炖油皮配什么

㈠ 怎样把豆腐皮煮的好吃

怎么煮着豆腐皮好吃，我的经验有三点：

卤千张。豆腐皮经典的菜谱，用来做下酒小菜，春节期间酒桌必不可少。做法是，先把豆腐皮切成15×5厘米的片，然后单条卷起来，打结。舀出一部分老卤汤，加盐加油加水，把它煮熟，10分钟就行，捞出来放凉。成菜时，整个装盘或者切成丝装盘均可，可放辣椒油，也可不放任何调味料。

韭菜炒千张。把豆腐皮切成一厘米宽的条，热锅热油炒了出香，放入韭菜段，放盐，待韭菜变色就好，关火装盘。炖鱼。把鱼煎了炖好，放入切好的豆腐皮，再炖5分钟就好了。

㈡ 红烧肉炖豆腐皮的做法 红烧肉炖豆腐皮简单做法

1、食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。

2、五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。

3、豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。

4、用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。

5、捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。

6、上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖。

7、待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。

8、炖1个小时左右，收汁完成，出锅即可。

㈢ 豆腐皮皮怎么炖的做法

主料 2人份
豆腐皮1张
调料
蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、白芝麻适量、色拉油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量
豆腐皮皮怎样炖步骤：
1 锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
2 翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
3 出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可

㈣ 豆腐皮配什么菜一起炖

平常见到许多健康养生频道，都是强烈推荐大家多服用一些豆制食品，由于豆制食品含的蛋白非常丰富，尤其是针对女士而言，多服用豆制食品不仅能够调养身子，并且还能够具备养颜美容的实际效果。但是在诸多的豆制食品之中，豆油皮是烹调方法数最多，并且也是口味最好是的一种。

据全新的科学试验发觉，豆油皮不光具备较为高的营养成分，并且还具备消除肺热化痰止咳的实际效果，另外它还能够滋补养生肠胃，协助身体消除内毒素，不难看出它的功效之大。
豆油皮怎么做好吃
凉拌豆腐皮
将豆油皮切条，香莱清洗切条，锅内添加水烧开，放进豆腐丝绰水后捞起来，添加盐、芝麻油、生抽酱油、白砂糖、味精搅拌均匀就可以。
炒豆腐皮
将豆油皮切条，辣椒清洗切割成丝，葱清洗切条，锅内添加水烧开，放进豆腐丝绰水后捞起来，锅内放适当油烧开，放进麻椒掉色后捞起来无需，放进葱段进行爆香，入豆油皮丝煸炒，添加盐，小量糖煸炒一会儿，再添加辣椒丝稍炒几下，最终添加味精、滴进少量色拉油就可以起锅。
黑椒鸡块炖豆腐皮
将鸡清理干净切片，锅内添加水烧开，放进黑椒鸡块绰水后捞起来，豆油皮弄成结，锅内放适当油，放进黑椒鸡块煸炒，再放进姜蒜炒成香气， 放进八角，生抽，米酒，冷水大火烧开转文火炖1钟头， 放进水豆腐结、盐，再炖30分钟，最终放进盐，撒上香莱黑椒鸡块 。
豆油皮炒肉丝
将肉清洗切条，放少量米酒、干淀粉腌渍5分钟，豆油皮切条。辣椒清洗切条，葱姜切末，锅内放底油，烧开后放进丝袜高跟鞋煸炒，掉色后放进葱姜末煸炒，放进豆油皮丝煸炒，再放进辣椒，盐、酱油炒匀，最终放进味精调料就可以。
针对豆油皮怎么做好吃这一问题，文中就先为您详细介绍到这儿，假如说您平常较为吃豆制食品得话，何不多吃些豆油皮。实际上豆油皮也有许多别的的作法，例如将其制成汤或是是和苋菜配搭炒着吃，具备很好的壮阳补肾的实际效果，男士较为可用。

㈤ 油皮怎么吃

1、豆油皮辣条：首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉，加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中，然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。
2、三色豆油皮：首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右，直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态，然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒，加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。

㈥ 油磨,大头菜,豆腐皮三种能在一起炖吗

当然可以。
油磨是天然野生菌类，大头菜是绿色蔬菜，豆腐皮是健康的豆制品，三种食材并没有相克之处，一起乱炖营养丰富，可以作为减肥餐食用。

㈦ 油皮怎么做好吃

油皮的做法：清炒油皮
油皮食材准备

油皮50克，辣椒30克，胡萝卜20克，油，盐少许。

方法步骤

1、将辣椒和油皮切丝，胡萝卜也切丝待用;

2、炒锅放入胡萝卜丝翻炒，然后下入油皮炒匀，再下入辣椒丝;

3、炒匀后放入适量的盐调味即可。

小贴士

这道菜讲究的是大火快炒。

油皮的做法：凉拌油皮
油皮食材准备

油皮，黄瓜，油，盐，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油适量。

方法步骤

1、将油皮放入清水中浸泡一下，洗净切丝，黄瓜也切丝;

2、然后将油皮和黄瓜丝放入容器中，加入油，盐，砂糖;

3、再加入辣椒油，醋和熟芝麻拌匀即可。

小贴士

也可以将油皮焯烫一下。

油皮的营养价值
油皮中含有优质的蛋白质，还有许多的卵磷脂，对于大脑的发育非常好，另外还能防止血管硬化，预防心血管疾病。此外它含有的各种矿物质和钙质，对于骨骼的发育比较好，还能预防骨质酥松，非常适合身体虚弱，营养不良的人群食用。

㈧ 豆腐皮怎么做好吃

相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的，但是哪些才是它的好吃的做法呢，不妨和我了解下吧。

豆腐皮怎么做好吃 篇1

凉拌豆腐皮

将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

炒豆腐皮

将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

鸡块炖豆腐皮

将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。

豆腐皮炒肉丝

将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

豆腐皮怎么做好吃 篇2

食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，素高汤。

做法：

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油，干辣椒后倒入1碗素高汤。

5.待汤汁烧开，倒入千张结。

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌匀即可。

㈨ 豆腐皮怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视

材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖

做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感。