酸枣仁为什么没油性

① 炒酸枣仁没有油性是怎么回事，是假的吗

这倒不一定是假货，而是酸枣仁的功效在斗蠢于炒完后放置的时间越短疗效越好，所以是刚炒出来的酸枣仁疗效才是最好的，可是由于这种酸枣仁除非是自己制作，如果你手中有现在的酸枣仁的话，先不要去类，就生着放置着，等用的时候临床炒上一些入药，这才是最好质量的酸枣仁。可是药店里进来的酸枣仁就不同了，因为进来时就不知道炒过后放置多长时间了，在进完货后盯拦如果凯销胡这种药再放置上一段时间没有卖出去，那么枣仁就会走油了，所以就没了那种油亮的外观感觉了，关键是疗效也会大打折扣。

② 比如桃仁、杏仁、柏子仁、酸枣仁，不但是种子而且还有很明显的油性，能润下，润肠通便

这是中药共有的特性，因为种子特有的油性所决定的。此外，它们除了通便的作用，还有各自的其他药用价值。

③ 炒酸枣仁与酸枣仁有什么不同

炒酸枣仁与酸枣仁的区别：

一、炮制方法不同。

酸枣仁：鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，除去残留核壳，用时捣碎，直接入药。

炒酸枣仁：将酸枣仁用清炒法炒至鼓起，色微变深。用时捣碎。

二、药材性状不同。

酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm 。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。富油性。气微，味淡。

三、药材功效不同。

酸枣仁：养肝，宁心，安神，敛汗。酸枣仁生用甘酸而润，偏用于肝胆虚热之证，具有清虚热生津空肆答的作用。

炒酸枣仁：炒酸枣仁酸温而香，兼有醒脾作用，偏用于肝、胆、心、斗慧脾血虚少眠雹首之证。收敛止虚汗的作用增强，所以肝、胆、心、脾有实热或暑湿内停以及初感风寒者，不宜用。

参考资料

网络-酸枣仁