什么大米油性大

❶ 什么品种谷子油性大

什么品种的谷子，应该是油粘米吧，中国香米等

❷ 哪种大米比较好吃

五常稻花香大米（五常大米）是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生知产的大米。
五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生道，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。
五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空版碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略权甜、绵软略黏、芳香爽口。
东北五常大米好吃的原因
1、一季粳稻：一年只产一次，保证的水稻对于土地营养成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，储存能量，保证了第二年的土地营养补给。
2、土壤肥沃，黑龙江地区是特有的寒地黑土带，经过亿万年的积累，导致了特有的黑土地，保证的大米的营养充分。
3、气候独特等原因，导致了东北大米的”好吃“。
值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

❸ 什么品牌的大米好

好大米不止要看口感，还要看它所能提供给人体的营养，我国南方和北方都有水稻种植，但是北方大米的口感却一直优于南方大米，主要是因为北方大米病虫害少，而且日照和水分滋养都很充足，下面为您介绍几种备受好评的高品质大米，供您参考。

❹ 请问百度嗯大米蒸饭是油性大好还是油性小好

小好

❺ 什么样的大米好吃啊

• 辨别大米要一闻二看三吃，一看米粒是否细长均匀，米粒整齐的是加工时用的统一稻谷，避免掺夹别的劣质米。看腹白：大米腹部不透明的白斑。一般含水分过高或不够成熟的稻谷加工的米腹白较大。陈米的腹白呈现淡咖啡色。看爆腰：观察大米粒外观，看是否有一条或多条横裂纹，如有则为爆腰米，这种米属于劣质米，煮熟后烂里生（俗称夹生）营养价值较低。

  看黄粒：新米颗粒均匀有光泽。陈米颗粒无光泽，且米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。

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  二闻米香是不是米的清香，还是香料所致。香气：陈米缺乏稻谷的清香。而新米则有米的清香味，新米颗粒内的水分较陈谷新碾的大米更多，用手使劲撮捏时感觉粘性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较干燥。

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  三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白质含量决定的，米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。新米要比陈米硬度大，选购时用牙咬一下就能感觉出来米硬度的强弱。如果是新米的话，咀嚼起来有点黏黏的，是因为大米含有水分多，陈米咀嚼起来发干，是因为陈米存放时间长，水分都流失掉了。

  希望我的建议能帮到你！

❻ 什么大米最好 全国最好吃的大米排名

最好吃的是五常大米。
五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
选择上注意两点：1看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

❼ 推荐下，什么大米熬出来米油多

熬出来的米油不是油脂，多是淀粉糊化的物质，建议用东北粳米，最好带胚熬制，时间长，文火慢炖

❽ 大米中有油大好吗

大米有油脂的，但含量较少，多集中在胚芽和糊粉层中，随着加工精度的上升，油脂含量越来越少。现在加工精细的大米，油脂含量只有2、3%，油脂含量少于一般的粮食

❾ 大米的类别是什么

一、大米的种类
大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。
1、籼米
（1）普通籼米
米粒粒形呈细长或长圆形，蒸煮后的出饭率高，粘性较小，米质较脆可口，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
（2）早籼米和晚籼米
早籼米的特征：米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量比较差。晚籼米的特征：米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量比较好。
（3）长粒籼米和中粒籼米
长粒籼米的特征：米粒形细长，长与宽之比大于3毫米，一般为蜡白色透明或者半透明；性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中粒籼米特征：米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长与宽之比在2-3毫米之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙，质量不如长粒米。
2、粳米
（1）普通粳米
米粒呈椭圆形或者圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2毫米，颜色蜡白，呈透明或者半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
（2）早粳米和晚粳米
早粳米特征：早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米特征：晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
3、糯米
（1）糯米又称江米。其特征糯米呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性较大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子以及酿酒的原料等等。
（2）糯米也分为籼糯米和粳糯米，籼糯米的特征是粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大；晚糯米的特征是粒形一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
二、大米亩产量多少斤
要知道大米的亩产是多少，要考虑到地域、是双季还是单季、水稻的品种、种植技术和具体种子的选择，而且稻子加工成大米一般出米率在75%-79%之间。根据土地的肥沃程度，种植技术和种子的选择，一般情况下大米亩产量每年一季约为500-600斤，有两季稻、三季稻的话产量一般增加一倍左右。中国是全球第一大大米产国，稳定丰收的成就来之不易，既要克服自然灾害和病虫害，还要面对日益趋紧的水土资源，解决价格和成本等压力。