㈠ 刚杀的生鸡皮上有一层黄色的东西是怎么回事
没有任何问题。是鸡的皮下脂肪，黄色的油脂。就跟人的皮肤一样，没毒的。吃的时候煮一下就会变成油散了。
㈡ 屠宰相关问题，鸡身上的角质层（黄皮）怎样去除
屠宰褪完毛后放上一段时间，风一吹鸡皮水份跑了一部分皮就绷紧了，再用手一搓黄色的皮就下来了。
杀鸡步骤
一，要先烧好水。
二，需要的工具有菜刀和剪刀。就把鸡的脚用绳子绑好了，一脚踩鸡的脚，一脚踩鸡的两个翅膀，然后抓起鸡的头也让它和一点水，那看你要往它脖子的那里开刀了，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方就开到，在下刀之前要在开刀的地方拔掉鸡的毛，然后就可以下刀了。下刀后要看清楚有血管的就剪。让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来。
三，在确定鸡已经没气了把水浇在鸡的身上。将鸡翻几下，也不烫太久了要鸡的皮等一下会让连毛一起拔起来的。烫好了就拔毛。记住鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉。
四，开腹，把鸡的屁股剪掉用手进去掏出内脏，或是可以直接的把鸡开成两半，然后用剪刀把鸡肠剪开，用盐搓，再用清水洗干净了，有两条是小的就不要了。还有鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜。鸡胆不要，最好扔掉，小心不要破了会苦的。
㈢ 刚杀的生鸡皮上有一层黄色的东西是怎么回事怎么样能样刚杀的鸡皮肤变黄是不是水里放了什么东西
属于就是鸡的油的鸡油就是鸡油也有脂肪啊，所以就是它属于油。是属于就是鸡的油的鸡油就是鸡油也有脂肪啊，所以就是它属于油。这个就是你可以撕掉它不吃，因为他的但是属于就是鸡 油的鸡油就是鸡油也有脂肪啊 所以就是它属于油 这个就是你可以撕掉他不吃 因为他的话就是太腻了