⑴ 韩国的紫菜包饭怎么做详细些
韩国紫菜包饭原料：
糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
做法：
1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜。糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快。蛋打匀放少量油摊成饼，然后切丝。火腿切条。记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些
2.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的。然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷：卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架
4.我切、我切、我切切：终于大功告成，冲一杯浓茶，简直比小新都幸福了呀
最后千万别忘了酱油+芥末！
经验：我也做过,我用的是大米和糯米混合,因为光用大米卷的话不好成行,糯米的量看自己喜不喜欢吃粘的了,我用大米和糯米7:3,我觉得主要是饭不能软也不能硬这比较不好掌握.建议使用白醋来腌黄瓜，颜色会好看许多的。还有拌糯米的醋颜色也太深了。包饭要用隔夜的饭,这样口感才不会温暾,紫菜也不会太快变软,其实饭里只加香油,少许盐和芝麻就可以了,紫菜要留大概2-3工分的边,粘水贴牢,就比较不容易散开来.
⑵ 韩国风味的干豆腐卷包饭怎么做
油豆腐一般超市就有卖的，菜市场里也能买到。但要买那种长、宽在五厘米左右的大片形油豆腐。买来后，按对角线斜切一刀，这样就形成了一个个三角形的“小袋子”。 然后，把胡萝卜，黄瓜皮切成碎沫，鸡蛋煮熟取黄捏碎，还有炒熟的黑、白芝麻，把它们加入米饭中拌和均匀。装在袋里的饭还得要调味的，可以加点寿司醋，按一碗饭加一勺“醋”的量来作比例。当然如果你不喜欢寿司醋的味道，也可以只加一点点盐就可以了。 往小袋子里装入拌好的米饭。接下来吃！！！希望采纳！
⑶ 正宗的韩国紫菜包饭怎么做
正宗的紫菜包饭都是用韩国专门的紫菜，韧性和营养都很好
买不到就只好跟我一样用超市买的那种野生紫菜包啦~
材料准备：
1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭
有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米
我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下
2-准备要加的辅料。
黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀；
腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条；
芝麻少量；蟹肉或虾肉切末
做法：
1-拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭
可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦^^
铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了
2-在米饭上铺上辅料
3-注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间
也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦
4-把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到）
一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔
开动：OK，可以吃啦！啊```那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以
可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错~
很不错的韩式小点心喔~来试试看嘛~~^^
大家可以试着自己做噢`
我就做了呢!还有记着紫菜包饭可不是寿司噢!`
寿司是日本的传统食物,而紫菜包饭是韩国的噢!~~
⑷ 请问正宗的韩国生菜包饭怎么做
下面介绍下生菜包饭流程：
原料准备：生菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉
调料准备：盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱
制作过程：
1，所有原料该洗的洗、该摘的摘（摘枯叶），同时把米饭做上，
2，蒜切片，葱要加工成三份：白色葱末（炒鸡蛋用）、白色葱丝（给不能吃辣的）、绿色葱丝（给能吃辣的）。在碗里打四个鸡蛋搅匀（关于鸡蛋还有曲折故事，
3，牛肉切片，放到一个小容器内，倒上适量料酒，撒点盐，先这么泡着。然后青椒切成长条，不能吃辣的可以把它剖开，去掉里面的白色丝状物（俗称辣丝）。
4，热锅10秒，倒花生油，撒白葱末入味，看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去，腾熟了就可以盛盘。
5，清锅以后切记把水擦干（不然你铁定会被烫伤），倒花生油热10秒，把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里（小心溅油），用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止，把青椒全扔进去
翻炒……炒到青椒软了就加一次盐，倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。
下面介绍吃法：把生菜平铺到手上，取一勺饭放上去，鸡蛋牛肉往上夹，别太多了，下面是蒜片蘸辣酱、葱丝蘸豆酱，最后包严实了送进嘴里，记住要全塞进去使劲嚼才有感觉！
⑸ 买的那个韩国包饭的酱怎么用
韩国包饭的酱可以这样用：
1、拌在韩国包饭里。
韩国包饭的做法如下：
（1）准备材料：切成3-6CM大小的肉片、剥好的蒜洗净。生菜洗干净。
（2）先炒肉片，放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩。炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉。
（3）肉片好后，把肉片盛出，留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了。
（4）最后将肉片和大蒜包裹着白饭，酱拌进去，然后用生菜叶包起来。
2、烧面条时用作拌料。
可以在面碗里用酱油等和酱拌好。
3、涂抹在面包和饼上面。
将酱涂抹在面包片和大饼上面，味道会变得更好吃。
4、烤肉的拌料。
酱也可以用做烤肉的拌料，肉烤好后刷在上面。
⑹ 请问韩国的紫菜包饭怎么做的啊还有菜泡饭．
材料：
* 米饭 4 碗（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香，但我感觉不应放绿豆或红豆，它可能会与某些蔬菜不合，传统的紫菜包饭是用糥米的）
* 紫菜 6 张 是烤过的紫菜，超市里现在有卖的（一般跟海苔或者是普通的紫菜在一个区域，是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）
* 火腿一块（可以换成自己喜欢的好吃的，比如腊肠或者脆肠烤肠一类的，如果不想减肥不吃肉类的朋友，可以放些五香豆腐皮什么的，但是它的味道必须重一些）
* 蛋 3 个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
* 胡萝卜 4 长条
* 黄瓜 4 长条
* 白糖、白醋各 1 大匙
* 盐少许
步骤：
1. 在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道，一般人吃不太习惯放醋的，我是北方人，就不太喜欢放醋的）
2. 蛋打散后，加少许盐调味，再放点清水，但不能放太多，那样蛋会松软好吃，入平底锅中煎成薄薄的蛋皮后，切成长条型，就是一条一条蛋皮）
3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比较容易入口，想一口吃多些也可以切厚些
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，供不同口味的朋友享用
注意事项：糥米饭不太吃水，所以要比正常做大米饭时，少放点水。
在切紫菜卷的时候，可以先在菜板上铺上一层保鲜膜，要不然江米会贴在上面，很难弄掉，切的时候旁边放一碗水，在刀上淋点水，刀就不容易被粘住了。
菜泡饭
主料：米饭 辅料：小青菜、香菇、咸肉 调料：盐、鸡精、料酒
烹制方法：
1.将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用；
2.坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。
特点：鲜咸适口，营养丰富。
⑺ 韩国的紫菜包饭具体怎么做的啊
原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。 步骤： 1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。 将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。 2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。 3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!) 4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!) 5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！ 米饭： 在做米饭时已放了大喜大调料及少许盐 米饭蒸好后放入了，香油及少许白糖。 配菜： 鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜、甜萝卜、菠菜 现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料： 一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香） 二 韩国紫菜若干张 （是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了！） 三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 七 少许的盐 白芝麻 芝麻油 做紫菜包饭的步骤： 一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 四 把紫菜卷起来 一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 紫菜包饭的做法 方法1 材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜 黄瓜1根 肉松 火腿 香肠 鸡蛋2只那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。胡萝卜、黄瓜各1长条。胡萝卜不会吃就算啦，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按5:2:1比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉. ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央.方法同上。把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀 也可炒熟后加入 方法2 材料准备： 1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭 有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米 我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下 2-准备要加的辅料。 黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀； 腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条； 芝麻少量；蟹肉或虾肉切末 做法： 1-拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭 可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦^^ 铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了 2-在米饭上铺上辅料 3-注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间 也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦 4-把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到） 一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔 开动：OK，可以吃啦！啊```那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以 可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错