豆油皮煮不烂是什么回事

Ⅰ 豆腐皮怎么煮不容易烂

材料
鸡蛋2个，糯米3小杯，生粉or菱粉少许，蚂顷凯五香干子，笋子，瘦肉，干香菇
做法
1、将糯米用电饭锅蒸熟。
2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。
3、将瘦肉用盐，酱油腌制5分钟。
4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米饭和在一起，拌匀待用。
6、将两个鸡蛋打入碗中，加1／乎简4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。
7、把平底锅烧到6成热，再加油，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒入，如同摊蛋闷唤饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。
8、等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭一点点加到蛋皮上，铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。

Ⅱ 干豆腐皮煮不烂怎么回事

煮不烂是因为没有提前泡水，跟有没有毒没有关系，干豆腐皮直接煮是无法煮烂的，只有提前用清水浸泡过，才能进行烹饪。下面介绍做法：

准备材料：干豆腐皮100克、黄瓜半根、干辣椒4只、花椒少许、熟黑芝麻少许、生抽适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、油适量

制作步骤：

1、准备好材料。

Ⅲ 豆腐皮煮了还是不软怎么处理

“豆皮很硬,如果不去睡时间煮的话,想让它快速的变软,还是有办法的。可以找一个适当大小的蒸锅,然后放些水,将水烧开后去蒸豆皮,大概蒸5到8分钟左右,那么很硬的豆皮就很容易变软了。这样就可以搭配其他的一些配菜食用了,无论味道还是口感都特别的好,和水煮的基本没有什么区别。
干豆腐皮方便贮存，但在食用时需要经温水浸泡开才能食用，首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味。

而且干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如“京酱肉丝”用干豆腐包裹味道最佳。此外，还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，几乎无所不能，最着名的是那道“尖椒炒干豆腐”。在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错。用水浸泡就好。

Ⅳ 豆腐皮放高压锅压都不烂!吃了会有问题吗

我觉得这样的东西还是尽量少吃，豆腐皮是特别容易烂的，放高压锅的话，可能让磨凳他会变得非常水，如果不烂的话，这说明里面还有有的东西应该是胶，加食用胶的东西就特别不容易辣，就跟东北有些瞎逗旅加粉条一样，里面掺有胶的话，真的是太恶心指启了

Ⅳ 豆腐皮怎么煮不容易烂

等油热开了，放进去炸，然后放水，一般都不会烂。

Ⅵ 为什么豆腐皮在水里泡了 然后再烫火锅 但是还是不烂 有点硬 煮久了还是这样 豆腐皮有问题吗

豆腐皮随便烫一下就可以捞出来吃了，越烫越老，

Ⅶ 豆油皮很容易煮烂是好的吗

油豆皮一煮应该是假油豆皮。好的并孙或油豆皮正常蒸煮不会碎，长时间浸泡蒸煮才会碎凯纳。

油豆皮是一种营养价值特别高的豆制品。油豆皮含有丰富的优质蛋白，大量的大豆卵磷脂，还含有多种矿物质，其中钙的含量较高，并且胆固醇含量低，绝伍是非常健康的营养品。

Ⅷ 谁敢晒干的豆腐皮加碱水煮了也煮不烂是怎么回事

晒干的豆腐皮加入碱水煮不烂可能是由于没有泡发好豆腐皮在煮之前需要放在清水里浸泡30分钟，泡软以后再进行烹饪而且由于豆腐皮是属于豆制品制作的时候是使用黄豆清水豆腐皮烹饪而成可以制作成凉拌豆腐皮但是在制作豆腐皮的时候一定要泡发如果没有泡发很容易煮不烂。

豆腐皮可以先使用碱水进行冲洗一次，然后再清洗完以后的豆腐皮里面浸泡到不烫手的温水加少许盐。两滴食用油浸泡30分钟左右如果是冬天可以加强时间浸泡一个小时左右然后使用清水进行冲洗干净然后用手捏出水分。最好不要用滚烫的开水直接烫泡这样会破坏豆腐皮里面的营养成分而且还会泡烂而且泡的时间不易过长泡到豆腐皮柔软有弹性即可，所以晒干的豆腐皮如果使用盐水进行浸泡以后煮了以后煮不烂是由于没有泡发好导致豆腐皮的任性没有达成激活所以在煮的时候不易煮烂。

Ⅸ 已经提前三小时泡水的腐竹，豆腐皮 都煮不烂 为什么

腐竹和豆腐皮都是由黄豆磨成豆浆，用锅熬开，上面浮的一层皮取下晾干就成了腐竹和豆腐皮，这两种食品非常的有营养，可以炒着吃，做汤，炖着吃，拌凉菜，都非常的美味。你所说的泡了三个小时的腐竹豆腐皮都煮不烂，这一定是假的腐竹和豆腐皮。煮后像胶皮一样嚼不烂，里面掺了大量的明胶。315曾经报道过，有的粉条是用工业胶做出来的，没有一点淀粉，所以这样的腐竹和豆腐皮就不要吃了，买这类物品要上一些大的超市去买，质量上能有所保证。

Ⅹ 豆腐皮煮不烂怎么回事

豆腐皮煮之前要用水泡发，做法如下：

准备材料：西红柿380克、豆腐皮210克、白糖1小匙、盐适量。

一、准备好适量的蔬菜、西红柿去皮、切大块干豆腐皮用水泡发好