油皮在山西是什么意思

Ⅰ 油性皮肤该如何护理

最重要的还是要靠饮食方面的，少吃或不吃辛辣食物。不要多吃油腻食物，饮食以清淡为主。
护肤品方面的话，用适合油性的洗面奶啊，爽肤水主要是用来调理的，比如油脂平衡啊，毛孔紧致之类的。但其实爽肤水差不多，喜欢适合自己的就行了。然后少化妆，尽量减少皮肤的负担。
油性皮肤的话要记得多补水，定期坐坐补水面膜，效果是慢慢培养的。呵呵。多注意生活上的小细节，皮肤会慢慢调理好的

Ⅱ 我国最好吃的10大豆腐皮是什么

豆腐皮是我国传统豆制品，在我国南方和北方地区都有制作，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，非常适合人体吸收，下面就来看看我国最好吃的10大豆腐皮，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃？

1、福建清流豆腐皮浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称"白豆"为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称着于世。

Ⅲ 炸油皮的方法和做法

油性皮肤实际上便是油豆皮，它是十分有营养成分的一种豆类食品，传统式的制做油性皮肤的全过程简易，可是出量非常少，在做豆腐的情况下能够顺带作出多张油豆皮，如今乡村的一些水豆腐小型加工厂还仍然有手工制做油豆皮的习惯性，这类传统式的油豆皮较为美味。

一、生活中拌凉菜豆油皮
原材料
豆油皮1张，小青瓜1根，葱姜蒜，香莱，米醋，白砂糖，盐，芝麻油，油
作法
1.豆油皮用餐厅厨房剪剪成三长块，随后从一头卷起来，用棉绳绑住
2.锅中多放些油，油烧后放入豆油皮卷，文火炸到表皮近焦，呈橙黄色就可以
3.黄瓜切丝，香莱断开，葱切成片，蒜切末，放凉的豆油皮除掉绳索切割成粗丝
4.把全部的原材料放入面盆里翻拌就可以。

二、肉粽（油性皮肤）
原材料
豆油皮（豆油皮）五张，净毛笋100克、鲜鲜虾100克、茼蒿750克、瘦猪肉150克、香油1000克（约耗200克）、鸡精、小麦面粉、食盐、生姜沫各适当。
制做
1．豆油皮每一张切割成六小块共切成30块。毛笋、生猪肉都切成细丝。茼蒿清洗，放进开水锅中略烫后，捞起来控干剁碎。小麦面粉放进碗内，放水调为湿浆；
2．炒菜锅置灶火上，下香油100克烧开，放进毛笋丝、丝袜高跟鞋、莽菜、鲜虾、鸡精、食盐、生姜沫一起烹炒3分钟，出锅成馅；
3．豆油皮置砧板上铺平，一一裹皮成盘，在合口处涂上边浆（共裹成30个肉粽）。
4．原炒菜锅置灶火上，下香油（耗100克），烧至五成热，将肉粽逐一入锅炸至橙黄色时，捞起来盛盘既成。

三、锦丝卷（油性皮肤）
原材料：腐皮2张，鸡脯肉150克，胡萝卜100克，笋肉100克，湿平菇20克，韭菜黄60克，青椒50克，鸡精粉10克，食盐5克，鸡精3克，白胡椒粉0.2克，色拉油2克，水淀粉5克，花生油1000克（油耗100克）。
制做：
1.先将胡萝卜刨皮，随后切条备用；再把炒鼎清洗，放进冷水，先放进笋肉煮开，捞出，再放进红萝卜丝泡过，捞出备用；将青椒割开除掉椒籽，湿平菇侵泡后压干水份；韭菜黄清洗备用；再将笋肉、青椒、香椒各自切割成絮状，韭菜黄切割成段状。
2.鸡脯肉切薄，切条，加入鸡精1克，食盐2克，随后添加水淀粉1克翻拌。把炒鼎清洗烧开，放进花生油50克，先放进香菇炒香后放进青椒丝、笋片、红萝卜丝一起炒，再加入鸡精粉、鸡精、食盐、白胡椒粉，用湿粉水水淀粉勾芡，加鸡丝袜高跟鞋和色拉油搅拌，用餐具盛着备用。
3.将每一张腐皮用剪子裁成6块，再把包馅各自放到12块腐皮上裹成钢丝绳卷筒状，用小量小麦面粉和冷水开稀做为粘口，粘密。随后把炒鼎清洗，倒进花生油，待油热至约18零摄氏度时，将已包裹的腐皮卷逐件放进油鼎内，用低火水温炸至橙黄色，捞出，排上餐具即成。

Ⅳ 怀安县的三宝是什么

1、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉始创于十九世纪初，迄今有200年历史，被载入《全国食品大字典》。清干隆年间，为柴沟堡人赵福全首创。后经郭玺总结前人制作熏肉经验，创出一套独特的制作工艺。他熏制熟肉皮醇，鲜嫩适口，被人称赞。据《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞”。 相传庚子年间，八国联军侵犯北京时，慈禧太后和光绪皇帝西逃，路经怀安进膳，在满桌珍馐佳肴中，慈禧和光绪维对柴沟堡熏肉青睐有加，颇为赞赏，点之为“清廷贡品”。
柴沟堡熏肉成为中国传统饮食文化中的瑰宝，有它的独到之处。正宗的柴沟堡熏肉精选肥瘦适中的剔骨猪肉，经焖、煮、煨、炖、熏等多道工序制作而成。用柏木技艺青纯独到，制作的繁复精细，使熏制出的成品肉皮焦红而柔韧，嚼之微“筋”有齿劲；肉松嫩而脂少，食之爽淡而不觉腻；柏香馥郁，熏味馋人；久存不腐，蚊蝇不恋。而且具有开胃、祛寒、消食等作用，堪称烹调一绝，肉食奇葩。
现在柴沟堡熏肉在京西甚至在全国都有名气。它不但是百姓日常膳食的佳食，也成为人们馈赠宾朋的首选礼品。
现在，怀安已把熏肉制品加工作为立县产业来发展。现有熏肉制品作坊200多家，销售摊点300多个。从1998年，县里先后投资2000多万元，建成年生产能力达2000吨的熏肉制品厂，实现了规模化生产。柴沟堡熏肉制品厂与国家肉类研究中心联合投资100多万无，围绕市场多品种、多口感的需求，开发熏肉制品新产品，将单纯的猪肉熏制品，发展到目前熏制羊、狗、鸡、兔肉，熏豆制品、蛋制品，“香柏烤制”的西式产品4大系列70多个品种。同时，熏肉制品厂加在技改力度，采取现代化的工艺技术，实施无菌操作，产品采用真空包装，严格食品检疫，熏肉制品的保质期达到2个多月，并通过中国食品工业协会“国家质量达标食品”认证，多次被评为河北省名优产品。随着熏肉制品知名度的提高，品种多、质量优的“柴沟堡熏肉”系列产品拓展开广阔的市场空间，在北京、太原、呼和浩特市等地设了11个办事处，源源不断的熏肉制品供应着以北京为主的500多家超市，同时也摆上了美、日、东南亚等国家和地区宾馆及居民的餐桌。

2、怀安城豆腐皮
怀安城豆腐皮历史久远。明洪武二十年（1392年），筑怀安城防边。新城筑成后，县令下令庆贺三天。城里的豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验，巧制而成豆腐皮。在新城落成典礼的那一天，武老汉的豆腐皮一上市，生意兴隆。前来拜师学艺者众多，武老汉把手艺毫无保留地传授给大家。人此，怀安城的豆腐皮便一代代流传下来。明崇祯十七年（1644年）3月，李自成率军攻克怀安城。怀安城百姓感激李闯怀安城腐皮来犒劳闯王的大军。闯王吃后，赞叹不已，临行时还带走不少。从此，怀安城的豆腐皮名声大振，久传不衰。
怀安城豆腐皮，薄如纸张，口感筋道，清白馥香，价廉物美。刚从豆腐皮上扯下来的豆腐皮，揉成一团，不会掉角，也不会有一丝裂缝。真是柔软筋道。这是怀安城豆腐皮的独到之处。用豆腐皮做成的各种冷热荤素菜，醇香爽口，名不虚传。
怀安城豆腐皮极富营养价值。它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
怀安城豆腐皮的制作过程较为复杂，把黄豆打浆、浇胚、点浆、舀皮到压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在摄氏40多度的高温下进行的。某些工序对于温度、火候的要求近乎苛刻。特别是点浆、舀皮，由于时节、环境的不同，要观其色，嗅其味才能做出准确的判断。可见，没有几年的经验和功夫是做不出怀安城豆腐皮的。
现在，怀安城豆腐皮已成为怀安县大力发展的特色产业之一。仅怀安城镇从事豆腐皮生产的就有150余户，生产的豆腐皮远销北京、内蒙古、山西、辽宁及省内10多个大中城市。

3、马市口一窝丝饼
一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的地方。南临东洋河，北倚古长城。明朝时是通往蒙古的要道，各地商贾、马贩子云集于此。马市口人开饭店者与日俱增，“一窝丝”烙饼就在这种繁荣的经济环境下诞生了。
据说在清光绪年间，“一窝丝”烙饼店的掌柜郭生堂和一家姓刘的同期开店，两家在生意上竞争激烈，都想以一技之长压倒对方。有一年从怀安南川来了个外地做工的，人称陈大师傅，会做一种特殊的烙饼，用上等白面、麻油做成三尺长的拉面，然后取其一根卷在一起擀成饼，放在锅里加麻油烙熟，形状就像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝。从此郭家店顾客盈门，生意兴隆。店主郭生堂亲自动手学习绝技，在掌握要领和诀窍的基础上不断改进和创新，后来成了远近闻名的“一窝丝”烙饼创始人。
“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品，流传至今。

Ⅳ 请问油皮和油蜡皮是一种皮吗区别在哪里那种更好

油蜡皮是牛皮制皮工艺的一种，需要在水厂工艺中就和普通牛皮的制作工艺分开了。 主要区别是鞣制阶段，普通牛皮主要采用铬鞣，植鞣，醛鞣等。油蜡皮采用的是油鞣，皮革鞣制染色后，皮革柔软，弹性好，张力大。

Ⅵ 御帘豆腐皮小吃做法

超简单的御帘豆腐皮鸡汁豆腐皮

space

坐标山西，小时候突然火爆的鸡汁豆腐串，后来又突然冒出御帘豆腐皮。不要问我为啥叫御帘，我也不知道。
这个豆皮的特点是口感特别劲道，豆皮上的气泡孔吸收了汤汁，在嘴巴里咀嚼的口感超级爽。之前我一直以为豆腐是是油炸过的，直到前几天在下厨房看到一个帖子说豆腐皮微波炉也可以做成这个效果，于是立刻尝试，真是神奇。
感谢厨友👉吃素的小疯猴
微波炉变出油炸豆皮的方法来自她
用料

薄豆腐皮 3张
盐 6克
蒜 4瓣
香菜 一小把
孜然粉 1勺
浓汤宝 2个
辣椒油 随意
白胡椒粉 四分之一勺
超简单的御帘豆腐皮鸡汁豆腐皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

先烧水，同时扔进两块浓汤宝。我用的是日式鸡汤宝，啥牌子不清楚，买魔芋粉送的。

步骤 2
space

干豆皮不要洗，直接放入微波炉高火加热3分钟。强迫症的小伙伴建议提前一天洗了晾干，因为我发现有水分的豆皮微波以后不如干豆皮的效果好。

步骤 3
space

微波三分钟后的效果，像不像油炸过的豆皮？超级棒有没有。然后切丝，我发现不太好切。于是我试着先切丝再微波。

步骤 4
space

切好啦，就是这么有实验精神，快夸我。

步骤 5
space

高火微波三分钟，成功。就是豆皮都粘在一起来，还得手动撕开。两种方法都可以，你们随意选择吧。

步骤 6
space

我在锅里分三次分别放了微波豆皮，普通豆皮，微波豆皮。所以你们看有三种不同颜色。盖上盖子煮几分钟就可以吃啦。

步骤 7
space

香菜切末，蒜压蒜泥，然后放一丢丢盐和温开水做成蒜泥汁。

步骤 8
space

先在碗里放入豆皮，然后放入一勺蒜泥水，一勺孜然粉，一小把香菜末，喜欢吃辣的小伙伴放入辣椒粉或者辣椒油。最后浇上煮豆皮的鸡汤，搅拌一下就是我最爱的御帘豆腐皮啦。

步骤 9
space

搅拌搅拌开吃

步骤 10
space

丢进去一些生菜配着吃

Ⅶ 中秋节各地人有什么风俗习惯

中秋节起源:

中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗.

中秋风俗:

八月十三日至十五日为中秋节，俗呼为八月节。街市繁盛，果摊泥兔摊所在皆是。十五月圆时设月光马于庭，供以瓜果、月饼、毛豆枝、鸡冠花、萝卜、藕、西瓜等品，唯供月时男子多不叩拜，谚云：“男不拜月，女不祭灶”。供月毕，家人团坐，饮酒赏月，谓之“团圆节”。又将祭月之月饼按人数切块分食，谓之“团圆饼”。
从习俗上看，过去中秋节有送礼。“中秋，大家互送礼节……，赏奴仆钱，铺户放帐帖，每节如此”。现在送礼更兴旺。节前，弄两辆车，满满的装上月饼果品，挨家挨户送。当然，这里的家和户是指商家客户。送礼，自然是为了联络感情，结款要生意。两年前做这事时还要想想，到底拜的是那里的兔儿爷。今年这风气恐怕更盛了。

●北京

老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。
菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。

●福建

福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。

●山东

即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

●山西

潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。

●陕西

西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。

●上海

上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

●江苏

南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

●浙江

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。

●四川

除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要。卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量和口感。

●广东

潮汕中秋美食品种颇多，这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中，中秋月饼是潮人一年一度的传统食品，过中秋节，没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

●贵州

黔式月饼不同于广式月饼，它是用烤的方法，用面粉500克、猪板油、糖稀、清水拌匀
揉成水油皮；面粉250克与猪油拌合擦成“干油酥”。分别下剂后，将干油酥包入水油皮中，开暗酥制成40克一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。
将适量的馅 料包入皮坯剂中，收口朝下，压成扁圆形，放入刷过油的烤盘中，入烤炉用面火210℃，底火180℃的炉温烤15~20分钟至表面金黄、里面成熟即成。色泽金黄、外壳酥脆，层次分明；馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。师傅说酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。

●台湾

高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。

近年来，台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。
此外，台湾一食品公司根据消费层次的不同需求和中秋节期间暑气未消的特点，推出全新概念的中秋雪月饼。何为雪月饼？雪月饼就是冰淇淋月饼，清凉降温，口感滑爽，内馅分三种口味———香槟甜心、夏威夷派对、维也纳咖啡。此款月饼还全面采用日式精致包装、具有保温作用的保力龙包装盒，保证雪月饼在一定时间内不融化。

Ⅷ 豆皮哪里的特产

我国最好吃的10大豆腐皮，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃

豆腐皮是我国传统豆制品，在我国南方和北方地区都有制作，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，非常适合人体吸收，下面就来看看我国最好吃的10大豆腐皮，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃？
1、福建清流豆腐皮

清流特产豆腐皮，福建省清流县特产，中国国家地理标志产品，生产已有八百多年的历史，清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点。清流豆腐皮表面光滑有光泽，色泽金黄，质地透亮，油亮光泽，纯净无杂，呈金黄色。形呈扁长条状，每片长26厘米左右，宽2厘米左右，支条匀称、条内空心。"香、醇、甜、韧富有弹性。
2、云南石屏豆腐皮

石屏豆腐皮，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品，石屏豆皮色泽金黄，油光发亮，绵密细腻，质地均匀，石屏豆皮的口感没有石膏豆皮的腥味和苦涩味，它散发着豆汁的鲜香，入嘴柔嫩爽口，是云南一种传统豆制品。石屏豆腐皮加工区相对集中于异龙镇及宝秀镇，毗临异龙湖和赤瑞湖两大高原淡水湖，地表水和地下水资源比较丰富，为石屏豆腐皮加工提供了优质的水源条件。
3、四川遂宁船山豆腐皮

船山豆腐皮，四川省遂宁市船山区特产，中国国家地理标志产品，船山豆腐皮，油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。其中五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁，麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。早在唐朝，遂宁市船山始制作豆腐皮，制造工艺一会流传至今，历史悠久。
4、山西大同天镇豆腐皮

豆腐皮是山西大同天镇的特产美食，其特点是豆腐皮薄如纸张、色泽金黄、质地透亮，色美味香，天镇城豆腐皮的味道之所以好吃，是与它的制作工艺有关，经过石磨磨浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮、压水、扯皮、煮皮等多道工序制作而成。
5、山东济南玉皇庙豆腐皮

玉皇庙豆腐皮，是山东济南商河地区特色传统名产，尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎。当地的百姓在逢年过节，特别是产妇坐月子，多送豆腐皮。
6、贵州遵义尚稽豆腐皮

尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃。产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具，可冷食，嚼之绵韧，口舌生津，可拌食，切成丝后与烧熟的青红椒丝凉拌，其味深长。
7、河北张家口怀安豆腐皮

怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称"怀安三宝"。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而着称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。
8、浙江富阳东坞山豆腐皮

东坞山豆腐皮是富阳的传统豆制品。皮薄油润，落水不糊、外形美观，薄如蝉翼，油润白净，分量极轻，味道鲜美。因产于浙江省富阳县受降乡东坞村而得名，在浙江、上海 、江苏一带，尤在佛教界中久负盛名。产地古时有九庵十三寺，佛教兴盛，山民多制作豆腐皮供僧尼食 用，由于产品品质优异及寺院相互传播，东坞山豆腐皮名气愈着，供应范围扩展至杭州、宁 波、上海、苏州各大寺院，明代被列为贡品。
9、辽宁锦州干豆腐

锦州干豆腐以"干、薄、细"着称。"干"是指豆腐压得实、干爽，"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿，"细"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。"干、薄、细"是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪，成了炫耀的资本。锦州干豆腐在全国可以说是声名远播，可也仅仅是落个名声，没有像其他传统名吃一样，成就一个产业，诞生一个大公司，如今依旧"沦落街头"，靠叫卖维持着。
10、浙江金华浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称"白豆"为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称着于世。
我国这最好吃的10大豆皮你喜欢吃哪里的呢？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财

Ⅸ 张家口最好吃的美食有哪些

黄糕是一种汉族地方性糕类食物。主要流行于山西大同、朔州及周边县周边县以及村庄，陕西榆林以及河北省张家口市阳原县、蔚县两地。用黄米面蒸制而成，类似南方年糕样的食品，因其色泽金黄，故名之。具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特点。一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状，放到蒸笼下面铺上透气的麻布，然后用手把活好的面，挤成一块一块的中间要有缝隙。（软硬视个人及家庭成员口味而定）然后放在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许温水）揉成块儿状，最后可在糕块儿上面涂少许食用油，这样就是面性黄糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了。

河北省张家口市万全县气候、土壤条件优越，适宜鲜食玉米种植。这里属寒温带大陆性季风气候，四季分明、昼夜温差大、光照时间长，再加上当地特有的土壤条件，种植出的鲜食玉米粘性高、糖分大、口感很好。德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。“生命元素”硒着称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。