豆油皮怎么做辣条视频

1. 豆油皮的做法大全

豆油皮的做法
1、豆油皮辣条：首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉，加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中，然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。
2、三色豆油皮：首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右，直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态，然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒，加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。

2. 豆油皮自制辣条怎么做

食材明细
豆油皮
250克
辣椒粉
30克
孜然粉
20克
熟芝麻
50克
五香粉
5克
花椒粉
2克
洋葱
60克
菜籽油
150ML
盐
适量
糖
适量
麻辣
口味
调味
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
自制豆油皮辣条的做法步骤
自制豆油皮辣条的做法步骤：1 1豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
自制豆油皮辣条的做法步骤：2 2辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
自制豆油皮辣条的做法步骤：3 3锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
自制豆油皮辣条的做法步骤：4 4油温7成热，我再网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
自制豆油皮辣条的做法步骤：5 5豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
自制豆油皮辣条的做法步骤：6 6现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条

3. 豆皮做的辣片怎么制作

豆油皮辣片的做法
提前准备原材料：
豆油皮、火锅火锅底料或麻辣烫底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、盐、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一个干净的盆，向里边倒进适当的温开水，把豆油皮在水中泡软。在水里添加适量的盐那样会泡的迅速更软，较为匀称。大伙儿还可以用凉小水泡，只不过是需要的时间略微更长一些。在这儿一定要提示大伙儿的是，干万不可以以便图快图省时间而用热小水泡。将泡好的豆油皮控干，放到一旁预留。

先向锅中倒进适当的油，烧造湿热，将火调配成文火，将火锅火锅底料或是麻辣烫底料装进去，炮制溶化。放进一丝水，依据本人口感添加适量的米酒、水、糖、盐，等水烧开之后，将豆油皮放进锅选用文火渐渐地炖，使豆油皮充足的进味，随后将熬料好的豆油皮捞起来。
在锅中放进适当的油，烧造湿热时，将豆油皮放入锅中开展炸制，炸成香气、色调炸制淡黄的情况下捞起来。把炸好的豆油皮放调配好的油辣子和色拉油中滚一圈，依据本人口感匀称的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，搅拌均匀，美味可口的自制辣条就大获全胜了。
辣片我们能够多做一些，搞好之后贮藏在电冰箱，吃上两三天也没有问题。此外辣片是辛辣食物的食材，尽管朝天椒带有丰富多彩的维他命C，多吃辣可以祛寒化湿，提高胃口，让人出汗，可是吃多易上火，因此也要适度控制，人体才算是最重要的，但是自己制作的辣片无论是成年人还是小孩子都能吃

4. 美食小知识，在家怎么用豆皮自制辣条

我们用豆皮制作辣条需要的食材：油豆皮，葱。蒜，八角，花椒，麻椒，辣椒面，小茴香，芝麻。调料有孜然粉，胡椒粉，13香，盐，油，味精。

注意：将豆皮切成片儿之后，一定要擦取多余的水分，也可以控干水分，油，花椒，葱，蒜，炸香之后，一定要把剩余的残渣捞出来扔掉。

配料根据自己的爱好添加，如果喜欢吃自然的话可以多加点儿。大家也可以用腐竹做辣条，但是一定要提前把辅助泡发防止出现夹生的现象。
自制辣条，用豆油皮儿，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，五香粉。洋葱，菜籽油，盐，糖，

第一步，豆皮儿泡好了，最好是泡八分钟，然后捞出来控干水分。

第二步，把孜然粉，五香粉，花椒粉，熟芝麻倒到碗里面。搅拌均匀。

第三步，在锅里面烧热。放入菜籽油，油热了之后放葱块儿，把洋葱炸成金黄色。第四步，把油温成七成热。然后放到搅拌好的粉里面。沸腾冒泡就合适了，热油倒进粉里马上搅拌，不要让油凉下来，这样不会把粉烧糊。之后可以放入盐和糖。

第五步，把豆油皮放进调好的油泼辣子里面进入味道。第六步，用保鲜膜放到冰箱里面入味两个小时，这样既健康又营养的辣条就做好了。

5. 豆腐皮辣条的制作方法

准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可食用。

调料 葱适量，泡椒2个，泡姜2个，蒜瓣4个，盐适量，辣黄豆酱一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油适量。

做法 1·准备好食材，干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净。

2·胡萝卜切片，青红椒切块，准备好调味料。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入一勺辣黄豆酱。

4·再加入一勺油辣子，炒出香味。

5·倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

6·加入生抽，糖，和少许盐。

7·翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油。

8·翻炒均匀关火。

6. 干豆皮片辣条的做法

教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道

教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道

辣条真的是一种神奇的东西，没吃之前馋得慌，吃了以后又担心长胖、下决心要戒掉，但过几天还是想吃。相信和小编一样有这种感觉的朋友一定不在少数，虽说常吃辣条不健康，但又有几个人能拒绝这样的美味呢？

记得以前上学的时候，每到放学就会拿着家里给的零花钱去买几包辣条，几个小伙伴分着吃，那个味道现在想想还忍不住要咽口水。长大以后，对于辣条依旧无法拒绝，隔三差五也会去小卖铺买上几包辣条来解解馋，不得不说，现在的辣条价格叫一个贵啊，一包40克的辣条就能卖到3块钱。

前几天正好在网上看了一个自制辣条的视频，今天正好有时间就在家里尝试了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不腻，不比外面卖的卫龙差哦！下面小编就把自制辣条的详细做法和步骤分享给大家！

---【自制辣条】---

准备食材：干豆腐丝500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、盐适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油150克、葱段适量、姜片适量、八角三颗、桂皮一片、香叶3片。做辣条的食材大多以各种豆制品和面制品为主，除了干豆腐丝，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用来做辣条。

做法步骤：

1、首先把干豆腐丝放在盆中，加入没过豆腐丝的清水，浸泡半小时以上，让豆腐丝吸足水分，完全泡发。

2、把泡发好的豆腐丝控干水分，锅里不加油，把锅烧热后下入豆腐丝翻炒，把豆腐丝中多余的水分炒出后盛出备用。

3、锅里加入150克食用油，凉油下入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，全程小火慢炸。

4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、适量盐和白芝麻放在盆中搅拌均匀备用。

5、把香料炸干、炸香后捞出料渣不要，把油温继续升到6成热，把热油浇在辣椒面中，用勺子搅拌均匀。

6、接着把处理好的干豆腐丝放入盆中，加入适量鸡精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐丝完全拌匀即可。

7、拌好以后在表面包上一层保鲜膜，静置晾凉后即可食用。

这样做的辣条香气浓郁、辣度适中、油而不腻，喜欢吃辣条的朋友一定要试试哦！

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小贴士：

1、辣条做好以后一定要进行密封保存一段时间，这样香料和辣椒的香味不会流失，可以使辣条更加入味。

2、做辣条的时候调料要足，油也要稍微多一点。

2、辣条虽好吃，但常吃的话非常容易上火，偶尔吃一次解解馋就可以了。