猪油皮怎么做菜

1. 油皮包肉怎么做

步骤4

要入锅蒸啦。大约10分钟就熟了！可以开饭啦！

小贴士

1 如果肉馅中，都是猪肉的话，会很腻。所以，我在肉馅中加了藕。稍微多加点葱姜也可以。2, 在拌肉馅时，喜欢加点醋，可以去腥提香。3, 香菜跟放入水中煮开，可以变软，更好包。

2. 猪油蛋挞皮怎么做好吃

猪油酥皮蛋挞的做法步骤
1. 先混合好水油皮材料，白糖一定要化开，不然很容易破的！混合好水油皮装保鲜袋醒一会！再准备好油酥！

2. 把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，像折被子一样折叠，折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！

3. 混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！
4. 预热好烤箱，下盘160上盘120烤15分钟，上盘调160烤五分钟出炉！每个烤箱的温度都是不一样的，烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整！

5. 成品出炉！没有黄油也一样酥暴了！

3. 豆皮炒猪肉的做法

豆皮炒猪肉的做法非常简单。先将猪的精瘦肉切成薄片，然后添加淀粉和老抽拌匀。江豆皮泡发以后，切成2×5cm的长方形块。热锅冷油，先将肉片炒熟，然后再加入豆皮，调味即可起锅。

4. 油皮的营养价值 油皮的做法

油皮是豆腐皮从锅中挑皮、捋直制作而成的，油皮风味独特，属于高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。那么具体的营养价值您了解吗，油皮怎么吃您知道吗，下面为大家介绍黄色有光泽、表面光滑、柔软不粘的油皮。

油皮营养价值：油皮含有丰富的优质蛋白，营养价值高，还含有的大量卵磷脂，有效的保护心脏、防止血管硬化、预防心血管疾病。油皮还含有多种矿物质，具有促进骨骼发育、补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松的价值。

油皮的做法：油皮菇卷，主料需要油皮100克、香菇(鲜) 50克、木耳(水发) 50克、腌雪里蕻50克、山药50克、鸡蛋 150克，调料需要胡椒粉2克、猪油(炼制) 40克、植物油20克、味精2克、盐3克、小葱10克、姜5克、淀粉(蚕豆) 30克。先把油皮用冷水发开、山药洗净拍碎、猪肥瘦肉剁成茸、鸡蛋磕入碗内加淀粉、精盐、味精少许、葱花、姜末搅拌均匀制成馅心、香菇去蒂洗净切丁、肉茸、山药、香菇丁一同入碗中拌匀，油皮处理一下逐个抹上一层湿淀粉，然后起锅，倒入熟猪油烧至七成热将菇卷逐个粘上蛋糊下锅炸就行了，等黄色时捞出即可放入调味料。一般汤汁用湿淀粉勾芡淋上熟猪油就行。油皮菇卷肉嫩、菇香、成菜皮酥。

油皮中含有卵磷脂、优质蛋白、维生素C、铁、DHA、卵黄素、钙、钾、蛋白质等等，对人体健康非常有利，而且油皮菇卷中含有的成分对油皮来说都有相互作用，几乎不含脂肪，帮助减肥者，香菇中的多糖还有效的促进人体新陈代谢、增强人体体液免疫功能。

5. 猪皮+豆腐皮怎么做菜

• 主料

• 豆皮

  300克

• 猪皮

  350克

• 辅料

• 花生油

  适量

• 盐

  适量

• 老抽

  10克

• 生抽

  10克

• 糖

  适量

• 白酒

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  1个

• 丁香

  2个

• 白芷

  2片

• 香叶

  2片

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 豆瓣酱

  适量

• 步骤

• 

  19.豆味浓郁，肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦

6. 猪油（油皮）怎么做好吃，猪油（油皮）的吃法

猪油烙饼的做法
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。

7. 油皮的做法大全

油皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。下面就让我给你介绍一下油皮的做法大全。

一、油煎腐皮卷的做法

材料

主料：油皮100克，豆腐干100克，冬笋100克，绿豆芽100克，鲜香菇50克，

调料：花生油60克，香油15克，酱油15克，盐3克，料酒5克，味精1克，豌豆淀粉5克，姜2克

做法

1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝;绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下，下入盐、糖、料酒翻炒至熟，盛入盘内。

2.在豆腐皮上洒些温水，盖上湿布，使其回软，切去硬边，放在案板上铺平，将炒熟的丝料放在上面，成一长条，然后将腐皮卷起，成粗条形，边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢，再将粗条按成扁圆形。

3.锅架火上，放花生油35克烧至四五成热，投放腐皮卷，用中小火煎成两面金黄色，出锅，稍凉，切成5厘米长的段，装盘内，蘸香油和酱油调匀的调味汁食用。

二、清爽凉拌腐竹的做法

材料

腐竹，佐料

做法

1.将腐竹泡水。开水冲过。

2.沥干。

3.将盐，味精，醋，糖，香油，蒜粒倒入。

4.搅匀后加红辣椒，葱粒点缀即可。

三、油煎腐皮卷的做法

菜谱 简介 色泽金黄，外香脆，内软嫩，鲜香可口。

材料

主料：油皮100克，豆腐干100克，冬笋100克，绿豆芽100克，鲜香菇50克，

调料：花生油60克，香油15克，酱油15克，盐3克，料酒5克，味精1克，豌豆淀粉5克，姜2克

做法

1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝;绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下，下入盐、糖、料酒翻炒至熟，盛入盘内。

2.在豆腐皮上洒些温水，盖上湿布，使其回软，切去硬边，放在案板上铺平，将炒熟的丝料放在上面，成一长条，然后将腐皮卷起，成粗条形，边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢，再将粗条按成扁圆形。

3.锅架火上，放花生油35克烧至四五成热，投放腐皮卷，用中小火煎成两面金黄色，出锅，稍凉，切成5厘米长的段，装盘内，蘸香油和酱油调匀的调味汁食用。

四、腐竹卷的做法

材料

主料：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，

辅料：鸡蛋50克，鲜香菇50克，

调料：酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克

做法

1.将粉丝以温水泡软，捞出切段;

2.猪肉剁细;

3.葱切碎末;

4.香菇泡软，去蒂并切成丝;

5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅;

6.将腐皮(油皮)摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

8. 油皮怎么做好吃，油皮的吃法

主料
油皮
3张
猪肉馅
250g
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤

1.原料：油皮、猪肉馅。

2.猪肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。

3.加好调料的肉馅拌匀备用。

4.油皮在案板上摊开。

5.抹上一层肉馅。

6.两边分别向中间折起。

7.用淀粉和少许清水条成面糊。

8.折好的油皮从一头卷起，边缘处抹上一层调好的面糊。

9.卷好封口朝下。

10.所有依次做好，放入蒸锅。

11.上汽后蒸10分钟即好。

9. 猪肉炒油豆腐皮怎么做好吃

食材

• 主料

• 油豆腐皮

  400克

• 猪肉

  150克

• 蒜蓉

  适量

• 辅料

• 食用油

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 耗油

  适量

• 步骤

• 1.油下锅

• 2.下蒜蓉煸香。

• 3.下豆腐皮加盐翻炒一会。

• 4.加适量清水把豆腐皮焖软。收干水，盛出备用。

• 5.用盐、料酒、生抽、耗油腌制过的猪肉下入热油煸香蒜蓉的锅内翻炒。

• 6.炒到肉变色盛出。

• 7.倒入豆腐皮翻炒。

• 8.加入生抽。

• 9.加入耗油翻炒均匀盛出。

• 10.成品图

10. 油皮做法大全家常窍门

好的好的大姐姐