油皮香干怎么做好吃

‘壹’ 怎么做香干好吃

香干是一种豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好，有点韧劲，而且带着一股香味，难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法，今天小编就来告诉大家!

香干怎么吃

芹菜炒香干

这是一种比较基础的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒，口感上会比较丰富，一个脆脆的，一个比较软。

主料

豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。

调料

精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

如果你爱吃比较清淡一些的口味，那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉，只放油和盐也是可以的，大家根据自己的口味来。

香干回锅肉

有些人质疑回锅肉对身体不好，其实主要就是因为上面的油比较多，如果你的身体没有问题的话，那么偶尔吃一次也是不要紧的，不需要太担心。

材料

五花肉，香干，姜片，蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱。

做法

1.早晨的时候，去菜场买一些新鲜五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整块焯水。

2.五花肉切片。

3.香干切条。

4.准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱这些一会要用到的佐料。

5.锅内放油，放入姜蒜，煸香。

6.放入五花肉，炒至微变色盛出。

7.锅内放油，放入配菜。

8.放入肉翻炒。

9.再倒入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，时间不要太长，过会就可以出锅了。

香干炒肉

材料

香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

做法

1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;

3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用;

4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色;

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

香干的营养价值

1、香干都是豆腐制成的，含有大量的蛋白质，同事还有大量的脂肪和碳水化合物，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

总结：香干虽然看起来挺不起眼的，但是其实营养价值很高。特别是需要补充蛋白质的人群，如果你不爱吃肉类和蛋类的东西，豆制品无疑是最好的选择。不过在选购的时候一定要注意日期，一旦放得时间长了就会变质，这种香干千万别吃。

‘贰’ 油爆香干的做法，油爆香干怎么做好吃，油爆香干

• 主料

• 四角香干

  250克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 冰糖

  2小块

• 干辣椒

  4-5个

• 香葱

  1根

• 生姜

  4-5片

• 步骤

• 1.准备好四角香干，斜角切一刀成三角形状备用。

• 2.准备生姜几片，干辣椒几个，冰糖2小块，用白糖也可以的。

• 

  6.出锅，外面撒上香葱即可。

‘叁’ 香干怎么做好吃又简单

香干怎么做好吃又简单

香干怎么做好吃又简单，改良卤香干是很老的传统菜，而且香干的味道非常的好，香干的吃法很多，一般都会炒着吃凉拌着吃，吃起来更入味，更爽口。以下分享香干怎么做好吃又简单。

香干怎么做好吃又简单1

青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片

热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒

倒入青椒转大火翻炒片刻

再加入豆干翻炒片刻

加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋适量盐，翻炒均匀即可

盛出装盘，非常简单快手的`一道下饭菜

香干怎么做好吃又简单2

材料：猪肉、香干、红椒，芹菜、姜

材料切适合的形状

冷锅放入肥肉煸炒出油

加入姜片和花椒爆香

放入瘦肉炒至变色

加入适量老抽上色翻炒均匀

加入香干翻炒均匀（2分钟左右）

加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）

加入芹菜翻炒1分钟

加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可

香干怎么做好吃又简单3

卤香干一包

切薄片

水烧开，把香干和红辣椒丝放进去煮1分钟

大蒜米，辣椒油，花椒油，芝麻油，生抽，鸡精，蒸鱼豉油搅拌均匀

把大蒜米辣椒油淋在香干上面

拌匀即可，上面撒葱花香菜

香干怎么做好吃又简单4

200克熏干洗净沥干水后切成硬币厚度的条状（熏干要买那种嫩嫩的不要太干的否则影响口感）

洋葱，香葱，香菜，大蒜洗净切段

碗中放入半勺麻辣鲜调料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味极鲜酱油，适量鸡精搅拌均匀备用

香干先焯水3分钟过凉水后捞出控水。炒锅烧至5成热时转小火倒入2勺油把控干水的熏干翻炒半分钟然后沥油盛出

锅中留一点底油放入洋葱，大蒜，香葱，香菜梗小火翻炒出香味加入碗中调好的料快速翻炒均匀后关火

利用余温马上倒入熏干不停地翻炒几下让其充分裹上酱料并入味，再滴几滴花椒油增香

出锅前加入香菜翻炒盛出

香干怎么做好吃又简单5

长豆干切丝

用油炸一下

放油，放大蒜米，红辣椒碎炒香，放孜然粉炒一分钟，开小火放蚝油，生抽，东古一品鲜，鸡精炒匀，把香干倒进去翻炒两分钟

出锅前放点葱花和芝麻油

‘肆’ 香干如何做好吃

小贴士：好的香干是用酱油和五香料浸泡而成，色泽较深，一般呈棕红色，有五香味、酱香味，质地光滑；非正规厂家生产的香干有焦煳味，发黄。

‘伍’ 香干怎么做比较好吃有什么好吃的做法

香干，其实就是厚的豆腐干，它是可以空口即食的，也可以凉拌、做小炒来吃，小编现在就给大家总结几个香干的做法，喜欢的朋友们记得收藏哦。

香干炸着吃，也非常美味

大家可能都以为香干是不可以炸或是煎的，但其实，它是可以的，我们把香干切成大小均等的四方大块，然后在香干上划上几刀，然后放入油锅中去炸，切记千万不能洗香干，否则下油锅炸时，会很嘣油，香干炸的时候，会稍微膨胀起来，这都是正常的，稍稍炸一会之后，香干就被炸透了，我们把香干盛出来，撒上一些芝麻酱、小米辣、蒜泥和孜然，再来点香菜和葱花，吃起来很焦香，口感会有点像是臭豆腐。

因为香干本身就没味道，只有豆香，又很厚，嚼起来很筋道，所以我们在料理它的时候，一定要多放辣椒、蒜等重口味的食材以及调味料。

‘陆’ 香干怎么做比较好吃呢

香干是一种豆腐制品，不仅物美价廉，而且营养丰富，烹饪方法也有很多，无论是热炒冷拌，还是烤制和油炸都可以。下面跟着小编一起来看看香干怎样做才比较好吃吧！

一、香干好吃的制作方法

首先先准备100克肉丝和200克的香干以及适量的葱花，先在锅内加入适量的油，然后将油烧至8成热时放入肉丝爆炒一分钟，之后再加入香干丝，一起爆炒两分钟，加入适量的黄酒，酱油和盐，再爆炒一分钟，出锅前撒入葱花即可。

‘柒’ 香干怎么做比较好吃呢

香干在我们的生活中是一种非常好吃的食材，很多人都非常喜欢吃。用香干做出来的美食也很多，比如说各种凉拌菜，香干炒肉丝等等。今天跟大家分享的是一道用香干搭配辣椒做出来的辣炒香干，香干香辣入味，口感滑嫩，每一种食材，外面都包裹着一层浓稠的汤汁，非常美味。那么咱们就闲话少叙，直接带大家去看一下这道辣炒香干的制作教程吧！

【辣炒香干】

【制作食材】香干，青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜，食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油

【制作步骤】

1、首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。准备完了以上所有的材料之后，咱们再准备调味料。准备适量的食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。

7、全程都要用大火，然后翻炒到青椒丝断生，所有的食材都被浓稠的汤汁包裹住了，就算完成了。炒好之后咱们将它盛出来放到一个盘中。装盘之后就可以享受美味了。一道既简单又美味，非常好吃的辣炒香干就这样完成了。

【小贴士】

1、咱们做的这个辣炒香干全程都要用大火，因为大火快炒出来的食材口感和味道都是非常好的。

2、淀粉水不要加太多，能够保证各种食材上面均匀地裹上一层汤汁就可以了。

‘捌’ 香干怎么做好吃

薯仔炒香干怎么做好吃
材料
薯仔2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
1、薯仔去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入薯仔条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4、薯仔条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。