豆油皮麻辣丝怎么做

① 麻辣豆腐丝怎么做好吃

麻辣豆腐丝的制作方法，准备食材豆丝花椒粉五香粉辣椒粉盐生抽麻油等备用首先将豆腐丝儿加水泡发或者直接购买的新鲜干豆腐切成丝状，将泡发好的豆腐丝放在锅中煮约五分钟左右将煮好的豆腐丝捞出淋干水分放在碗中撒上。盐花椒粉五香粉辣椒油或辣椒粉加入生抽麻油搅拌均匀即可，这样制作出来的麻辣豆腐丝比较简便，最好腌制十分钟左右这样可以让豆腐入味的更加

豆腐丝是属于豆制品发酵而成里面含有蛋白质脂肪膳食纤维食用以后可以补充身体所需要的维生素和矿物质而且豆腐大多都是以大豆进行加工制作里面富含优质的蛋白可以补充人体所需的氨基酸营养成分比较高。而且豆腐丝可以进行凉拌或炒制如果喜欢麻辣豆丝可以进行炝拌或者是炒制进行制作而成，多使用豆腐丝可以防止动脉硬化降低血液里的胆固醇的作用而且豆丝适用于所有人群尤其对于营养不良或对肉类制品和海鲜过敏的人群可以进行食用豆腐丝进行补充豆制品的部分蛋白质，所以麻辣豆丝既可以凉拌也可以进行炒制可以根据个人的喜欢进行选择方式制作。

② 豆腐皮烧肉末如何做，简单美味麻辣鲜香，好吃又下饭，一盘不够吃

豆腐皮烧肉末如何做，简单美味麻辣鲜香，好吃又下饭，一盘不够吃？

豆腐皮是一种豆类食品，一年四季都是我家饭桌上的熟客。价格低，色香味俱全，3块钱的豆油皮就可切出来一大盘，简易烹制，上菜被疯抢，美味又下饭，让一家老小吃到撑，一周三吃也吃不厌。豆腐皮不但色香味俱全，其营养成分也较高。

豆腐皮含有的很多大豆卵磷脂，可预防心血管病症，保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物，能填补钙元素，防止因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼发育，对小孩、老人的骨骼发育极其有益，老人服用，还可以益寿延年。

第三步

然后将肉糜和郫县豆瓣酱炒匀，添加少量清水。放入1炒勺辣椒粉，炒匀。（辣椒粉的分量依据每家口感来定）放入适当生抽，总数生抽，大火烧开，用小火烧造2min。将豆腐皮丝放入锅中，中火烤制。烧沸豆腐皮进味变松，倒进水豆粉，翻匀出锅。上洒葱段小米椒和一大勺花椒粉，就能开动了，麻辣鲜香，色鲜味美，非常下饭，上菜全家人抢着吃。做法简单，那你也看一下吧。

③ 贵州小吃麻辣丝的做法我相学做麻烦辣丝

主料： 豆腐干 500克
调料： 辣椒油 45克 花椒粉 5克 胡麻油 5克 酱油 15克 白砂糖 10克 芝麻 10克 盐 3克 醋 3克 味精 1克 植物油 60克 各适量
麻辣干丝的做法：
1.豆腐干批成0.2厘米厚的片，切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，炒锅置火上，放入植物油烧热，分批下入豆干丝炸到浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐拌匀。
2.白糖、酱油、香醋、味精、花椒油和辣椒油等同放一碗内调匀成味汁，浇入豆干丝上拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁和花椒粉稍拌后装盘即可。

④ 豆油皮怎么做好吃

食材:豆皮两片。
辅料:葱花一把，香油几滴，芝麻一勺，食用油适量，蒜末一勺，蚝油一勺，酱油一勺，香醋两勺，辣椒油一勺，花椒油几滴，盐一勺，鸡精一勺。
1.豆皮焯一下或者不焯一下。
2.将豆皮切成均匀的条状。
3.混合一碗汁，将葱蒜碎和以上所有调料(食用油除外)放入碗中。
4.将食用油加热，倒在果汁上。
5.把汁倒在豆皮上。
6.搅拌均匀。
7.盛在盘子里就可以吃了。

⑤ 麻辣杏鲍豆油皮的做法，麻辣杏鲍豆油皮怎么做

主料
杏鲍菇
120g
干豆油皮
2张
高汤
200ml

辅料
油10g
盐0.5g
胡萝卜97g
黑木耳40g
蒜瓣35g
火锅底料50g
香菜20g

1.准备好食材和调味料。

2.食材和配料分别洗净；杏鲍菇撕成粗条，黑木耳切小朵，干豆油皮切丝，胡萝卜切丝。

3.锅中油热，爆香蒜瓣。

4.倒入火锅底料。

5.翻炒出红油和香味。

6.兑入高汤，煮开。

7.下入豆油皮丝。

8.倒入杏鲍菇和黑木耳。

9.加入胡萝卜丝，炒匀，煮开。

10.加入适量盐。

11.淋入生抽，调好味。

12.转入砂锅，煮开。

13.撒入香菜，端离炉火即可上桌。
小贴士
1、食材生熟度可以随个人口感改变先后顺序。
2、砂锅煮开后上桌更便于保温。
3、不喜欢火锅底料可以放弃不用。

⑥ 由贵阳的朋友知道麻辣豆腐皮的做法么

麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。现将其加工方法介绍如下：
原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的，可先选上好的红干辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。
成型根据实际情况，可以将产品设计成各种样式：
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；
2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；
3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。
盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。
油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。
调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。

⑦ 麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单

在我国有很多地方小吃都是深受大家喜爱的，特别是在旅游景区不仅幽美的景色让大家心驰神往，地方小吃也是大家的向往，麻辣豆腐皮东北地区特色的小吃，它最吸引人的地方就是它的鲜香麻辣，入口的感觉让人回味无穷，下面给大家详细介绍下麻辣豆腐皮小吃的做法有哪些。

豆腐皮的营养价值丰富，其中含有丰富的优质蛋白，营养价值比较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。除此外，还含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，常食可促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。因此小编建议，儿童老人们应该适当的食用一些豆腐皮，不仅可以补充多种营养物质，而且豆腐皮还有助于人体消化吸收。

麻辣豆腐皮的介绍：香、麻、辣，好吃。

麻辣豆腐皮的食材和调料：豆腐皮红糖油生抽酱油老抽花椒油
教您麻辣豆腐皮的家常做法，如何做麻辣豆腐皮才好吃
一小包豆腐皮(也叫百叶吧?俺们老家把它叫做干豆腐)，切成小块儿，我切得比较乱七八糟，三角形，菱形，长方形，什么形状的都有，不过切成什么样子并不碍事儿啦。另外要用到的干粉调料是黑胡椒粉，辣椒末和孜然粉
二、
锅热炒菜的油适量(跟平时炒菜的量差不多)，把切好的豆腐皮倒进去翻炒一会儿，倒入一匙红糖，生抽酱油和老抽酱油各适量，一起翻炒，等到差不多已经炒干了的时候，倒入干粉调料，滴点儿花椒油，炒匀出锅即可
麻辣豆腐皮的做法
原料：豆腐皮500克麻辣牛肉丝60克郫县豆瓣50克姜米20克蒜米30克
精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量香菜少许
制法：
1.豆腐皮切成细丝，入加有少许食粉的沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入豆腐皮丝，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅，装入盆内，最后撒上麻辣牛肉丝，点缀上香菜，即成。

⑧ 辣炒豆腐皮的家常做法

• 豆腐皮切成菱形，辣椒掰开，葱、蒜切好，红辣椒掰开。

  

⑨ 豆腐皮好吃的做法，香辣过瘾又下饭，你知道是如何做的吗

答：一、做小炒豆腐皮需要的食材：

豆腐皮2张、青椒半个、红椒半个、木耳十朵、大葱 一小段、大蒜3瓣、食用油适量、白胡椒粉少许、盐半勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水半碗。

二、小炒豆腐皮的做法：

1、把木耳提前泡发。