‘壹’ 油皮怎么吃才好吃的做法步骤
油皮中含有优质的蛋白质,还有许多的卵磷脂,对于大脑的发育非常好,另外还能防止血管硬化。你想自己动手做好吃的油皮吗?现在,我来告诉你油皮的做法。
油皮的做法:清炒油皮
油皮食材准备
油皮50克,辣椒30克,胡萝卜20克,油,盐少许。
方法 步骤
1、将辣椒和油皮切丝,胡萝卜也切丝待用;
2、炒锅放入胡萝卜丝翻炒,然后下入油皮炒匀,再下入辣椒丝;
3、炒匀后放入适量的盐调味即可。
小贴士
这道菜讲究的是大火快炒。
油皮的做法:凉拌油皮
油皮食材准备
油皮,黄瓜,油,盐,生抽,砂糖,熟芝麻,醋,辣椒油适量。
方法步骤
1、将油皮放入清水中浸泡一下,洗净切丝,黄瓜也切丝;
2、然后将油皮和黄瓜丝放入容器中,加入油,盐,砂糖;
3、再加入辣椒油,醋和熟芝麻拌匀即可。
小贴士
也可以将油皮焯烫一下。
油皮的营养价值
油皮中含有优质的蛋白质,还有许多的卵磷脂,对于大脑的发育非常好,另外还能防止血管硬化,预防心血管疾病。此外它含有的各种矿物质和钙质,对于骨骼的发育比较好,还能预防骨质酥松,非常适合身体虚弱,营养不良的人群食用。
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‘贰’ 油皮怎么做好吃
油皮的做法:
主料:干豆油皮100克、蘑菇300克、黄心菜200克。
辅料:植物油适量、盐适量、鸡精2克、姜10克、火锅底料80克。
1、主料:干豆油皮100克、蘑菇300克(也可以用海鲜菇、金针菇代替)、黄心菜200克。辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个(不爱吃特别的辣的可选)、大蒜3瓣、香葱3根。
‘叁’ 豆油皮怎么做好吃 油皮怎么炒才好吃
主料: 泡发豆油皮200g,鲜香菇80g,洋葱80g,胡萝卜50g,姜蒜10g,食用油15ml,花雕酒10ml,盐3g,鸡精5g,白糖3g
1.准备好材料,豆油皮泡好切块,香菇切片
2.锅烧热放油,炒香姜蒜
3.放入香菇煸炒干水分
4.放入洋葱炒匀
5.放入豆油皮炒匀
6.放入料酒提味
7.放入胡萝卜炒匀
8.放入盐,鸡精,白糖调味
9.翻炒均匀出锅,好美味的养生菜
‘肆’ 油皮怎么吃才好吃 油皮的做法步骤
用料
油皮一大张
青椒一根
葱白一根
味极鲜适量
陈醋适量
白糖适量
辣椒面适量
鸡精适量
花生油20ml
大蒜五瓣
将做法保存到手机
步骤
1
买回来的油皮用清水洗干净之后切成稍微宽一点的条。注意现在天热不要买发黏的油皮
步骤
2
葱白跟青椒洗干净之后切丝,大蒜用刀压扁。切成小丁越碎越好
步骤
3
将油皮放入碗中加入切好的葱白青椒蒜,家里没有黄瓜了也没有香菜了有的话可以放一点。加入调味品。准备一口锅倒入花生油烧热至锅冒烟将辣椒面放在拌好的油皮上面趁热浇上花生油!搅拌均匀就可以吃了
‘伍’ 肉丝炒油皮是怎么做的
前言
油皮就是干制豆腐皮,好吃又简单的菜肴,老公最喜欢,而且营养价值高。
材料
主料:油皮250克、五花肉30克;
辅料:油15克、盐6克、葱10克、姜10克、香菜15克
肉丝炒油皮
1
将油皮用温水泡开,换一次水。
2
准备好葱姜和肉丝。
3
起锅爆炒葱姜肉。
4
加入油皮炒熟即可。
小贴士
1、油皮比较吸油,可以多放一点油会比较香。
2、最后放香菜或者韭菜都特别起味。
‘陆’ 豆油皮怎么炒
炒豆腐皮
食材
主料:豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状,蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味,收汁即可
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点,而且适合各类的人群食用,老少皆宜的哦,而且还可以有补钙,增强免疫力和智力的作用,是不错的养胃排毒的食材类型。
油皮的营养价值
油皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童、老人、孕妇等人群都适合食用。
油皮的功效与作用
1、油皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2、油皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、油皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料:
菠菜300克、油皮100克、胡萝卜50克、黑木耳50克,香油、食盐、生姜、白糖、鸡蛋少许
做法:
(1)将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条,水发木耳切细丝;
(2)分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用;
(3)将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块;
(4)将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内,加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀;
(5)将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷;
(6)用鸡蛋液把油皮接口黏好,上笼屉蒸约5分钟即可。
2、干炸响铃
材料:
油皮4张、瘦肉50克,姜葱水、食盐、食用油、黄酒少许
做法:
(1)油皮用水泡发半个小时;
(2)瘦肉剁成馅,加入姜葱水、盐、料酒搅拌成稀糊;
(3)泡好的油皮铺在案板上;
(4)涂上适量肉馅,用筷子推匀,卷成一条;
(5)切成均匀大小;
(6)锅内放适量油烧到五成热,将卷好的油皮放入锅中炸两分钟,捞出沥干;
(7)将全部油皮卷复炸一次,捞出沥干油分即可。
‘柒’ 油皮的做法大全
油皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。下面就让我给你介绍一下油皮的做法大全。
一、油煎腐皮卷的做法
材料
主料:油皮100克,豆腐干100克,冬笋100克,绿豆芽100克,鲜香菇50克,
调料:花生油60克,香油15克,酱油15克,盐3克,料酒5克,味精1克,豌豆淀粉5克,姜2克
做法
1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味,再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下,下入盐、糖、料酒翻炒至熟,盛入盘内。
2.在豆腐皮上洒些温水,盖上湿布,使其回软,切去硬边,放在案板上铺平,将炒熟的丝料放在上面,成一长条,然后将腐皮卷起,成粗条形,边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢,再将粗条按成扁圆形。
3.锅架火上,放花生油35克烧至四五成热,投放腐皮卷,用中小火煎成两面金黄色,出锅,稍凉,切成5厘米长的段,装盘内,蘸香油和酱油调匀的调味汁食用。
二、清爽凉拌腐竹的做法
材料
腐竹,佐料
做法
1.将腐竹泡水。开水冲过。
2.沥干。
3.将盐,味精,醋,糖,香油,蒜粒倒入。
4.搅匀后加红辣椒,葱粒点缀即可。
三、油煎腐皮卷的做法
菜谱 简介 色泽金黄,外香脆,内软嫩,鲜香可口。
材料
主料:油皮100克,豆腐干100克,冬笋100克,绿豆芽100克,鲜香菇50克,
调料:花生油60克,香油15克,酱油15克,盐3克,料酒5克,味精1克,豌豆淀粉5克,姜2克
做法
1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味,再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下,下入盐、糖、料酒翻炒至熟,盛入盘内。
2.在豆腐皮上洒些温水,盖上湿布,使其回软,切去硬边,放在案板上铺平,将炒熟的丝料放在上面,成一长条,然后将腐皮卷起,成粗条形,边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢,再将粗条按成扁圆形。
3.锅架火上,放花生油35克烧至四五成热,投放腐皮卷,用中小火煎成两面金黄色,出锅,稍凉,切成5厘米长的段,装盘内,蘸香油和酱油调匀的调味汁食用。
四、腐竹卷的做法
材料
主料:油皮100克,粉丝50克,肥瘦猪肉250克,
辅料:鸡蛋50克,鲜香菇50克,
调料:酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克
做法
1.将粉丝以温水泡软,捞出切段;
2.猪肉剁细;
3.葱切碎末;
4.香菇泡软,去蒂并切成丝;
5.将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;
6.将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
‘捌’ 炒油皮的做法,炒油皮怎么做好吃,炒油皮的家常
主料
油皮50g
辣椒30g
胡萝卜10g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.辣椒、油皮切丝。
2.起油锅下胡萝卜丝翻炒。
3.下油皮,翻炒均匀。
4.下辣椒丝翻炒。
5.翻炒均匀,加盐调味即可
‘玖’ 炒油皮的做法,炒油皮怎么做好吃,炒油皮的家常做法
主料
辣椒
50克
黄瓜
100克
油皮
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
7.加盐翻炒均匀并入味,关火即可。
‘拾’ 炒油皮的做法有哪些
前言
其实炒菜像穿衣服一样,需要搭配,搭配好了,就令人的食欲大增,穿衣服搭配得好,养眼呐。今天的这款炒油皮,黄、橙、绿都有,颜色非常的漂亮,是不错的下饭菜。
材料
主料:油皮50g、辣椒30g、胡萝卜10g;
辅料:油适量、盐适量
炒油皮
1
辣椒、油皮切丝。
2
起油锅下胡萝卜丝翻炒。
3
下油皮,翻炒均匀。
4
下辣椒丝翻炒。
5
翻炒均匀,加盐调味即可。
小贴士
大火快手翻炒这道菜。