油皮的肉不烂怎么办

A. 猪肉皮不容易煮烂怎么办

猪肉皮不容易煮烂多带雹煮一段时间就可以煮烂了。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食野毕之物，亦作为药物
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有蠢脊帆重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

B. 如何让豆油皮煮不烂,有嚼劲

开水下锅烫软后，勺起加油与肉即蒸，食之即可。
我答怎样？

C. 猪皮煮不烂是怎么回事

猪肉皮中含有丰富的胶原蛋白等营养物质，是对我们的皮肤非常有利的一种食物。煮熟后的猪肉皮吃起来口感非常有弹性，如果煮的方式不对，或者煮的时间不够，猪肉皮吃起来就难以嚼烂。煮猪肉皮的时间和方法都非常的重要，下面就来一起斗禅看看吧。
猪肉皮煮不烂最常见的问题就是煮的时间不够，一般要先等锅中的水烧开缓销隐，然后再加入猪肉皮，盖上锅盖，用中火或者小火煮，一般煮20分钟左右，猪肉皮就会煮烂。有的人是用先少量的油翻炒猪肉，然后直接加入冷水煮，这样很容易导致原本比较紧实的猪肉收缩得更紧了，所以导致猪肉皮难以煮烂。
在煮猪肉皮时，可以加入一些桂皮或者香叶，不仅能使煮出来的猪肉皮具有很好的香味，还能扰厅释放一些能让猪肉皮肉质酥烂的物质。还能加入一点山楂或者橘子皮，山楂或橘子皮含有大量的酸性物质，能起到软化肉质的作用，能帮助猪肉皮快速煮烂。

D. 猪肉皮不烂是怎么回事

猪肉皮本身它里悔谈大信面胶原蛋白含量比较碧仿碰高，所以他是很不容易烂的，一般的熬出动的时候都要熬很长时间的，如果你要是想让它烂得快的话，最好用高压锅去给他熬熟，然后再进行熬制。

E. 熏肉皮不烂怎么处理

可以先将肉放入锅中，然后加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水，置于旺火上煮沸，然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳拌匀，改用文火煮决4小时至肉烂。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。

清干隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验誉唯，创出一套独特的制作工艺。

使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧太后点为贡品。

熏肉的选购

看上去颜色淡而干净的熏肉，美味而安全。

如果是经由线下门店，或者网购途径购买到的话，首先要查看锡纸袋有没有破损，然后再观察有没有包装镇虚慧袋鼓胀的情况，发现的话还需要及时丢弃处理，或者联系卖家。

以上内容参考：网络御答-熏肉

F. 每次炒带皮肥肉，肉皮嚼不烂怎么办

带皮的猪肉要煮一下肉皮才咬得烂
你可以先把肥肉的瘦肉分开，先煮一下肥肉，煮的时候放的花椒和盐（花椒用来压肉腥味的）煮的时候肉皮向下，感觉差不多的时候用筷子插一下，如果一下子筷子能穿过皮的话就OK了
你也可以先把生肉切成片在炒之前少放一点点水煮一下，这样比较快，用水比较少。
瘦肉炒之前放点嫩肉粉和料酒腌一下，再炒效果会更好