烤豆油皮的酱怎么做

① 刷豆腐皮、薯仔的酱是怎么做的

晒晒偶做的菜，家常菜，但是味道不错，那是家的味道，不是饭店的味道，呵呵。照片效果差了点，夜景，手机拍的，将就看吧。
酸辣薯仔丝，用那种倔薯仔比较脆，而不是面薯仔。薯仔切丝（用得擦床，刀功不行哦），用一盆冷水浸泡薯仔丝，虽然会损失一部分营养，但是薯仔丝不会粘连，比较清爽。成都小米椒切细环，热油放大料也就是南方人说的八角，然后加小米椒炒香，放入薯仔丝翻炒，不要炒的时间太久否则就不脆了。加盐、味精、蒜沫、香油、醋，黑芝麻炒匀出锅。黑芝麻可以增加营养，看上去也好好看。
青蒜（也有叫蒜苗的）切段，豆腐皮切成三角片，热油下青蒜翻炒，加入豆腐皮，放盐、鸡精出锅，好简单啊。

② 烤箱版烤豆腐皮怎么做

烤箱版烤豆腐皮的做法
将适量耗油、番茄酱、海鲜酱混合起来做成烧烤酱，基本上等量，耗油稍微多一点。大家要根据自己的口味来调啦
在烤盘上铺上锡纸，放上豆腐皮，均匀地刷上调好的烧烤酱，再刷孜然和其他你想要地调料。
烤箱200℃，预不预热我觉得问题不大，烤盘放入烤箱中上层，烤2-3分钟，看到酱汁变干就OK
拿出烤盘，把豆腐皮翻面，重复上面步骤2和步骤3。然后就，当当当，大功告成！

③ 烤豆腐皮放什么调料才好吃

辣椒、孜然、番茄酱、芝士都行吧，看自己喜欢什么口味，其实说不定就撒点盐比较好吃，可以试验一下

④ 本溪烤豆腐皮料油做法

首先，点火80~120度最好
把豆腐皮(一包40元）放上去
放盐，胡椒，辣椒，蒜蓉酱，辣酱（自己配，一家一个样）
8~10分钟好了
10根一元

⑤ 80年代吃的豆腐皮的酱

那是一种麻辣酱，其实做起来很简单。下面我给你介绍一种，你试一试。

（材 料）: 朝天椒辣椒粉50公克 花椒粉2大匙 肉桂粉1茶匙 沙姜粉1茶匙 小茴香粉1茶匙 豆瓣酱30公克 豆豉10公克 红葱头20公克 蒜头30公克
【调 味 料】: 冷开水100cc 沙拉油250cc 盐1大匙 鸡精粉1茶匙 细糖1大匙

如何做麻辣酱的制作方法：

1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。

2.将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。

3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。

4.加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。

⑥ 烤豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视频

烧烤豆腐皮

4.再倒入熏肠，炒至焦黄后，加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

⑦ 经典的地址家常菜酱烧豆腐皮，到底是怎样的做法

豆类可以说是“百变食品材料”，衍生大豆产品种类多种多样。新鲜豆腐、冻豆腐、豆腐皮、豆腐泡沫、腐乳、臭豆腐都是很多人喜欢的。今天要做的食物也是用大豆制品烹饪的食物：“肠烤千张”。

一千张不好吃。或者切得特别细，或者再煮一点，让调味料和火吃饱的一千块很好吃。所以做这道菜的时候，要充分煮煮开的时间和下衣，把千张煮软，没有豆腥味，味道更好，吃饭也很好。