Ⅰ 皮皮虾做馅包饺子需要什么配料 皮皮虾包饺子馅搭配什
皮皮虾做馅包饺子需要配料如下：
主料：皮皮虾1000g、面粉1000g
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.把买来的皮皮虾洗干净备用。
2.在蒸锅内烧开水，把洗好的皮皮虾放入锅中蒸，放少许葱，姜调味。
3.把蒸好的皮皮虾取出来晾凉，取掉两头，把里边的虾肉拿出来。
4.把取出的虾肉放入油、盐、酱油、葱、姜、花椒面等调料，搅拌均匀。
5.和好的皮皮虾肉馅备用，买好的饺子皮。
6.这些是包好的饺子。
7.在锅中烧开水，将包好的饺子放入锅中煮，大约煮15分钟左右即可出锅。
8.将煮好的饺子装盘即可。
Ⅱ 如何做皮皮虾馅的饺子求解
做法：1、剥好的皮皮虾肉；2、把皮皮虾肉炒熟；3、盛在碗里待用，鲜美啊，忍不住先吃了几块；
4、5、把皮皮虾和肉馅充分搅拌；
6、摘韭菜，新鲜的韭菜；
7、韭菜、鸡蛋、肉、皮皮虾、四鲜的馅；
8、和妈妈一起包饺子，幸福；
9、鲜美的饺子排队等着下锅喽。
Ⅲ 虾爬子韭菜饺子怎么做
推荐做法：
韭菜爬虾水饺
爬虾的营养价值很高，蛋白质含量高达20％，脂肪0.7％，还含有维生素、氯酸、肌苷酸
食材
主料皮皮虾500g韭菜200g肥肉100g 辅料油适量盐适量酱油适量鸡蛋1只小麦面粉适量
步骤
1.准备好新鲜爬虾
2.去头
3.用擀面杖把肉擀出来备用
4.去肉后的爬虾皮
5.白肉1块
6.剁成泥备用
7.适量面粉加点盐和成面团
8.醒一小会，准备馅料
9.韭菜切小块备用
10.准备蛋清一个
11.将原洋混合调成馅备用
12.面粉弄成小块
13.擀成圆形放上馅包上即可
小贴士
刚调出来的馅料很有眯稀，可放冰箱稍冷冻一下会更好包。
Ⅳ 皮皮虾做馅包饺子需要什么配料
皮皮虾可以用虾肉，香菇配料包饺子
Ⅳ 皮皮虾饺子馅怎么调馅
今天分享几种家常饺子馅儿的做法，看看有没有你喜欢的？
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一、西葫芦鸡蛋馅
【食材】西葫芦、鸡蛋。
【做法】西葫芦洗净切丝，加入少许食盐静置5-10分钟，用手攥干水分备用。鸡蛋搅散，放入油锅中翻炒成碎末备用。碗中放入西葫芦和鸡蛋碎，加入1小勺盐搅拌均匀即可！
二、猪肉大葱馅
【食材】猪肉馅、大葱。
【做法】1颗鸡蛋搅散放入猪肉馅中搅拌均匀，再加入适量的姜末、大葱末、1小勺食盐、1勺十三香、1勺花椒油搅拌均匀即可！
三、皮皮虾韭菜鸡蛋馅
【食材】皮皮虾、韭菜、鸡蛋。
【做法】韭菜洗干净切成碎末备用；热锅烧油倒入鸡蛋液，炒制成鸡蛋碎备用；新鲜的皮皮虾用擀面杖压在头部，从头部向尾部擀压就可以轻松取出虾肉啦！
在韭菜碎中加入少许食用油防止出汤，翻拌均匀后加入鸡蛋碎和皮皮虾肉，再加入1小勺食盐、1勺料酒充分搅拌均匀即可！
四、牛肉萝卜馅
【食材】牛肉馅、白萝卜。
【做法】白萝卜去皮擦成丝，加入1小勺盐搅拌均匀腌制10分钟，用手攥干水分备用。牛肉馅中少量多次地加入花椒水搅打上劲，再加入姜末、葱末、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺香油和攥干水分的萝卜丝搅拌均匀即可！
五、白菜豆腐素馅
【食材】香菇、黄花菜、豆腐、木耳、白菜。
【做法】木耳泡发好后切碎备用；香菇需要提前焯水再切丁备用；黄花菜切丁备用。
白菜切碎加入1勺盐搅拌均匀，让白菜中的水分溶出，10分钟后挤干水分。将白菜碎、香菇丁、黄花菜丁和豆腐放进碗中，用手将豆腐捏碎抓拌均匀，加入1小勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油搅拌均匀即可！
六、孜然羊肉馅
【食材】羊肉馅、洋葱。
【做法】将洋葱切成丁放进肉馅中，加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺料酒，用手将肉馅绞打上劲即可！
七、猪肉三鲜馅
【食材】猪肉、鱿鱼、瑶柱。
【做法】鱿鱼处理干净后切成小碎丁备用；瑶柱剁成小碎丁备用。猪肉馅中分3次加入清水，沿着同一个方向搅打上劲！肉馅中加入适量的食盐、1勺生抽、1勺蚝油、鱿鱼丁、瑶柱丁、姜末搅拌均匀，再加入1勺香油调味，加入葱花搅拌均匀即可！
八、辣白菜饺子
【食材】辣白菜、豆腐、粉丝。
【做法】粉丝用温水泡发切成碎丁备用；豆腐捏碎备用；辣白菜切成小碎丁备用。碗中加入辣白菜丁、豆腐碎、粉丝碎搅拌均匀，加入1勺香油、少许食盐、1小勺胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀即可！
九、胡萝卜素馅
【食材】香菇、胡萝卜、豆干、虾皮。
【做法】香菇焯好水后切成丁备用；胡萝卜洗净剁碎备用；豆干剁碎备用。碗中放入切好的食材，加入1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油搅拌均匀即可！
十、芹菜豆腐素馅
【食材】豆腐、芹菜。
【做法】豆腐用手压碎或者用刀碾碎备用。芹菜洗净剁碎，加入1勺食盐，静置5-10分钟，用手挤出水分备用。碗中放入豆腐碎和芹菜碎搅拌均匀，加入1小勺十三香、1勺香油搅拌均匀即可！
如果你喜欢也试试吧！
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Ⅵ 韭菜鸡蛋皮皮虾饺子馅的做法
九菜鸡蛋皮皮虾饺子馅的做法：
主料:鲜活皮皮虾、五花肉（可以换成鸡蛋）、九菜
【配料】:姜末
【调料】:料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油
【做法】:
1.把买来的鲜活皮皮虾洗净，然后入冰箱冷冻室里冷冻2个小时左右取出，自然化冻后皮皮虾的壳就可以轻松扒去。
2.猪五花肉洗净后用刀斩剁成馅，九菜洗净后切成细末。
3.猪肉馅中加入姜末、盐、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次加入清水，边加边按顺时针方向搅拌，搅打至肉馅膨胀上劲后即可。
4.把九菜末加入肉馅中，然后入花椒油，把九菜和肉馅拌均即可开包。
5.包制时先把九菜猪肉放入饺子皮中，封口时加入用胡椒粉和料酒腌制后的皮皮虾肉封紧口即可。
6.锅中水加入少许盐，水开后下入皮皮虾饺子，煮三个开即可出锅享用。
【美味小贴士】:
皮皮虾在海边也有人用来包馄饨，都是把皮皮虾冷冻后，然后去头就很容易把壳扒下来。
制作这个饺子馅时调味尽量不要太重，否则会掩盖皮皮虾的鲜味。
皮皮虾必须选择鲜活的来冷冻取肉，如果不新鲜的或死去的皮皮虾是不适合来制作的。
【皮皮虾饺子】的特点:
皮皮虾的经过冷冻，这样包入饺子中随着加热都渗透到馅里。吃起来既有皮皮虾的鲜甜又有肉的香，还带着一点九菜的清香，非常值得一试的一款饺子馅。
Ⅶ 皮皮虾饺子馅的做法
太考验技术，把皮皮虾剥片，肉剁碎，葱姜炝锅的油和馅，略放几根韭菜，搞定。
Ⅷ 虾肉韭菜饺子怎么做馅儿
编辑本段基本内容
主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
配料：葱、姜末适量
调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
做法：
1、 虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、 韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
4、 放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。
6.然后就是准备饺子皮，包馅即可。
Ⅸ 皮皮虾肉三鲜水饺怎么做
用料
皮皮虾 1000克
猪肉 200克
韭菜 400克
鸡蛋 4个
小麦粉 适量
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 少许
糖 少许
皮皮虾肉三鲜水饺的做法
皮皮虾清洗干净，冷冻2小时以上。皮皮虾肉三鲜水饺的做法 步骤1
将冷冻好的皮皮虾去头，用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分，掀开虾背部的壳，轻取虾肉。皮皮虾肉三鲜水饺的做法 步骤2
猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。皮皮虾肉三鲜水饺的做法 步骤3
鸡蛋打散，锅中放入适量油将鸡蛋炒散，晾凉。皮皮虾肉三鲜水饺的做法 步骤4
韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。皮皮虾肉三鲜水饺的做法 步骤5
提前把面和好，接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。