菠菜和豆油皮怎么炒

⑴ 菠菜豆腐皮的做法，凉拌菠菜豆腐皮怎么做好

主料
菠菜500g
豆腐皮150g
辅料
香油适量
盐适量
味精适量
葱适量
蒜薹适量

步骤

1.菠菜摘洗干净之后，焯水，过凉水

2.焯烫好的菠菜挤干水分，切成段

3.豆腐皮洗净也切成条放入菠菜中

4.家里没有蒜了，妈妈放了一些葱和蒜薹

5.调入适量盐

6.调入适量味精

7.加入一些香油，搅拌均匀即可食用
小贴士
家里没蒜又想让凉拌菜有蒜味的时候，也像我妈妈一样把蒜薹切碎放入吧，凉拌菜的味道一样非常好

⑵ 豆腐皮菠菜怎么做好吃

菠菜炒豆腐皮的做法步骤
1豆腐皮切丝。
2菠菜洗干净，用开水焯一下。
3葱和干辣椒切小段。
4豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。
5锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
6然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。

⑶ 菠菜能和豆腐皮一起炒吗

菠菜和豆制品都是咱们餐桌上面的常客，因为不同的营养成分和口感，我们又常常把它们放在一起食用。但是菠菜里面的草酸物质跟有些食物的成分会有冲突，是不能放在一起吃的。今天我们就来分享菠菜和豆腐皮可以一起吃吗?

不建议菠菜和豆腐皮一起食用，菠菜中的草酸很容易与豆腐皮里面的钙相结合形成草酸钙，如果把两种食材放一起烹饪，不仅不能吸收到钙，还会对健康不利。在吃菠菜的时候可以先用水焯一下来去除草酸，或者豆腐皮和菠菜间隔一到两个小时再吃。

⑷ 炒豆腐皮的做法，菠菜炒豆腐皮怎么做好吃

主料：油皮 200克
辅料：香菇（干） 25克 冬笋 25克 柿子椒 20克 青椒 20克
调料：淀粉(豌豆) 5克 花椒 3克 姜 10克 料酒 10克 盐 4克 白砂糖 3克 植物油 30克
做法一
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋.切片花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇炒熟.
4.加盐，用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘

⑸ 豆腐皮炒菠菜怎么炒好吃

豆腐皮属于豆制品最好是不要跟菠菜一起做来吃，因为菠菜中含有大量鞣酸，而豆制品富含优质蛋白质，两者结合易产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对身体健康有影响。所以平时不要这么搭配，豆腐皮可以搭配肉类吃可以很好的被人体吸收豆制品中的钙，菠菜吃之前焯水一下可以去除大部分的草酸，凉拌或者搭配猪肝都是非常不错的。

⑹ 菠菜可以和豆腐皮一起烧吗

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。

菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。

只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油

⑺ 菠菜豆腐皮怎么炒好吃

菠菜洗净，用开水热一下，腐皮切小方块，用小虾皮炝锅，爆香后，放菠菜，豆皮，食盐少许，一炒，就○k了，来碗白米饭，可好吃了。

⑻ 豆油皮怎么炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味，收汁即可

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点，而且适合各类的人群食用，老少皆宜的哦，而且还可以有补钙，增强免疫力和智力的作用，是不错的养胃排毒的食材类型。
油皮的营养价值
油皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童、老人、孕妇等人群都适合食用。

油皮的功效与作用
1、油皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、油皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡萝卜50克、黑木耳50克，香油、食盐、生姜、白糖、鸡蛋少许
做法：
(1)将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条，水发木耳切细丝;
(2)分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用;
(3)将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块;
(4)将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内，加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀;
(5)将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷;
(6)用鸡蛋液把油皮接口黏好，上笼屉蒸约5分钟即可。

2、干炸响铃
材料：
油皮4张、瘦肉50克，姜葱水、食盐、食用油、黄酒少许
做法：
(1)油皮用水泡发半个小时;
(2)瘦肉剁成馅，加入姜葱水、盐、料酒搅拌成稀糊;
(3)泡好的油皮铺在案板上;
(4)涂上适量肉馅，用筷子推匀，卷成一条;
(5)切成均匀大小;
(6)锅内放适量油烧到五成热，将卷好的油皮放入锅中炸两分钟，捞出沥干;
(7)将全部油皮卷复炸一次，捞出沥干油分即可。