油性食物用什么储存

㈠ 油炸的东西怎么保存

油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。

油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了。

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如何吃油炸食品才健康：

1、均衡膳食

在进食油炸食品的同时，多吃一些新鲜蔬菜。新鲜蔬菜富含维生素C和膳食纤维。维生素C抗氧化的同时更具解毒功能，同时蔬菜中的膳食纤维可以增加肠道蠕动促使身体更快排出这些有害物质。通过两者双重作用，可以极大降低我们对有害物质的吸收。

2、严格控制油温和煎炸时间

油温和煎炸时间是决定食物中有害物质含量的关键因素。煎炸温度和煎炸时间决定了致癌物杂环胺的生成。小于200℃，杂环胺的生成量很少，因此煎炸过程中要严格控制油温，最好150℃左右；若油温超过200℃，煎炸时间不要超过2分钟。

3、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水

油炸食品吃完，要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。

㈡ 高盐高油食物如何保存，能够做到长期不腐坏吗

一般都是采取密封保存放置干燥避光地方的方法，这种方法能够在很大程度上去延长它的保证时期，如果制作的过程比较精细，并且保存方式也比较科学，的确是可以做到长期不腐坏的。比如说高盐的食物就是我们日常生活当中经常接触的腌制品腌腌肉等等，都是我们日常生活当中非常常见并且很受欢迎的菜系，通过高盐腌制的食物的确是能够在很大程度上去延长它的保证时期，而且吃起来也是别有风味的，有自己本身的特色。这些腌制品到目前为止在市场上面受到了很多人的欢迎。

我们在储存的过程当中，一定要注意密封保存，不能够太多的见光，并且也不能够去接触太多氧气，否则的话就很容易会坏掉会缩短它的时期。除了密封保存之外，我们还需要把食物放在比较阴凉干燥的地方，这样也率有利于延长保存期限。