豆油皮和西芹怎么炒

‘壹’ 豆油皮配西芹得做法

先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。

2.芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。

3.葱和辣椒切好备用。

4.锅中加油，放入葱花和辣椒炒出香味，放入少许生抽。

5.倒入芹菜翻炒片刻。

6.再放入豆腐皮加盐翻炒

7.最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。

‘贰’ 西芹炒豆皮的做法

芹菜的营养价值还是挺高的，它是高纤维食物，含铁量也较高，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化、通风等都十分有益，并有辅助治疗的作用，豆腐皮是也是个好东西，植物肉蛋白，绝对的营养。

‘叁’ 西芹炒豆腐皮的做法，西芹炒豆腐皮怎么做好吃

材料 用量
豆腐皮 半张
西芹 半斤
盐 适量
生抽 适量
油 适量
葱 少量
热水（高汤）

1. 豆腐皮冲洗干净，芹菜摘叶洗干净
2. 豆腐皮切条，芹菜切段，葱切丝
3. 热锅放油，油热放葱炒香，放芹菜炒至半熟，放入生抽调味。要是觉得干，加少许热水（或高汤，我这次加的猪皮冻汤汁）
4. 放入豆腐皮翻炒
5. 炒至芹菜熟了后放盐，翻炒两下出锅

‘肆’ 自己在家做哪几道家常菜，待客有面子，学会了过节不用下馆子

葱爆红烧肉

原材料：五花肉1块，尖椒一颗，青涩8支，大蒜5-6颗，韩国辣酱1一茶匙，番茄酱2一茶匙，水1一茶匙，酒酿1一茶匙，白胡椒粉1/2茶勺，香菇素耗油1茶勺

作法：1.先把小肉及大蒜入锅进行爆香逼油。放进葱根炒出香味后。再倒入尖椒炒出香味后。2.倒进料汁(番茄酱.韩国辣酱.水.酒酿.香菇素耗油)。出锅前放进绿茵茵拌炒后就可以出锅。

干锅香辣鸡腿

作法：1.鸡腿七个用温水泡浸，多清洗几次2.鸡腿双面打花刀，好进味3.鸡腿放碗里，加生抽和老抽耗油米酒各一勺，盐适量用手抓拌匀，放入冰箱冷藏腌渍四十分钟4.提前准备圆葱半个，青红辣椒各大半个，莴笋两根一起清洗5.红青椒洋葱切片，莴笋切斜段6.提前准备辣椒干六个，麻椒二十粒上下，八角一个，桂丁二块，良姜两块，姜五片7.锅里放适当食用油，文火煎鸡翅至双面金黄色捞起来控油补水（双面更替煎，多煎一会）8.锅里另放适当油，放入流程6的调味品炸成香气9.放一勺豆瓣酱炒香，放进鸡腿番炒几下

‘伍’ 豆腐皮西芹怎么做好吃

前言
西芹含有很多粗纤维，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮很嫩，洗的时候水像豆浆，一股清香，如果买不到就用豆干，香干一样好吃，这个菜五颜六色营养丰富，一个人在家炒这样一个菜，方便好吃又健康！
材料
主料：西芹200g、豆腐皮150g、黑木耳80g、红辣椒1个、猪肉丝50g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、淀粉适量、料酒适量、老抽适量
豆腐皮西芹
1
食材洗干净，姜丝，蒜片，干辣椒切小段，肉丝加姜末（也可以不加）淀粉老抽一小勺水搅拌均匀备用
2
黑木耳泡好反复清洗干净，如果洗不干净会有沙
3
豆腐皮手撕成小段
4
西芹去茎（也可以不去）斜刀切成小段，可以边切边去茎。
5
红辣椒切细丝
6
油锅7分热放入姜丝，等10秒放入肉丝，快速炒散，肉丝8分熟盛出备用
7
油锅放入蒜片干辣椒煎炸一下
8
放入豆腐皮煎20秒慢慢翻炒盛出
9
煎好的豆腐皮是不是很漂亮，像煎鸡蛋，很有食欲，与肉丝放一起备用
10
油锅7分热放入西芹煎炒30秒放入红辣椒丝炒1分钟
11
放入黑木耳炒一分钟加适量食盐翻炒一下
12
放入豆腐皮和肉丝加老抽料酒翻炒一下
13
加2勺水让豆腐皮入味，慢慢翻炒一下大概没有汤汁了盛出
14
香气扑鼻
小贴士
一直用中火
豆腐皮不煎一下炒的时候就烂了，如果是豆干香干可以不用煎炸，和黑木耳一起放入。

‘陆’ 豆皮炒什么蔬菜好吃

青椒炒豆皮

青椒炒豆皮是一道以青椒和豆腐皮为原料的家常菜，开创于唐僖宗李儇执政时期，是来自河北怀安的一道历史悠久的菜品。相传唐僖宗李儇执政，为了巩固边防地区特地逐渐新城怀安，为了庆祝这一时间，淮安县令下令庆贺三天，于淮安城中居住的豆腐匠武老汉制作了豆腐皮，豆腐皮广受人们喜爱，一上市就卖光。

该道菜的原料有豆腐皮、西芹和各种调料。豆腐皮洗净，芹菜也摘叶洗净分别切成细丝和细段。锅中热油，加入葱爆香后放西芹炒至半熟加入生抽调味，再加入豆腐皮翻炒。

‘柒’ 家常菜西芹炒豆皮，简单做法是什么呢

西芹富含丰富的维生素和粗纤维，有润肠通便，美容瘦身的功效，再搭配上蛋白质丰富的豆皮，味道更是鲜美好吃，这道佳肴深受减脂人士的喜欢。

一、准备食材。

1，西芹去根摘叶，切成拇指长短的小段，清洗干净。摘下的叶子也可以一起炒着吃，味道也不错。

2，豆皮清洗后，斜刀切成菱形小块或者粗条。

3，锅中放清水，加少许的食用油，倒入芹菜，烫三分钟后捞出。时间不要太久，否则芹菜变软就失去了爽脆的口感。

4，然后倒入豆皮，烫一分钟后捞出，主要是为了去除豆皮的豆腥味。

5，大葱切丝，三四瓣大蒜拍扁，一两个干辣椒切段。

虽然只是道素菜，可豆皮肉肉的口感，堪比吃肉了。大家赶紧去试试吧，绝对不会让你失望的。

‘捌’ 西芹炒豆腐皮，怎么清香入味又下饭呢

我们当地有一道经典小炒就叫辣炒干丝我老公特别喜欢吃，这道菜就是用豆腐皮作为食材切成丝炒至而成有些地方叫炒豆腐丝，还有些南方的朋友把这个食材叫做千张把这道菜叫炒千张。炒干丝主要的味道就是香辣饭店会用大油大火很多的红辣椒炝锅后放入豆腐皮快速炒熟即可，虽然食材很单一但这道菜味道香辣过瘾还非常的压饿吃上几口就有饱腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！

芹菜炒豆皮就搞定了既简单又家常的一道菜食材是我们最常见的，如果你不知道买了芹菜怎么吃或者买了豆腐皮不知道该怎么吃不妨试试这道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃这个辣味一定不能少，干红辣椒炝锅后炒出来的豆腐皮既香又辣不过什么东西总是吃，吃多了都会味道太单一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都会遇到有豆腥味影响口感的情况，要想使豆皮吃起来柔软无豆腥味我们自烹饪时尽量将豆皮切成丝等形状，在加盐的沸水中焯水一下就可以了。