豆油皮烫什么食物好吃

1. 油皮怎么做好吃

油皮的做法：

主料：干豆油皮100克、蘑菇300克、黄心菜200克。

辅料：植物油适量、盐适量、鸡精2克、姜10克、火锅底料80克。

1、主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。

2. 豆油皮的吃法和做法

油豆腐皮是中国的传统豆制品，含有丰富的蛋白质和钙，营养价值比较高，适合大家经常食用。儿童经常食用能提高免疫能力，促进骨骼发育和智力发展；老年人经常食用还可以起到延年益寿的作用。油豆皮食用后不仅易消化，营养还易被人体所吸收，所以是老、幼、孕、妇等皆宜佳品。它的食用方法也特别多，今天给大家分享一道前几天做的红烧油豆皮饺子，香色诱人，下酒又下饭。

准备食材：

干油豆皮2张、里脊肉300g、新鲜香菇3个、胡萝卜1/3个、甜玉米粒1小把、生姜1小块、香葱1颗、清水约20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 酱油小半勺、盐适量

制作方法：

1、干油豆皮提前用温水浸泡半小时以上，其他食材分别清洗干净备用；

小贴士：

1、油豆皮使用之前建议先用温水浸泡，泡的时间不宜太久，控制在半小时以内，浸泡时间久包的时候就容易破；

2、馅料的调制方法按平时包饺子的方法调配即可；

3、包好之后先煎再红烧，吃起来又鲜又香，喜欢清淡口味的朋友可以采用清蒸的方法食用。

3. 半碗猪肉馅，一张豆油皮，能做出什么美味

跟着儿子来到他工作的城市，人生地不熟，哪里能买到好的食材，哪里的蔬菜价廉物美，我是一概不知。在老家时，孩子非常喜欢吃豆腐皮卷肉，隔三岔五就要做给他吃，今天我想还是给他做豆腐皮卷肉吧。可是我找遍了那里整个菜场也没找到我要的食材，只有一种跟豆腐皮相近的豆油皮，买回家将就着用吧。

7勾芡，切好片的肉卷撒上葱花就可以直接开吃了，可我舍不得蒸出来的汤汁，加入了一点点生抽，料酒，香醋，淀粉后勾芡淋在肉卷上。真的是过口不忘，唇齿留香呀。不喜欢淋在上面的朋友也可以蘸着料汁吃哦

4. 豆油皮怎么做好吃

主料：干豆油皮100克；蘑菇300克；黄心菜200克；
辅料：植物油适量；盐适量；姜10克；火锅底料80克；辣皮子5个；大蒜3瓣；香葱3根；

1.准备好全部材料；

5. 豆制品中的营养冠军，开水一烫就吃，简单快手没油烟，夏天吃正好

最近跟风和大家一起轻饮食几天，美其名曰是给身体减负，其实你们懂的，早上一杯黑咖啡和一个抹茶卷，中午蔬菜虾仁炒米饭，到了晚上才是真正的考验人，家里人都回来吃饭了，做好饭给他们，自己又单独做了份水煮豆油皮，更有甚者晚上就吃了一份凉拌黄瓜，这漫长的一晚上能撑得过去吗，就算是给身体减负和排毒，那也是在 健康 的前提下吧，我还是喜欢按着自己的方法来，慢慢的调理身体的体重，哈哈，说到重点了，晚上我还是吃素。

前两天跟朋友出去吃饭，一群人吃虾、吃肉，一桌九个菜只有一个素菜，并且是原味豆油皮，说老实话，在老家豆油皮是不能算作素菜的，豆油皮比肉还金贵，绝对的一道硬菜，在农村里呆过的应该都知道豆油皮的做法，其实就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，得到的就是豆油皮，稍稍晾干就可以，豆油皮可以说是豆浆中的精华了，价值自然也比豆浆和同类豆制品要高很多，那天我是一个人吃了一份豆油皮，感觉很饱肚子，回家后我就把豆油皮列在晚餐的食谱上了，口感好、饱腹感强，对于饭量不大的我来说晚餐吃一份足够了。

【原味豆油皮】

食材:豆油皮一份、大蒜适量、生抽一勺、油少许

做法：1、豆油皮含有丰富的蛋白质和多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军，可以迅速补充能量，提供肌肉生长需要的营养，消化吸收率接近百分百，豆油皮也是膳食纤维很丰富的食物，吃起来很容易饱肚子。

2、撕开整张豆油皮，用刀切小块备用，用手撕小块也可以。

3、烧半锅水，水开后将豆油皮焯烫半分钟，水再次沸腾后将豆油皮捞出来沥干水分待用。

4、大蒜拍散切碎，越碎越好，加一勺温水泡出蒜味，然后用香油、生抽一起调成味汁。

5、盘底先铺一层青菜叶，再放上沥干水分的豆油皮，吃的时候蘸上味汁就可以了，或者撒点细盐直接吃也是可以的，豆油皮本来就有一股微甜味。

温馨小贴士：

豆油皮本身就是熟的，可以直接吃，但是超市里卖的肯定是放了好久的，买回来用开水焯烫一下还是卫生一些，味汁可以换成黄豆酱、番茄酱等都可以，按自己喜好来。

6. 豆腐皮特别有营养，那豆腐皮可以做成哪些美食

豆腐皮可以做成凉拌豆腐、烧烤豆腐皮、韭菜炒豆腐皮、水煮豆腐皮等多种美食，做好以后滋味不同，但都特别好吃，不过不同的美食做法不同，需要的配料也不相同，在做以后应该多做学习和了解。

水煮豆腐皮

水煮豆腐皮在做的时候需要准备豆腐皮200克，干辣椒，葱，姜，蒜各适量，再准备适量的豆瓣酱和盐葱末以及香油，把准备好的豆腐皮切成菱形块或者条状，都可以放在沸水中焯二分钟，取出以后放在冷水中浸泡，再把准备好的干辣椒，葱姜蒜全部切好，在锅中放食用油，放入葱，姜蒜和干辣椒炒香，随后放入豆瓣酱，快速翻炒出红油，然后放适量清水，再放少量的生抽和蚝油加热煮开，再把豆皮放进去，煮5分钟，放食用盐调味取出以后，装碗撒上香菜末或葱末，最后再淋上适量的热油，这时美味的水煮豆腐皮就做好了。

7. 豆腐皮 怎么烹饪才好吃请详解。

》豆腐皮寿司
材料：
豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙。
作法：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可
2》豆腐皮
配料：
黄豆，本产品含丰富植物性蛋白质，营养丰富。
食用方法：
用水浸泡后，适用煮、炖、炒、作汤等。
保存上注意：
不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
3》豆腐皮春卷
原 料：
豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜未各适量。
制 作：
1．豆腐皮每张切成六小块》切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。
4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
4》麻辣牛肉帘子
原料：
豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克 精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少许
制法：
1．豆腐皮切成细丝，入加有少许食粉的沸水锅中汆一水捞出；郫县豆瓣剁细
2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入豆腐皮丝，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅，装入盆内，最后撒上麻辣牛肉丝，点缀上香菜，即成。
9》豆腐皮蛋汤
原料：
豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，火腿肉25克，水发冬菇、熟猪油、盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制作：
1、豆腐皮撕碎，洒少许温水润湿；鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐搅打均匀；火腿肉切末；冬菇切丝；姜洗净切片；葱择洗干净，切成葱花。
2、锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花、姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结，加水煮沸，放冬菇丝、盐、味精、料酒，再煮15分钟，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
特点：
1、此汤滋味鲜美，营养丰富。
2、此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等多种营养素，是产妇的滋补汤菜，有利早日恢复身体健康。
10》鲜豆腐皮炒青蟹肉
【原料】
新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许
【制作过程】
一、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
二、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好．
11》豆腐皮炒鲜菇
原料：
鲜蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，葱之条，盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许。
制作：
1．鲜菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱切段，蒜拍扁。
2．将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜；倒入鲜菇和豆腐皮翻炒；
3、加生抽和盐，烹入料酒，调入胡椒粉及味精拌匀，最后放青葱段翻炒几下即可。
17》包烧豆腐
原料：
嫩豆腐1块，鲜虾仁50克，?肉50克，五花肉50克，荸荠50克，葱白30克，豆腐皮（10厘米见方）10张，干贝20克，青椒10克，红辣椒10 克，鸡蛋糊50克，油炸香葱片10克，精盐3克，?酒5克，香油10克，味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉个少许，高汤150克，食用油750克（耗约75 克）。
制法：
1、嫩豆腐切成10块长厚片，抹上鸡精；五花肉、虾仁分别剁成茸；切粹粒挤
干；葱白、青椒、红辣椒分别切小丁；干贝水发后压成丝；
2、五花肉、虾仁、?肉、荸荠、葱白、香葱片、精盐、绍酒、味精、香油、胡椒粉拌匀成馅料分10等份；每张豆腐皮放1片嫩豆腐、1份馅料，包裹成6厘米宽4厘米的长方形包，挂上鸡蛋糊；
3、锅置旺火上，下食用油，油温升至六成热时，投入豆腐包炸熟捞起沥干油；锅留底油，回置旺火上，放入豆腐包，加高汤100克、精盐、绍酒、味精，微火煨10分钟入味后撒入胡椒粉，起锅装盘；
4、锅洗净，回置旺火上，下高汤50克、干贝丝、青椒、红辣椒烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋于豆腐包上。
特点：味鲜质嫩，风味独特。
要领：豆腐包要炸透煨入味。