1. 自制辣条家常做法
辣条可以说是80后和90后最喜欢吃的零食了，几天不吃就会觉得特别想念，但是辣条却被列为垃圾食品，因为辣条的制作过程比较繁琐，而且使用到的油也都是地沟油，辣条虽然吃起来味道好，但还是不卫生，这样有很多人就想自己在家里面制作辣条，那么自制豆皮辣条的做法是什么呢？
做法步骤：
1、”豆油皮泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
2、油温7成热，再网上查的，7成热也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。
3、之后放入适量盐和糖调味。豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。现在是夏天把调好的辣条，用保鲜膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。
准备材料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、鸡精 10克、一次性手套 1双。
一、第一步将豆皮剪成一节节的，放一旁备用，如下图所示。
二、用锅隔水蒸豆皮大概十分钟，把豆皮蒸软，如下图所示。
三、铁锅放入食用油，同时放花椒，等食用油烧到七成熟，把切好的大蒜还有白芝麻放进去，炒几下关火。
四、辣椒粉和孜然等香料放在一个碗里，如下图所示。
五、把锅里的油等到进来搅拌均匀，如下图所示。
六、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓均匀静置15分钟后，这样辣条就已经做好了。
2. 豆皮做的辣片怎么制作
豆油皮辣片的做法
提前准备原材料：
豆油皮、火锅火锅底料或麻辣烫底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、盐、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一个干净的盆，向里边倒进适当的温开水，把豆油皮在水中泡软。在水里添加适量的盐那样会泡的迅速更软，较为匀称。大伙儿还可以用凉小水泡，只不过是需要的时间略微更长一些。在这儿一定要提示大伙儿的是，干万不可以以便图快图省时间而用热小水泡。将泡好的豆油皮控干，放到一旁预留。
先向锅中倒进适当的油，烧造湿热，将火调配成文火，将火锅火锅底料或是麻辣烫底料装进去，炮制溶化。放进一丝水，依据本人口感添加适量的米酒、水、糖、盐，等水烧开之后，将豆油皮放进锅选用文火渐渐地炖，使豆油皮充足的进味，随后将熬料好的豆油皮捞起来。
在锅中放进适当的油，烧造湿热时，将豆油皮放入锅中开展炸制，炸成香气、色调炸制淡黄的情况下捞起来。把炸好的豆油皮放调配好的油辣子和色拉油中滚一圈，依据本人口感匀称的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，搅拌均匀，美味可口的自制辣条就大获全胜了。
辣片我们能够多做一些，搞好之后贮藏在电冰箱，吃上两三天也没有问题。此外辣片是辛辣食物的食材，尽管朝天椒带有丰富多彩的维他命C，多吃辣可以祛寒化湿，提高胃口，让人出汗，可是吃多易上火，因此也要适度控制，人体才算是最重要的，但是自己制作的辣片无论是成年人还是小孩子都能吃
3. 干豆皮片辣条的做法
教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道
教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道
辣条真的是一种神奇的东西，没吃之前馋得慌，吃了以后又担心长胖、下决心要戒掉，但过几天还是想吃。相信和小编一样有这种感觉的朋友一定不在少数，虽说常吃辣条不健康，但又有几个人能拒绝这样的美味呢？
记得以前上学的时候，每到放学就会拿着家里给的零花钱去买几包辣条，几个小伙伴分着吃，那个味道现在想想还忍不住要咽口水。长大以后，对于辣条依旧无法拒绝，隔三差五也会去小卖铺买上几包辣条来解解馋，不得不说，现在的辣条价格叫一个贵啊，一包40克的辣条就能卖到3块钱。
前几天正好在网上看了一个自制辣条的视频，今天正好有时间就在家里尝试了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不腻，不比外面卖的卫龙差哦！下面小编就把自制辣条的详细做法和步骤分享给大家！
---【自制辣条】---
准备食材：干豆腐丝500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、盐适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油150克、葱段适量、姜片适量、八角三颗、桂皮一片、香叶3片。做辣条的食材大多以各种豆制品和面制品为主，除了干豆腐丝，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用来做辣条。
做法步骤：
1、首先把干豆腐丝放在盆中，加入没过豆腐丝的清水，浸泡半小时以上，让豆腐丝吸足水分，完全泡发。
2、把泡发好的豆腐丝控干水分，锅里不加油，把锅烧热后下入豆腐丝翻炒，把豆腐丝中多余的水分炒出后盛出备用。
3、锅里加入150克食用油，凉油下入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，全程小火慢炸。
4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、适量盐和白芝麻放在盆中搅拌均匀备用。
5、把香料炸干、炸香后捞出料渣不要，把油温继续升到6成热，把热油浇在辣椒面中，用勺子搅拌均匀。
6、接着把处理好的干豆腐丝放入盆中，加入适量鸡精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐丝完全拌匀即可。
7、拌好以后在表面包上一层保鲜膜，静置晾凉后即可食用。
这样做的辣条香气浓郁、辣度适中、油而不腻，喜欢吃辣条的朋友一定要试试哦！
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小贴士：
1、辣条做好以后一定要进行密封保存一段时间，这样香料和辣椒的香味不会流失，可以使辣条更加入味。
2、做辣条的时候调料要足，油也要稍微多一点。
2、辣条虽好吃，但常吃的话非常容易上火，偶尔吃一次解解馋就可以了。
4. 油皮怎么炒
油性皮肤便是一种豆油皮，水豆腐坚信大伙儿都是有吃过，能够 清炖，例如宫保鸡丁，能够 烧汤，例如鲫鱼豆腐汤，它具备很高的营养成分，它的蛋白成份非常高，并且多吃对身体有一定的益处，可是油性皮肤是水豆腐历经一些非常的方式做成的，很多人不清楚它的作法，那么炒油皮的做法全集是什么呢？
炒油皮的做法大全
豆油皮是中华传统豆类食品，在我国北方和南方地域有多种多样特色美食。豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。
中医基础理论觉得，少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。老人长期性服用可益寿延年。非常对孕妇生完孩子期内服用既能迅速修复身心健康，又能提升母乳。豆油皮也有易于消化、消化吸收快的优势。是一种妇、幼、老、弱两相宜的服用上品。
炒油皮的做法大全
采用浓豆桨，倒进炒菜锅中，加温时留意不必烧开，锅中豆桨的表面就造成一层皮膜，用竹签子等专用工具适当地捞起来并使之渐渐地干躁，但也是有在未干躁时就多方面烹饪服用的。此膜捞起来后锅中会再度造成皮膜，再次捞起来，那样这般反复，豆桨的浓度值会慢慢较稀，要适度地给与补充。
“王桥”水豆腐、豆油皮 产自浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧挨卫河，该地有着“水豆腐天堂”之称，可考历史时间近300年。水豆腐能烹调出100多种菜式。是酒宴和家居服用美味。王桥水豆腐生产加工独特、制做细致、质白鲜嫩、味儿正宗、 硬软适当、煮炖不碎、蒸炒不破、煎炸后绵软。豆油皮薄而劲道，为拌凉菜上品，水豆腐和豆油皮除供应本县外，还热销相邻数县及安阳市、新乡市、新乡市等市。
炒油皮的做法大全
怀安城豆油皮的味儿往往芬芳爽口，与它的制作过程相关。不久从豆油皮布上扯下来的豆油皮白生生、筋颤颤，假如把它象手帕那般揉成一团甩在皮板上，光洁的豆油皮不容易有一丝缝隙，并且都不容易掉角，简直筋得无法想象，这也是怀安城豆油皮的独到见解。 碾成的豆油皮，其食用方法较简易，一般与蔬菜水果搭配，拌凉菜或炒海就可以；而油性皮肤的菜肴则比较丰富多彩。