大油皮怎么吃

⑴ 做豆腐上面的一层油皮怎么吃

青椒炒油豆皮

食材：油豆皮100g、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g；

做法：

1.油豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。

烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入麻油和醋，好吃的青椒油豆皮做好了，即可出锅装盘。

营养价值：

油豆皮是一种营养价值特别高的豆制品。油豆皮含有丰富的优质蛋白，大量的大豆卵磷脂，还含有多种矿物质，其中钙的含量较高，并且胆固醇含量低，是非常健康的营养品。油豆皮适宜身体虚弱、营养不良食用，对高血脂症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化者有改善症状的功效。

⑵ 油性皮肤该怎么保养

很多小姐姐都认为自己是油性皮肤，且寻求油性皮肤保养的好方法！

要知道什么是油性皮肤——油性皮肤是因人体皮脂腺分泌旺盛所产生的，皮肤中的皮脂腺特性由遗传因子决定。临床上根据皮肤表面脂质量的多少，可将皮肤大致分为：油性皮肤、干性皮肤、中性皮肤和混合皮肤等多种类型。

一般油性皮肤者，皮脂腺的分泌功能比较旺盛，面部油腻，不易清洁，有影响美观的油光；同时还易出现面部相应的皮肤疾病，如痤疮。脂溢性皮炎等。控制皮脂腺过度分泌、减轻出油症状，是保持皮肤健康的关键。

油性皮肤怎么保养

关于油性皮肤怎么保养，一定要注意以下几点。

一、注意收缩毛孔。

很多大油皮只注重清洁油脂，脸上这么干爽怎么来，却疏忽了最重要的步骤，收敛毛孔，其实市场上卖的收敛水也只是让肌肤的细胞水分饱和，细胞体积变大，进而达到收缩毛孔的效果，当然不管是什么类型的爽肤水，能起到收敛毛孔的效果就好，毕竟毛孔越粗大，油脂分泌越多。对于油性皮肤，更建议使用杀菌抗炎功效的爽肤水了。

二.注意饮食清淡

要约束自身的饮食习惯，天天吃油辣的火锅和天天清粥淡饭的人皮肤油脂的分泌量肯定不同。油性皮肤的体内湿气普遍偏重，经常吃祛除体内湿气的食物调理身体，会帮助减少油脂分泌。比如干炒红小豆熬成汤，可以有效祛除体内湿气。

三.使用补水、控油类型的有机护肤品。

控油??你可能会想到酒精，毕竟很多含有酒精成分的护肤品确实清爽不油腻，酒精易挥发，这也是为什么一些控油类产品长时间使用皮肤会变得干燥、蜕皮，酒精也属于刺激性成分，很容易导致油皮转换成敏感肌。

油性皮肤属于多油少水类型的肤质，所以补水最关键，尽量选择清爽类型的护肤品，护肤品太过于油腻，不容易吸收，反而会堵塞毛孔，引发痘痘问题，这一点大油皮们应该都懂。

所以油性皮肤选择护肤品的原则就是不含酒精等人工化合成分+清爽补水。有人讲，那就用清爽型的敏感肌专用护肤品好了!喂喂喂?请问你把有机护肤品放在哪里?如果把敏感肌专用护肤品比作寡淡的白米粥，那有机护肤品就是加了海参鲍鱼的………粥!

假象如果每天给你的大油皮“吃”白米粥，总有一天，你的肌肤会变得毫无光泽，没有颜色。

假象如果每天给你的大油皮“吃”加了海参鲍鱼的粥，一段时间之后，你的肌肤状态自然是最健康最红润的。

讨论完了粥里加什么材料，再来讨论一下是“稀饭”、“黏粥”的问题。

虽然有机护肤品基本不挑肤质，但还是有侧重性的，我就是一个大油皮，比较喜欢100 % pure家的有机护肤品，但是我也是踩过很多雷的，比如100 % pure莼域家的海洋焕能润泽修护精华液，质地属于半粘稠状，有淡淡的海洋的味道，由于主要原料是来自深海的有机巨藻，补水能力很强，适合缺水性的皮肤使用，尤其适合缺水性敏感肌，我在使用的时候确实觉得皮肤既清爽有水润，所以又继续拔草了他家的维生素晚霜，淡淡的橘子清香确实很让人着迷，emmm，可是这突如其来的粘腻感让我猝不及防，直接丢给大干皮的我妈使用，我妈破天荒的给了五星好评，还称自己的斑淡了一点，看来拔草有机护肤品也是要谨慎的!张雨绮曾经在小红书推荐过的Honey girl的面霜，很多人跟风购买之后，直吐槽质地像糊在脸上的油腻子。

油性皮肤怎么护理

所以油性皮肤最好选择清爽型的有机补水护肤品，比如100 % pure 莼 域家的海洋系列的护肤品质地都偏清爽，而且用到的每一种有机植物都会起到调理肌肤的作用。毕竟油皮还是在坚持不懈的将自己往中性皮肤上靠拢的~

希望窝的答案能够帮到你！

⑶ 油皮怎么做好吃

凉拌油皮的做法：
1.油皮冲洗干净，用水泡发捞出沥干．切丝或者切片随意．
2.将油皮丝放在一个大盆里，加适量盐，酱油，醋（我放的是自己泡的蒜醋），香油，葱丝，黄瓜丝，香菜．
3.锅内热油，将花椒粒和干辣椒炸出香味，制成麻辣油．泼在油皮丝上拌匀即可

⑷ 油皮怎么做好吃

油皮的做法：

主料：干豆油皮100克、蘑菇300克、黄心菜200克。

辅料：植物油适量、盐适量、鸡精2克、姜10克、火锅底料80克。

1、主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。

⑸ 干油皮怎么吃

一、辣乳拌油豆皮 原料：油豆皮、辣腐乳、生菜。
1、生菜择洗干净，撕成碎片备用。
2、油豆皮清洗、撕碎片，放在鲜汤里煮上三五分钟。不要煮时间久了，油豆皮该失去原有的筋道了。然后捞出晾凉。
3、调味汁：一勺鲜汤、辣腐乳五块、一点糖，一起放进搅拌机里打碎。
4、盆中放上生菜、油豆皮，倒入调味汁拌匀。
5、摆盘：先把生菜摆在盘底部，上面倒上油豆皮即可。
二、油豆腐皮卷的做法： 原料：红萝卜1条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙 做法
1、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜干洗劲、切段。
2、将红萝卜、绿芦笋过水。
3、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。
4、锅中放入调料、素高汤（腌过原料），煮开后转小火煮10分钟即可。 小诀窍 瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。
三、香煎腐皮卷的做法： 煎腐皮卷也要选用好原料，用多些银芽可以增加腐皮卷的口感， 口感变得爽脆，而且馅料全是素很健康 原料：甘笋 1条,甘笋 1条,银芽 1斤,黑木耳?2朵(大朵),腐皮 12块,盐 1茶匙,糖 少许,豉油 2汤匙,豉油 2汤匙 做法：
1、黑木耳浸水待软，洗净切丝备用。
2、甘笋去皮洗净，切丝再冲水洗走过多橙色备用。
3、银芽洗净后，用热水煮熟后再用过冷河备用。
4、腐皮(一大张圆形)剪成三角，一个大圆可剪成8块。
5、烧热油，先炒甘笋丝至半熟加入黑木耳丝。加盐、糖及豉油再炒至熟透盛起待凉。
6、腐皮以干净的湿布抹抹，将原料放上腐皮中间位置再卷成卷状。
7、烧热油，中火煎至腐皮卷金黄即可。

⑹ 凉拌油皮的做法大全

厨师长教你一道，快手凉拌菜“麻辣油皮”的做法，10分钟做一大盘

今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣油皮”的家常做法，油皮是一道富含丰富蛋白质、大量卵磷脂、以及多种矿物质等，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。而且有皮的吃法也非常的多样，可凉拌、可热炒、也可以卤制，要说最简单营养的吃法，那肯定非凉拌莫属了，下面就为大家详细的分享一下，这道凉拌油皮的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【麻辣油皮】

1.首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮,两张就可以了，用清水泡发备用。

2.泡好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。

3.大蒜一把，拍扁剁成蒜末，红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看。

4.大葱白一段，切成葱丝，把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。

5.拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，把所有的调料都要化开。

6.把调料化一以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀，装盘即可食用。

好了，这道鲜香美味的麻辣油皮就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

技术总结：

1.豆皮不要用开水泡，一定要用凉开水多泡一会。

2.调料一定要先化开再和豆皮拌在一起。

⑺ 油皮怎么吃

卤豆油皮松的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：卤卤豆油皮松的制作材料： 主料：油皮50克
调料：大葱10克,香油20克,花生油50克,卤汁500克,姜3克,味精1克卤豆油皮松的特色： 质地绵软，爽口有腻，无结无块，不油而醇香。教您卤豆油皮松怎么做，如何做卤豆油皮松才好吃 1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。
2.取净锅置火上，舀入花生油烧热，下葱丝，姜丝略炒，倒入白卤水，投入豆油皮丝，用水火煮5分钟至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收卤汁。出锅装盘即成。
3.宜选用色泽浅黄油润的豆油皮。
4.以卤至豆油皮丝绵软且入味为度。 牛油酥饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：果汁味 工艺：烤牛油酥饼的制作材料： 主料：小麦面粉120克,淀粉(豌豆)50克,柠檬10克,草莓250克
调料：柠檬汁30克,冰糖50克,黄油100克,炼乳（甜,罐头）225克教您牛油酥饼怎么做，如何做牛油酥饼才好吃 1.把面粉、干淀粉拌匀。
2.把黄油与冰糖拌匀，再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀，倒入拌匀的面粉、干淀粉内，搓成粉团，放入烤盆内压平，用叉刺孔，放入冰箱内冷冻。
3.冷冻后取出，放入微波炉中用中火烤4分钟，取出切成8块。
4.将草莓放在每块饼上，草莓四周镶上鲜淡冻乳即可。 合油酥的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
合油酥的制作材料：主料：水皮：特粉10公斤 边化油3.3公斤油酥：特粉7.45公斤 边化油3.6公斤心料：豆沙8公斤 瓜元5公斤 玫瑰1.3公斤 核桃仁1公斤 生边油3.75公斤 川白糖4公斤 蜜樱桃2公斤 边化油0.5公斤 撒粉(特粉)0.75公斤注：心料中的玫瑰可改用桂花,用量酌减。 教您合油酥怎么做，如何做合油酥才好吃1.水皮：边化油加水(每料加水5公斤左右)揉合，掺入特粉(特粉需过筛)，搅拌10分钟左右，成为面团。 2.油酥：特粉过筛，加边化油，揉合均匀即可。3.包酥：按水皮6成、油酥4成的比例分料，以水皮包油酥，用小开酥的方法擀制成酥皮。4.制心：瓜元：核桃仁剁成颗粒(大小如花生仁)，樱桃切成四瓣，玫瑰搓散。以上材料同边化油和配料中部分川白糖拌合备用。生边油需将皮膜撕净，下锅煮到断生程度滤起，冷却后切成板栗大小的颗粒，同配料中其余部分川白糖拌合备用。用上述备用心料包裹，捏成圆坨，再将豆沙擀成块状，包裹上述心料圆坨，然后成型。5.成型：按皮6成、心6成的比例分料包心，用手工制成圆形，顶部点上红点。6.烘焙：用150℃左右的炉温，烘焙5～6分钟，制品呈白色，经检视酥皮起层时即出炉。冷却后包装。质量标准 规格：圆形而凸，略似无沿帽，饱满光洁，底部平整。不脱酥，不翻酥，不露心。色泽：雪白色，红点在顶部正中。组织：酥润细腻，剖面心料清晰。精蜜，边油颗粒大如板栗，晶莹有透明感。豆沙油浸，无杂质。口味：细嫩滋润，突出外酥内润的特点。甜度适中，有明显的玫瑰或桂花芳香。

⑻ 豆油皮怎么做好吃

主料：油皮(100克) 山药(50克) 香菇（鲜）(50克) 木耳(水发)(50克) 腌雪里蕻(50克) 辅料：鸡蛋(150克) 调料：小葱(10克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(3克) 胡椒粉(2克) 淀粉(蚕豆)(30克) 猪油（炼制）(40克) 植物油(20克)1. 豆油皮（油皮）用冷水发开； 2. 猪肥瘦肉剁成茸； 3. 山药洗净，拍碎； 4. 香菇去蒂，洗净切丁； 5. 肉茸、山药、香菇丁一同入碗中拌匀； 6. 鸡蛋60克磕入碗内，加淀粉、精盐、味精少许、葱花、姜末搅拌均匀制成馅心； 7. 将豆油皮切成6 块大小相等的块； 8. 将油皮块逐个抹上一层湿淀粉，摊平肉茸，卷成筒状菇卷； 9. 鸡蛋磕在另碗中，加淀粉搅匀成全蛋糊； 10. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至七成热，将菇卷逐个粘上蛋糊下锅炸约4 分钟，呈黄色时捞出； 11. 将菇卷竖直码入碗中，碗面围满，上笼置旺火上蒸20 分钟； 12. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，下入葱段、姜片煸出香味，将氽过的木耳、腌雪里蕻放入煸炒几下加精盐、味精出锅盛盘； 13. 将菇卷从笼中取出，滗出汤汁，翻扣入菜盘中； 14. 将滗出的汤汁用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，浇在菇卷上即成。湖北菜式，多有先炸后蒸再浇芡汁而成者，鸡鸭鱼肉皆可仿此制作。

⑼ 豆油皮的吃法和做法

油豆腐皮是中国的传统豆制品，含有丰富的蛋白质和钙，营养价值比较高，适合大家经常食用。儿童经常食用能提高免疫能力，促进骨骼发育和智力发展；老年人经常食用还可以起到延年益寿的作用。油豆皮食用后不仅易消化，营养还易被人体所吸收，所以是老、幼、孕、妇等皆宜佳品。它的食用方法也特别多，今天给大家分享一道前几天做的红烧油豆皮饺子，香色诱人，下酒又下饭。

准备食材：

干油豆皮2张、里脊肉300g、新鲜香菇3个、胡萝卜1/3个、甜玉米粒1小把、生姜1小块、香葱1颗、清水约20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 酱油小半勺、盐适量

制作方法：

1、干油豆皮提前用温水浸泡半小时以上，其他食材分别清洗干净备用；

小贴士：

1、油豆皮使用之前建议先用温水浸泡，泡的时间不宜太久，控制在半小时以内，浸泡时间久包的时候就容易破；

2、馅料的调制方法按平时包饺子的方法调配即可；

3、包好之后先煎再红烧，吃起来又鲜又香，喜欢清淡口味的朋友可以采用清蒸的方法食用。

⑽ 油皮怎么吃

1、豆油皮辣条：首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉，加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中，然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。
2、三色豆油皮：首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右，直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态，然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒，加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。