‘壹’ 求教平庄薯仔片豆皮丸子的蘸汁做法
薯仔片豆皮丸子的蘸汁做法
那是一种麻辣酱，其实做起来很简单。下面我给你介绍一种，你试一试。 （材 料）: 朝天椒辣椒粉50公克 花椒粉2大匙 肉桂粉1茶匙 沙姜粉1茶匙 小茴香粉1茶匙 豆瓣酱30公克 豆豉10公克 红葱头20公克 蒜头30公克 【调 味 料】: 冷开水100cc 沙拉油25
‘贰’ 如何炸白萝卜丸子好吃
材料
金针菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣酱、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按个人口味把适量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干调料放在一起捣碎。
2、把香菜和金针菇洗净切段，如果喜欢的话还可以加入胡萝卜丝、辣椒丝、葱丝等。
3、把大张的豆腐皮摊开在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一点点油，不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方块（按自己喜好，喜欢大的就切大点），在每块上放一小搓捣碎的干调料，一点点盐（不要放多，适量就好）。
5、每块豆腐皮上放上香菜或者金针菇，这是两种菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷紧，用竹签或牙签把几个菜卷穿起来固定好。
6、锅底放少量油，摇晃一下锅，使锅底都挂上油，烧开，放入菜卷串，煎好翻个，煎好那面刷辣酱，再翻个，另一面刷辣酱，再翻个，
‘叁’ 豆皮肉丸子怎么做好吃
豆皮肉丸子
－ 准备食材 －
猪肉（或牛肉） 250克
豆皮 2方
菜油 适量
郫县豆瓣 适量
酱油 适量
料酒 适量
泡红辣椒 适量
葱花 适量
味精 适量
水豆粉 适量
－ 步骤 －
1.豆皮加适量精盐充分搅拌，菜油烧熟，用调羹将豆腐泥舀成丸子下油锅炸至金黄，捞出备用
2.将多余的菜油铲出，先下泡红辣椒煵出香味，再加猪肉末翻炒
3.加鲜汤烧开放进豆腐丸子，加精盐少许、酱油、料酒煮透，加葱花、味精，勾芡，菜成
‘肆’ 豆腐皮肉丸怎么做好吃
你可以把豆腐皮切成小碎丁和肉剁在一起，然后拌上一点淀粉，这样团成个球，豆腐皮肉丸子就做好了
‘伍’ 豆皮丸子汤家常做法，正宗豆皮丸子汤怎么做
菜谱做法：
1.葱姜切末，备用。
2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。
3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀。
6.锅开后，准备下丸子。
7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。
8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。
9.扔韭菜，关火。
10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了