豆油皮长毛怎么办

Ⅰ 豆腐皮上有绿点长毛并且有黑毛还能吃吗

为了安全起见，最好别吃。

Ⅱ 豆腐皮发霉了还可以吃吗

不能吃。
豆腐皮儿发霉了，用清水洗后也应也不应该服用，因为蛋白质，如果变质了，服用以后可能引起中毒反应。
其实去掉发霉部分，是不能避免危害的！
我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分，就是已经“成熟”的结果。而在发霉食物的附近，也已经聚集很多肉眼看不见的霉菌了。
说人话，一个苹果部分发霉了，说明整个苹果都已经受到霉菌的“侵袭”了，发霉的那部分只是太严重了，所以整个苹果都不可以再吃了！
而且，霉菌会继续在食物里扩散，扩散的范围跟食物的含水量、霉变的严重程度有关。
防止食品霉变的主要措施有三点
一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。
现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把“小袋袋”扔掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。
二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
三是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
拓展资料
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
参考资料：食物发霉

Ⅲ 做黄豆酱长白毛怎么办

黄豆酱长白毛是因为它已经变质了，建议扔掉吃了会有害健康。

食物变质主要原因

任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸。

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

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辨别食物是否变质的方法

新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。

1. 酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。

2. 霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含碳水化合物的食物上容易生长。粮食是霉菌损害最严重的食物，所以存放粮食一定要保持通风，以防霉菌生长。

3. 腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，产生腐臭味。常见的例子如鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等食物变质产生腐臭味。

4.哈喇味。哈喇味是脂肪变质产生的。食物中的脂肪通常容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，也就是酸败的产物。常见的肥肉由白色变黄就是属于这类反应，食用油储存不当或储存时间过长也容易发生这类变质，产生哈喇味。

Ⅳ 晒黄豆酱的时候,长了白毛怎么办要不要去掉

白毛是霉菌的菌丝，无需去掉。据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；

黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。

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1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；

4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

Ⅳ 豆角发芽期间长毛怎么办

又不能吃了呀，因为这个就说明你没有发好，发豆芽的，即使就是相当于生长的一个过程，就是说把种子埋在水里面，然后它吸收营养，开始破土发芽，这样子，如果这样子都长毛了，就说明不能吃了，肯定是里面不干净，有细菌什么的

Ⅵ 干豆皮发霉了还能食用吗

干豆皮发霉了，不能食用了。发霉了，黄曲霉素致癌，毫不犹豫地扔掉。

Ⅶ 豆皮发霉怎么办 豆皮发霉还能吃吗

不能吃了。发霉的东西是不能吃了的。就算煮熟了，也不能完全把霉菌杀死，还是会有残留的。
发霉的东西吃了会引起一些不良反应。小心为上，健康最重要。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。

Ⅷ 豆腐皮放冰箱里才两个星期就长白毛了，还能吃吗

当你买的豆腐皮放在冰箱里的时间过于长，就会长白毛，当遇见这样的情况，你要及时的去处理，最好不要去食用了，因为豆腐的保质期也是非常短的，他既然已经长白毛了，就因为它已经变质了，变质是给人体会带来伤害的，所以不建议吃，一般豆腐的保质期放在冰箱，也就能保持三天时间太长是可以的，是不可能吃的，所以建议你买了之后尽量的使用，豆腐皮放在冰箱冷冻的地方，时间是很长的，是几个月甚至半年都可以食用，放在保鲜当中中冷藏时间就不能太长太长，是不能吃的