⑴ 苦菊豆腐皮怎么凉拌菜
1.苦菊和豆腐皮
2.豆腐皮切成丝
3.苦菊放在盐水里泡一下
4.豆腐皮潮一下热水，去下豆腥味
5.苦菊洗净控干水分切小段
6.大蒜切成蒜蓉放入碗中
7.到适量凉拌醋
8.适量味极鲜
9.适量盐
10.调成料汁
11.将切好的苦菊和豆腐皮放入盆中，浇入料汁
12.搅拌均匀即可食用
⑵ 苦菊的做法
将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上。