红油皮怎么和面

Ⅰ 红油面皮的做法步骤图，红油面皮怎么做好吃

材料
菠菜70公克，水150㏄，中筋面粉100公克，盐1/4小匙，细砂糖1大匙
做法
1.准备一果汁机，于果汁机中加入水。
2.将菠菜洗净，放入果汁机中打成菠菜汁，备用。
3.取一锅盆，将面粉放入盆中，再加入作法1的菠菜汁约55㏄。
4.再于作法3中加入盐、细砂糖后，慢慢的搓揉成面团。
5.再于作法2的面团上，以保鲜膜包覆住，静置约3分钟让面团醒置。
6.当作法3静置约3分钟后，再搓揉几次，后再以保鲜膜包覆住醒置，此动作重覆约4次，即完成。
7.将面团分割成5公克的小面团，再用手按成直径5CM的圆形面皮

Ⅱ 桶装阿宽红油面皮怎么泡

阿宽红油面泡的方法
1、将包装膜撕开后，里面是这样，一块面饼，一包辣油、一包陈醋，一包盐 葱花
2、调料先放置一边，面饼放入自备的碗中，加入90℃以上沸水约600ml，加盖放置
3、面饼看起来小小的，泡开后觉得量还可以，这款面煮了容易烂，一般用热水泡就好，很适合囤在宿舍做夜宵哦，顺手把油包放在盖子上预热，方便后面搅拌
4、看看风景找找事做，等上5分钟，将水倒掉，此时的面皮冒着热气
5、撕开调料包，酌量倒入碗中，香红的辣油滴在面皮上，发出诱人的食物香气，搅拌均匀，让辣油和细盐粒混合，碰撞出舌尖上的好味道

按说明注入开水，操作方法和粉丝的一样。特别的是当饼遇到开水，香浓的淀粉味瞬间冲出来。

时间到了，把水倒出。面皮软而透明，我用黑色筷子，基本上通过面皮就可以很清晰的看到筷子颜色。

操作简单方便，就像平时我们常吃的炸酱类方便面。分量足，配料比较齐全，口感地道

Ⅲ 红油面皮怎么做

主料
干面皮200克
辅料
调味粉一袋、醋汁一袋、辣椒油一袋
调料
水适量
步骤
1 准备干面皮、调味粉、红辣椒油、醋汁。
2 锅中放入适量水烧开，干面皮放入盘子中，将锅中开水倒入面皮上面，倒扣一个碗焖五分钟。
3 五分钟后面皮就熟了，因为干拌着吃，所以把水倒掉。
4 加入调味粉、红辣椒油、醋汁。
5 充分搅拌均匀，面皮有韧性，吃起来有嚼劲，加上鲜美的味道，香辣开胃，好吃过瘾。
6 装盘上桌，阿宽红油面皮，面皮是免煮的，开水泡五分钟就可以吃啦！当然有条件也可以煮着吃，还可以加点青菜、鸡蛋、火腿肠等。

Ⅳ 红油凉皮的做法，红油凉皮怎么做好吃，红油凉皮

红油拌凉皮的做法步骤
1. 蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。
2. 取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油。
3. 浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。。。
4. 凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里。香菜切碎。
5. 在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。

Ⅳ 红油面皮是哪里的特产

红油面皮是陕西省关中地区的特产。红油面皮是中国中式的一个菜肴名，该菜主要原料为高筋面粉，该菜品主要调料是盐等，主要采用蒸制的方法制作而成。红油面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

红油面皮主要流行于中国北方地区，而且红油面皮的制作历史悠久，红油面皮还是不可多得的天然绿色无公害食品。

红油面皮是凉皮吗?

不是。凉皮是用米浆制作出来的，是用特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉、面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。

红 油面皮的做法

1、将高筋面粉加入盐和水和成面，然后裹上保鲜膜让它松弛之后再倒入清水，来回揉搓，进行洗面。

2、将揉成的面浆过滤，静置一段时间倒出上面的清水，然后把剩余的进行搅拌均匀放入圆盘蒸，就像做凉皮一样。

3、做成之后一张一张的放在一起，可以涂点油防止粘连。

4、将做好的面皮切成一条一条的，然后用干红辣椒片、花生米、熟芝麻搅拌均匀泼上热油进行搅拌均匀就可以。

Ⅵ 孩子爱的的红油凉皮，自己在家应该怎么做

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，凉皮正可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上也说过：米能养脾，麦能补心。今天就和大家聊聊凉皮的制作方法，顺便附上凉皮凉面红油和酸辣汁配方。

水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个、香叶2片、草果1个

1．将水、香葱、香芹、豆芽、海带丝、生姜、八角、线椒、蒜、香果、桂皮、香菜籽、青口、香叶、草果入锅小火熬制3-4分钟

2．将辣鲜露、一品鲜、生抽、美极鲜酱油、鸡粉倒入锅中继续熬制7-8分钟

3．将老陈醋倒入锅中，待烧开后即可关火

4．将熬制好的酱汁过滤出来即可