烧饼的油皮怎么做

㈠ 油酥烧饼怎么做

油酥烧饼

原料：中筋粉、猪油、水、糖、盐、低粉、猪油。

做法步骤：

第18步、装盘。

小贴士：

各家烤箱温度不一自行调节。

㈡ 烧饼皮怎么做酥脆

无敌酥皮烧饼-外皮酥到不能碰的用料
水油皮（10个烧饼的份量） 中筋面粉 200克食用油 30克温水（40度） 90克油酥材料 中筋面粉 90克盐 2.5克五香粉 1.5克食用油（烧热） 45克
无敌酥皮烧饼-外皮酥到不能碰的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先来做水油皮，因为每种面粉吸水性不同，温水分次加入，到面粉成絮状无干粉即可，揉光揉匀，包上保鲜膜醒一会儿。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再来做油酥，面粉、盐和五香粉混合，倒入热油，混合好同样包上保鲜膜，静置一下。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取静置好的水油皮和油酥各1/2份，都均分成5份。盖上保鲜膜防干。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包酥，压扁，擀成长椭圆面片后，面片光面向下，自上向下卷起来，用保鲜膜盖好。

㈢ 制作油酥烧饼怎样和油水面

制作油酥烧饼怎样和油、水、面方法可以参照下面：
1.低筋粉加入猪油。比例为5：2。2.搅成成雪花状。3.揉成油酥，待用。4.中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。5.揉成油皮，发酵半小时。6.油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。7.慢慢擀成长形。8.卷起，再擀成长形，如此反复三次。9.抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
其中酥皮的做法：
⒈酥皮色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克（开始以为糖太少了，其实是够
了，皮子还是不要很甜的好）全部材料混合，揉成面团，揉到面光手光盆光，用保鲜膜
包好，醒半个小时。 来源于网络

㈣ 油酥火烧和面放什么添加剂，做出烧饼外酥里嫩

最酥脆的烧饼方子配方

主料：油皮低筋面粉 110克、白糖 8克、猪油 38克、水 50克、盐 2克、油酥、

低筋面粉 70克、猪油 35克

馅料：砂糖或者葱 适量，也可不加

装饰：白黑芝麻 适量

步骤：