油性香精怎么转换成水性香精

㈠ 油性香精加乳化剂后可当水溶性香精用吗

不能。油性香精加入乳化剂后，并未完全把油性香精转化，保持油性，油性不溶于水，不能水溶性香精使用

㈡ 水溶香精和油溶香精分别的用途

两种香精的主要区别是制作香精所用的溶剂不同，水溶性香精所用的溶剂是可以与水混溶的，油溶性香精所用的溶剂是可以与油混溶的。溶剂的不同导致了两类香精的用途的差别。一般香精与被加香的产品混合均匀后才能更好的发挥效果。油溶性香精的耐热性更好些，使用时一般与油脂混合后使用。水溶性香精一般与水混合后使用。

㈢ 把油性的精油转化为水溶性香精加什么溶剂

困难 精油被稀释后存放时间只在60天内使用 如果你想简单实验一下 水1比精油1比洗涤剂3

㈣ 油性香精和水性香精有什么不同，哪个更好点

香精中的芳香物质在水中比在油中挥发得快一些，所以留香效果当然比不上油性香精的持久。

㈤ 香精怎么稀释成香水

加酒精和水，香精溶于酒精不溶于水，香精量越大酒精自然就要的越多，给个配方你参考：
香精 10%
酒精 75%
水 15%

㈥ 水溶性香精是什么

水溶性香精是指所用的天然香料和合成香料必须能溶于醇类溶剂中，常用的溶剂为40%~60%的乙醇水溶液，也可以为丙醇、丙二醇、丙三醇等溶剂。水溶性香精广泛应用于果汁、果冻、果酱、冰淇淋、烟草、酒类、香水、花露水等中。

(6)油性香精怎么转换成水性香精扩展阅读：

影响香精不稳定的因素有：

（1）氧化反应:香精中的醇、醛等含有不饱和键的分子与空气之间发生氧化反应而影响香精的稳定性；

（2）缩合反应:香精中的某些香料分子之间发生酯交换、酯化、酚醛缩合、醇醛缩合等反应而影响香精的稳定性；

（3）物化反应:香精中的某些醛、酮、含氮化合物等遇光照后发生物理化学反应而影响香精的稳定性；

（4）水解反应:香精中的某些成分之间因受酸碱度的影响而发生水解反应而影响香精的稳定性；

㈦ 如何把油溶性香精转变成水溶性

晚上好，一般情况下已经配置好的油溶性香精很难直接转化成水溶，可以通过加入一些表面活性剂和纯水高速搅拌乳化来形成香精乳液用于水溶液环境。水溶和油溶香精因为其中有挥发香味的化合物既可以溶于水也能溶于一部分有机溶剂而得名，也可以将此种固体香味化合物用1,2-丙二醇稀释溶解制备成水油两溶通用型。

㈧ 香精是怎么调成的

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。
人类所合成的第一种香精是香兰素，它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别，足可乱真。
香精至少由数种香料原料，甚至几十种天然和合成香料组成，或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成：
①香基--显示出香型特征的主体；
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分；
③修饰剂--使香精变化格调的成分；
④定香型--本身是不易挥发，并能抑制其它易挥发香料的挥发度，使其挥发减慢；
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。
食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体，有千余个品种。食用香精种类可分为：
⑴天然香精。它是通过物理方法，从自然界的动植物（香料）中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等；用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉树油等；用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等；用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。全世界有 5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。
⑵等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。
⑶人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。
⑷微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。
⑸反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。
按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精（水溶性、油溶性、乳化性），其中香味物质占10%--20%，溶剂（水、丙二醇等）占80%-90%；乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%；粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。
粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：
⑴拌和形式的粉末香精：几种粉状香味物质相互混合而得，如五香粉，咖喱粉等；这些香味大多来自天然的植物香料，而在调配肉类香精；香草粉、香兰素等也是拌和形式的粉末香精。
⑵吸附形式的粉末香精：使香精万分吸附于载体外表上，此种香精组成要具备低挥发性；各种肉类香精则多为吸附形式的粉末香精。
⑶包覆形式的微胶襄粉粉末香精则是如今食品工业应用最多的粉末香精。
香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。

㈨ 油溶性香精和水溶性香精能溶一起用么

不能。

水溶性香精所用的溶剂是可以与水混溶的，油溶性香精所用的溶剂是可以与油混溶的。溶剂的不同导致了两类香精的用途的差别。一般香精与被加香的产品混合均匀后才能更好的发挥效果。油溶性香精的耐热性更好些，使用时一般与油脂混合后使用。水溶性香精一般与水混合后使用。

油溶性香精使用注意事项

油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。它的特点是香味较强，不溶于水。与水溶性香精相比，较能耐热。因而更适用于需经较高温度操作的产品。如硬糖、饼干、蛋糕及其他烘焙食品等。

油溶性香精在气候寒冷时易形成香精混浊和沉淀，影响外观。而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。

㈩ 水性香精和油性香精如何分辨，就是从外观和性状如何区分，请老师指教

摇一下就知，水溶性气包多，破灭速度快。油溶性相反。具体可以去调香师吧发贴。