剩下的油皮能做什么

Ⅰ 剩下的油可以做成什么

1、炸完东西剩下的油倒在一个容器裤判中，经过一天时间的沉淀可以看到容器地步有黑乎乎的物质沉淀，取上层的漏纯并油倒入锅中，舍弃底部的残渣。冷油下锅然后开火。
2、趁着热油的时间，返迹把葱清洗干净切成段，姜切片，取一把花椒，三块陈皮放在一边备用。
3、油温达170度后加入步骤二中准备的陈皮、花椒、香叶，开始炸出香味。再放入葱段和姜片。放入姜片是为了出去油中的腥味，防止二次使用时影响口感。加入葱段是为了炸出香味，放入花椒陈皮是给油添上味道。
4、待葱段、花椒、陈皮炸变色后，用一个漏勺捞出来丢掉。不要等到葱段都炸黑炸干了再捞出来，物极必反，葱段炸黑了都糊了，影响油的味道。再把这油放到一个容器里平时拌凉菜可以用，秘制的“香油”。

Ⅱ 剩下的水油皮可以用来做什么

饼。
有剩下的水油皮能做各种酥饼，煎饼。
水油皮糕点是一道以水、油、面团等为主要食材制作的美食。用水油面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的皮薄馅饱的制品。

Ⅲ 做酥皮点心剩下点油酥面，除了烙饼还能做什么

可以做面包，制作中式酥皮又称开酥、起酥，是指以水油面团作皮，包入油酥后经过擀卷，形成层层相隔的酥皮面团。包酥的基本方法有两种，即大包酥和小包酥。而以酥皮呈现的形态，又分明酥和暗酥两种。

Ⅳ 做菜时炸食物的剩油，还能够做什么呢

如果是剩油再利用的话，专家也建议我们首选是用在凉拌菜上，避免剩油再加热降低油的品质。特别是炸过鱼后，这个油就是有点腥气，这个时候，我会在炸好鱼后，漏出碎渣，然后准备香葱，洋葱，大葱，蒜瓣，花椒粒，一起倒入油锅中，炸出香味。我们在家里做饭，一般用到油炸的菜肴不多，偶尔用一次，剩下的油重新保存起来，用于炒菜，都是没问题的，即使是油炸个三四次，也是没有问题的。不会超过指标。

桔子皮处理是简单易行的有效办法，可以完全消除剩油中的鱼腥味。取桔子皮（干的最好）几片，放入炸过带鱼的剩油中，慢火加温，桔子皮色泽发生变化时停火，捞出桔子皮方可。食用这样的油要注意几个方面。一是要在避光密封的环境中保存；二是要尽快用氏陆完；三是要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油，相比新油更容易发生酸败。

炒菜时可以用少量新油先炝炝锅，等主料下锅后，再适量加点剩油，这样剩油入锅的温度不会太高，也提高了剩油的利用率。

Ⅳ 蛋黄酥剩下的油皮能做啥

蛋黄酥剩下的油皮能做月饼。