油皮卷煎怎么煮着吃

A. 豆油皮卷煎怎么做

用料
猪肉 若干
地米莱 若干
豆腐 二块
猪肉皮 若干
豆油皮 两张
豆油皮卷煎的做法
把各种材料均匀切成小丁，按个人口味适当调入盐、胡椒、葱姜等搅拌均匀备用。

把豆油皮在水里浸湿一下立即取出放置一会，待豆油皮柔软后用刀划出十厘米长左右的三角形，把前面准备好的馅铺在豆油皮上卷成三角形即可。

吃的时候用油在锅里煎到两面金黄即可。

B. 卷煎的家常吃法

准备一斤的五花肉剁成肉馅儿，再将大葱切成细条，切成葱末，放入肉馅儿，再准备姜蒜，切成末，放入肉馅儿，然后是6克食盐，3克白糖，3克花椒粉，3克胡椒粉，3克耗油，3克生抽，10克料酒，3克花椒油，3克小磨香油，3克老抽提色，最后打入一个鸡蛋。然后再准备，适量红薯芡粉，加入适量清水，搅拌成芡粉水，然后加入准备好的馅料中，朝着一个方向均匀搅拌上劲儿，然后放在一边备用。准备一个干净的碗，打入几个鸡蛋（根据自己需要），鸡蛋打碎，然后再用刚刚勾芡水的碗，放入适量红薯芡，放入3克食盐，加入适量清水，搅拌成红薯芡水，过滤加入到打好的蛋液中，搅拌均匀，然后将蛋液过滤。准备煎锅，锅底滴入少量食油，均匀涂抹到整个锅底，油热，倒入适量蛋液（不要把蛋液一次倒完），转动煎锅，让蛋液摊满整个锅底，待鸡蛋饼凝固成型，反过来煎另一面，（另一面煎一下即可），然后将煎好的鸡蛋饼拿出，依照此法，把所有蛋液全部煎成鸡蛋饼备用。卷煎然后将之前调好的芡粉水均匀涂抹在鸡蛋饼边缘，以增加粘性，取适量肉馅儿放在摊好的鸡蛋饼上，弄成长棍形状，然后将鸡蛋饼两端折起来封口，再将鸡蛋饼由内向外卷起来，将肉馅均匀的，卷进鸡蛋饼中，然后起蒸锅大火烧水，水开后，将卷煎放在蒸锅上大火蒸15分钟，到这里，美味的卷煎，就做好了。

C. 卷煎怎么吃

一、卷煎怎么吃
1.猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，芝麻油15 克。
2.将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅;鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄均匀的薄饼。
3.再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮。将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷。
4.将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15 分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘。
二、煎卷假肉
这道菜是当地婚丧嫁娶隆重场合宴会上的必备菜品。卷煎假肉俗称“四面菜”，是四道以面食为主制作而成的系列套餐。第一种面菜名叫“菜卷煎”，第二种面菜名叫“糖卷煎”，第三种面菜名叫“溜溜渣丸子”，第四种面菜名叫“假肉”。这道传统吃食相传已经有六百余年的历史了。那金黄色饼皮融着一层油，韧劲十足，然而吃起来却没有任何的油腻感，反倒是从饼皮里渗出的香，一直在口中盘旋，提醒着内心再吃一块。
1.菜卷煎
菜卷煎里可以根据食客的不同需求，放上韭菜、豆芽、鸡蛋、粉条等馅料，而糖卷煎里放的则是炒熟的红糖和面粉。
2.糖卷煎
糖卷煎的制作方法和菜卷煎大同小异，只不过糖卷煎里面卷的是炒熟的红糖和面粉。
3.溜溜渣丸子
先将切好的面片放进滚烫的油锅里，然后再在面片上面淋上面糊糊。倒面糊的过程被当地人称为“溜”。
4.煎卷假肉
做“卷煎假肉”和的面和普通人家蒸馒头、烙大饼和的面可不太一样，因为这里的面要加料。一份面粉里是加红糖，一份面粉里是加白糖。面团和好后，将面团擀成一样大小的面饼，然后按照红的一个白的一个垒起来，“卷煎假肉”中的假肉就成型了。垒好面饼上锅蒸上十五分钟，再切成麻酱大小的块儿，你别说，这样看上去还真挺像猪肉的。卷煎假肉是一套甜咸适口、老幼皆宜的经典菜品，具有一定的营养价值。
卷煎怎么吃好吃呢？以上已经为大家所介绍到了其做法，在家里面也可以进行制作的哦，当然还是需要特殊的工具。那么煎卷，除了传统性的煎卷，还有一些新颖性的吃法。像是用素菜调制出假肉的样式，其样子也是很可观的。当然在食用的时候，也不可一次性食用过多哦！

D. 卷煎怎么做好吃

卷煎

E. 怎样做卷煎窍门

怎样做咸？连窍门做剪煎面窍门可以把这个界面里面放入鸡蛋等。各种

F. 东北卷煎怎么做

材料
猪肉、豆腐皮、葱、姜、蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉、鸡蛋
做法
1、猪肉馅放葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。
2、豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。
3、然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了，自然卷的粗细就会一样。开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。
4、上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。按理说蒸熟就可以吃了，但今天我们要求高一些，做的更细一些，让它味道更好一些，熏一熏它。5、锅里放白糖，最好找一个快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去。白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火。
5、等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。

G. 卷煎煎水要煮多长时间 卷煎煎水煮多久

1、现在大部分市面上的卷煎都是冷冻食品,所以它蒸煮的时间会稍微长一些,需要10~15分钟左右的一个时间。

2、它是东北地区一个非常特色的美食,在东北地区人们早餐的时候经常会吃这个,制作的过程也非常的方便,还可以把它放在冰箱里面,需要吃的时候就拿出来。