豆油皮平菇怎么炒好吃

㈠ 油豆腐平菇怎么做好吃

• 主料

• 平菇

  190g

• 油豆腐

  45g

• 韭菜

  90g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 1.食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）

• 2.将平菇撕开清洗一下，捞出待用。

• 3.将油豆腐放在案板上切开。

• 4.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。

• 5.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。

• 6.然后，加适量的生抽。

• 7.加适量的盐。

• 8.调味炒匀，即可。

• 9.出锅装盘。

㈡ 炒平菇怎么炒好吃

炒平菇好吃的做法：

用料：平菇、青椒、干红辣椒、小葱、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1、平菇撕小朵。

㈢ 金针菇和豆腐皮怎么做好吃

金针菇拌豆腐皮怎么做

材料：木耳、豆腐皮、尖椒、胡萝卜、金针菇、干辣椒、香菜、盐、生抽。陈醋、味精、麻油、花椒。

做法：1.需要先将准备好的木耳和豆腐皮都泡好。

2.将尖椒、胡萝卜等清洗干净，然后切成丝，将金针菇清洗干净备用。

3.将豆腐皮切丝、胡萝卜、尖椒切丝，将香菜、干辣椒等切断。

4.在锅内加入适量的清水，将金针菇、豆皮、木耳热水中掉一下，然后捞出沥干水分。

5.在碗中放入尖椒丝、胡萝卜丝、干辣椒、香菜段、盐、生抽、陈醋、味精、麻油等。

6.在锅内加入适量的油，在油温热了以后，炸香花椒，然后在碗中倒入花椒油搅拌均匀后就可以食用了。

金针菇拌豆腐皮的营养价值

1.非常丰富的蛋白质富含在豆腐皮中，因此营养价值非常高。

2.豆皮中的卵磷脂，具有可以预防心血管疾病的作用，对于血管硬化方面效果也非常好。

3.豆皮中的矿物质含量也是非常高的，尤其是对于补充钙质，帮助人体发育方面，具有很好的功效。

4.金针菇中的锌含量比较高，这种锌元素的主要功效，就是可以帮助促进大脑的发育，对于男性前列腺疾病也有着很好的治疗效果。

5.金针菇为一种高钾低钠的食物，非常适合高血压以及肥胖人群食用，另外还可以防止胃肠道溃疡问题的出现。

6.金针菇可以帮助促进人体对于营养物质的吸收，在促进新陈代谢以及发育方面效果很好。

金针菇怎么处理

1.根部切掉

金针菇的根部是很脏的，并不能食用，因此大家在清洗金针菇的时候，需要将金针菇的根部去掉。

2.清水冲洗

金针菇都是细小的，内部的脏物并不好清洗，打击在清洗金针菇的时候，可以直接在水龙头下清洗，需要捏住金针菇的一端，然后在清洗期间不断的握捏，这样此案呢过不断的将金针菇内的脏物清洗干净。如果还清洗的不干净，我们可以不断的揉搓。

3.浸泡

去掉金针菇的根部以后，可以将金针菇放入到盆中，在盆中加入少量的盐来浸泡，清洗完之后，也是非常干净的。

4.掉水

金针菇的表面是有一定粘液和草酸物质的，采取开水掉洗的情况下，可以去掉一大部分的草酸物质，同时还会防止再煮的时候，营养出现破坏的情况。

㈣ 菇炒豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃

蘑菇炒豆腐皮的做法步骤

1. 把平菇洗净，用手撕成细丝

2. 豆皮用热水泡一下，不要跑泡时间太长，1分钟左右即可，能让豆皮更软不干，口感好

3. 把豆皮拿出淋干水份，切丝备用，葱切成葱花

4. 锅中放油，加八角和干辣椒爆香，注意安全，也别把干辣椒炒糊，然后加入葱花，闻到葱香味后，倒入蘑菇

5. 蘑菇炒出水份后倒入豆腐皮

6. 翻炒后让豆皮充分吸收蘑菇汁，快炒。然后依次加入盐，酱油，蔬之鲜（鸡精或味素也可）

㈤ 油豆腐皮究竟怎样做才好吃呢

油豆腐皮是一种传统式的特色小吃，早已有着传统式的历史时间，特别是在在武汉地区，很多人早饭的情况下习惯性吃油豆腐皮，不但十分美味，豆油皮的营养成分也很高，里边带有很多的蛋白，而且全是优质蛋白，此外，还带有很多的大豆卵磷脂，因此
常常吃油豆腐皮得话，能够避免
动脉硬化，可以合理防止心血管疾病，对人的心脏具有非常好的维护功效，此外吃豆油皮还可以补钙补锌，老人吃油豆腐皮就可以防止骨质疏松，对小朋友的骨骼生长也是有协助的，因此
下边教大伙儿做油豆腐皮的几类方式 。

第三、油豆腐皮做法

原材料提前准备

油豆腐皮、丝瓜、黑木耳、香莱、小红辣椒、盐、生抽酱油、油辣子。

作法流程

1、先把豆油皮和丝瓜切割成丝，把朝天椒也切割成丝，香莱切割成段；

2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入开水里焯过，捞起来预留；

3、将盐、生抽酱油、油辣子倒进碗中调熬汁；

4、豆油皮，丝瓜，黑木耳、香莱、小红辣椒倒进海碗中，再倒调准的汁翻拌就可以。

㈥ 豆腐皮卷蔬菜的做法大全家常

主要材料:油性皮肤 150克 咸菜 50克 红萝卜 100克 平菇（干） 50克 黄豆芽 100克 韭菜 50克 姜 15克
调味品:盐 3克 白糖 3克 白胡椒粉 2克 芝麻油 5克 木薯淀粉(扁豆) 10克 各适当
作法：
1. 平菇用冷水浸软，去蒂，切细条，红萝卜，咸菜各自清洗，切细条，豆芽菜，韭菜各自清洗，韭菜切条。
2. 用2汤勺油进行爆香姜片，红萝卜，咸菜，放进平菇同炒透，将豆芽菜放进炒匀，添加调料，韭菜同炒匀，盛出成包馅。
3. 豆油皮（油性皮肤）用湿抹布抹透至软，将包馅放进，叠成长条状，在收边处涂上粉浆备用。
4. 烧开炒菜锅，油热约1/4杯，放进荤菜卷煎至双面橙黄色，盛出，修边一大段便能够食。

㈦ 平菇怎么炒滑嫩好吃

平菇要炒出滑嫩好吃家常的做法，首先准备食材平菇，青椒，姜，蒜，生抽，盐，鸡粉，水淀粉，油制作方法:先来处理食材，平菇掰成一朵一朵地，放入淡盐水中浸泡十分钟，可以很容易的清洗出褶子中的泥沙，再用清水冲洗干净步骤二:泡平菇的期间切一些蒜、姜末，青椒切斜刀放入盘中备用，再把洗净的平菇手撕成小朵步骤三:锅里做水烧开加入小勺的盐，放入平菇煮个两到三分钟，这样做，不仅能让平菇有一个底味，而且在后面炒制的时候，还不会出汁水呢，捞出沥水备用步骤四:热锅，放少许的底油，下姜、蒜末，小火煸出香味步骤五:加入青椒快速翻炒均匀，时间不用太长，大概三十几秒就可以了，要不青椒的口感就不脆啦步骤六:再倒入平菇翻炒均匀，接着加入盐，生抽，鸡粉，调一下味步骤七:最后再加水淀粉，勾一个薄芡就可以出锅啦！水淀粉能让菜和汤汁更加的融合，口感滑嫩，越吃越好吃哟。重点:1、平菇用淡盐水浸泡，能去除虫卵，和褶皱里的泥沙2、平菇提前焯水，既可有个底味，在后面炒的时候还不会出汤水3、最后加一个水淀粉勾芡，能让菜和汤更加的融合，口感滑嫩又好吃。