油皮蛋怎么烧好吃

Ⅰ 皮蛋如何做好吃

用料：皮蛋粉一包、鸡蛋24个、鹌鹑蛋20个、茶叶10克。

步骤：

1、用户需要准备好食材。

以上内容参考网络-皮蛋

Ⅱ 皮蛋怎样做才好吃

皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，主要原材料是鸭蛋，经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，具有泻热、去火，对眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病有一定的帮助作用。

松花蛋里含铅，这很多人都知道，包括无铅松花蛋同样也含铅，所以小孩一定要少吃，影响身体和智力发育。

皮蛋很多时候都是作为凉菜或小菜食用，下面我给大家推荐一种很好吃又好看的做法，喜欢的可以在家试试！

皮蛋的另一种吃法：

烧辣椒拌皮蛋，罗丝椒150克洗净，用火烧起泡，把辣椒烧熟，然后把外皮撸掉，不要冲水，冲水后没香味了。把烧好辣椒撕成小条，加5克蒜沫，2克辣鲜露，2克盐，3克味精，陈醋10克，生抽5克，香油5克，辣椒油5克拌匀。皮蛋5个切六辨，摆在盘中，淋上拌好辣椒和酱汁，撒点葱花即可

Ⅲ 皮蛋怎么做菜好吃

“松花皮蛋”，外表晶莹透亮，尝起来有独特芳香锤击味蕾，始于天津，成于江浙。那么皮蛋怎么做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关皮蛋怎么做菜好吃资料，希望对你有帮助。

皮蛋做菜方法一：皮蛋蟹柳炒黄瓜

用料

皮蛋 3个

黄瓜 1根

蟹柳 适量

蒜末 少许

盐

鸡精

生粉水

皮蛋蟹柳炒黄瓜的做法

皮蛋对半切开后再切成条状，黄瓜去皮切菱形，蟹柳切菱形，蒜切蒜末备用;锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧

接着加入蟹柳稍微翻炒下，最后加入黄瓜，调入盐，鸡精炒几下，倒入薄薄的生粉水勾芡即可

皮蛋做菜方法二：尖椒肉末炒皮蛋

简单又快手的家常小炒，值得一试哟!

用料

尖椒 2~3个

小米椒或红椒 2～3个

皮蛋 1个

肉末 60克

料酒、胡椒粉、淀粉 适量

油、盐、生抽、醋 适量

尖椒肉末炒皮蛋的做法

准备好所有的材料，我这次买的尖椒比较大，用了二个，不是太辣。

肉末是喜欢自己买回来剁好放冰箱冷冻，吃时取出化冻就好，比较方便。肉末用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀稍腌一会。

尖椒、小米椒、皮蛋切丁

热锅凉油，下肉末翻炒到变色

将肉末推到一边，下入小米椒、尖椒碎翻炒，加入少许盐。

放入皮蛋，把旁边的肉末一起翻炒，加入少许生抽、锅边淋入少许醋调味出锅。

美味小炒就好了，开吃吧!

小贴士

买回来的皮蛋有些不好剥，我喜欢先煮一下比较好剥。

皮蛋做菜方法三：皮蛋冬瓜汤

皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。

用料

冬瓜 适量

皮蛋 1-3个

姜丝 适量

小葱 适量

皮蛋冬瓜汤的做法

冬瓜切片，不要太厚。

皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。

热油爆姜丝和皮蛋。

加水煮沸后下冬瓜

冬瓜煮熟后加适量盐

盛起撒上葱花。

小贴士

1.冬瓜不要炒，会变酸。

2.也不要先放盐，也会变酸。

3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。

4.皮蛋爆过后汤是白的。

5.也可以放一点虾米更鲜。

Ⅳ 皮蛋怎么做好吃呢

说到皮蛋，不知道大家喜不喜欢吃，反正我觉得还可以，也经常吃，而且我的吃法很多，皮蛋的主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。相信也有不少的朋友喜欢吃的，那么这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家更新几种皮蛋的特色吃法，喜欢吃皮蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

Ⅳ 皮蛋怎样炒好吃又简单

皮蛋怎样炒好吃又简单

青椒炒皮蛋，虎皮鹦鹉尖椒皮蛋这些，全是较为普遍的作法。皮蛋的做法一般都非常简单，制做的时间较为短，吃起来较为美味可口，营养成分也是非常好的。

一、椒油爆松花蛋用材：松花蛋3个，青椒3个，大蒜瓣4个，味精，生抽，糖，姜蒜作法：1、松花蛋一个切割成8块上下，放入菜盘中装盘2、青椒，蒜，姜蒜都切成小丁3、坐锅烧电，姜蒜进行爆香4、下青椒，用食油干扁青椒至青椒没有水分5、加适当生抽，白砂糖，再煮个2分钟进味6、添加蒜丁，至出蒜香气后，加适当味精，起锅

二、姜汁松花蛋用材：皮蛋，大葱，姜，生抽，米酒，辣椒粉，醋，味精，芝麻油1、皮蛋剥掉表皮，刀双面抹上少量芝麻油，将皮蛋切割成四瓣摆盘2、姜切细末3、锅内滴进少量油，烧至6完善，火调至最少，锅内添加生姜沫，辣椒粉，用铁铲小煸炒4、锅内加生抽，米酒，一丝醋，味精，一勺子温开水，与末，辣椒粉翻拌5、放进大葱，起锅将汁浇在皮蛋上

三、琥铂蛋用材：生鸡蛋4个，皮蛋1个1、皮蛋切割成小碎丁2、每一个生鸡蛋顶端敲响口子，倒拿出一些鸡蛋清，塞进皮蛋碎丁，擦干净生鸡蛋口，用保鲜袋封一下3、放进炒锅里蒸，要是没有适合的游戏道具，可以用挖球容器做托，托着生鸡蛋，不易倒就可以了4、时间短短的，就好了，锅冷水，剥掉鸡蛋皮，切割成好看的蛋块，入盘，放醋，生姜沫，蒜泥，花椒油这些随意选择。