油皮仔柑是什么

① 油柑仔的功效

油柑仔果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。

果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：当你第一口咬它的时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地马上把它吐掉；可是当你咬第二口时，反而并敏感觉它美妙的清甜，越嚼越有味道。

(1)油皮仔柑是什么扩展阅读：

油柑，以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、无渣着称。尝一粒，满口生津，甘甜无比。再配以清泉水或冷开水，那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋，口渴即解。

早在明代，李时珍《本草纲目》中就记载油柑子有“久服轻身、延年绝轮枝长生”作用。现代科学证实，油柑子能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效，还能提取出对葡萄球菌等多种害菌有较强抑制作用的抗菌素。

联桐誉合国粮农组织还把油柑子与山楂、白榄列为“世界三大杂果”，并安排经费和组织专家对油柑子进行研究和开发利用。

参考资料来源：网络-油柑

② 油柑是什么啊

油柑是一种热带水果，主要分布在中国广东和广西地区，有些是成片种植的，有些是天嫌掘然野生的。柚子不仅是一种常见于广东、广西、福建、云南等地的少数民族水果，也是一种具有两千多年入药历史的神奇水果。柚子是一种什么水果？柚子，又名油茶、郭旺、土油甘、油甘根、余甘子等。果实近圆形或球形，成熟时颜色为红黄色或淡黄色。可以生吃，也可以入药。柚花黄色或乳白色，花期一般在春季，结果期在夏季。柚子叶可以用来填充芹答核枕头，通风散热效果好。柑橘油的果肉先苦后甜，回味无穷。越嚼越入味。它的根、茎、叶和果实都有药用价举培值。

③ 柑橘油皮果怎么预防

所谓浮皮是指柑桔果实在成熟过程中，果皮与果肉之间产生空隙分离，有时果皮鼓起的现象，通常以宽皮柑桔类易发生，如温州蜜柑、椪柑、本地早桔等。浮皮果的果皮生理机能下降，易吸水膨胀，果皮脆弱，采收时稍不留神就容易引起裂伤，又因浮皮在果梗部位周围形成突丘，也容易受剪刀伤，选果时，浮皮果也容易受伤，这些肉眼不易识辨的损伤，在贮藏过程中就会引起腐烂。如果贮藏中温湿度过高，又不采取预防措施，浮皮程度会变得更严重，并使果实呼吸旺盛，风味变淡，亦不耐贮藏。

浮皮发生在果实的成熟过程，可以比重法测定浮皮率，也可凭手感来确定浮皮程度，中等至严重的浮皮果实果肉与果皮间有较为明显的空虚感。浮皮发生的基本原因是果实成熟期营养生长向成熟生长的转变早迟。根据浮皮的成因，在宽皮柑桔的栽培上，应采取以下措施以减轻和防止浮皮的发生。

（1）适时采收 浮皮是果皮生长的过熟症，因此要适期采收，以完全着色前采收为宜。宽皮桔的果实含糖量上升的上限时期几乎都在果皮80%的着色期。在秋季温湿度较高的地区，容易发生浮皮症，如果选择在80%着色时采收，含糖量已充分提高，果实品质较理想，果皮色泽、风味均良好。为了优质考虑，可视着色充分与否，分2～3次采收。

（2）施肥 氮肥过多桔园、幼龄桔园、密植园及强修剪桔园易发生浮皮。夏肥不能迟施，成熟期施氮肥会促使着色延迟和果实的二次膨大，助长浮皮发生，果实品质也会下降。在秋季果实进入成熟期的时候，如果土壤水分多，氮素吸收多，树体的营养生长延长，也会助长浮皮的发生。

（3）药剂使用 在柑桔果实着色10%～20%时，对树冠.喷布2%碳酸钙一次或用1%浓度隔周连喷2次，具有一定的防止浮皮的效果。碳酸钙微粒及五硫化钙等自果皮和叶面的气孔进入，使气孔在白天维持开放，增加蒸发量，降低了果皮的含水量，并使果皮变得柔软，兼有抑制果实老化的作用。倘若着色20%～30%时喷布石硫合剂的话，吸收后的钙与硫黄对氧化作用有抑制性，可以延缓果实衰老，具有保鲜效果。

有试验表明，在红桔上，洗果液中加入100×10-6赤霉素（GA3），具有明显的防浮皮效应，如在GA3溶液中加入适量硫酸铵或0.5%醋酸钙，均能进一步提高防浮皮效果。赤霉素对浮皮的抑制效果明显，但易使得果面产生绿色斑块而影响外观品质；此外，采用薄膜袋单果包装也有使浮皮果增加的可能。

另外，在果实膨大期，隔20天连喷二次100～200毫克/千克（ppm）吲熟酯（J455），对提高柑桔果实品质，抑制浮皮都有一定效果。

④ 油柑是什么水果呢

油柑又叫油柑子，是一种热带水果，有些地方也叫牛柑子或余柑，大戟科，落叶小乔木。单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。

油柑叶绿，数乎闷无柄，很像羽状复叶。其花小，单顶丛生，黄色或乳白色，一般花在春天开，果实盛产在夏季。

油柑多产于两广，热带亚洲地区，有成片种植的，也薯弯有野生天然的。成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。油柑果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。

油柑子吃法：

1、直接吃

这是最为直接简单的吃法，油柑子属于亚热带水果，一般在农历9月份成熟，成熟后的油柑，果形圆满，光是外形就足以诱人，可以直接采摘洗净食用，苦中带甘甜，越嚼越有味道。

2、腌制吃

对于不习惯油柑苦涩味道的朋友，还可以通过腌制的方法来吃，通过腌制后的油柑，苦味被去掉后，保留了回甘的滋味，而腌制往往又可以分为两种，一种是咸的，一种是甜的。

咸油柑：油柑子洗干净后晾干，装入玻璃罐中，倒入事先配好的泡制盐水，没过油柑，放入阴凉处，等油柑子变黄、变皱了之后，就可以取出来吃了。

甜油柑：油柑洗净后，用粗粮搓一搓，祛除苦味，然后倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道，第二天将油柑捞出，用刀背拍裂后放入罐中，再加入适量糖，让甜味浸入果肉中，最后倒入凉白开，没过油柑，蜜蜂储存，大概一周后就可以吃了。

3、泡酒喝

除了以上两种常见吃法之外，油柑还可以用来泡成果酒喝，将油柑洗顷升净后晾干水分，再倒入高度纯粮食酒来浸泡，没过油柑，可以适当放入冰糖调味，大概放置一个月左右，就可以喝了，放得越久味道会越好。