮可去可不去）。

2.豆腐处理：豆腐焯水，自然放凉，去掉豆腐皮。

（4）大小可以根据自己的需求，大概比汤圆大一点就可以了，等水开锅后下锅，整个过程要用旺火，大约20分钟就可以了。

㈧ 囱豆腐皮串及多种丸子类,味道很好,它里面什么料都有味道很好,怎么做的呢，就是小吃的那种，大润发也有

主料：牛肉丸子4个 青菜50g 面条50g
辅料：花生油、食用盐、虾皮适量。
做法：
1.准备好所有材料
2.牛肉丸对半切，放入锅中煮熟
3.肉丸煮熟后放入蔬菜
4.接着放入面条
5.面条煮熟后放盐，调味，再放入少许虾皮
6.最后就可以出锅了，味道超级好吃呢
(肉丸煮之前先用温水泡五分钟左右解冻，这样煮出来味道更好)
你可以试试这个方法，这个方法比较简单，我都是这样做的，食谱网上面的太麻烦了。希望对您有帮助

香菇牛丸浸腐竹
主料
8颗牛丸
80g腐竹
4朵香菇
配料
适量香油
适量盐
适量蒜
适量香菜
适量葱
做法
1香菇洗净，切成条备用；
2腐竹提前泡好并切成段；
3牛丸和蒜蓉直接下锅与开水一起煮开；
4约煮5分钟后可以加入提前泡好并切成段的腐竹一起煮开；
5后加入香菇一起再次煮开后，小火再煮约3-5分钟；
6加入盐调味；
7上锅前下点香菜和葱花，滴几滴香油即可！
注意事项
牛丸可以煮时间长点，但是腐竹就要注意别煮得太烂了！