黄瓜油皮怎么炒好吃

1. 黄瓜油豆皮怎么炒好吃

第一步、豆油皮一截，豆油皮用温水泡开，洗几次切开成小片，用手撕也行。韭菜切段。
调点料：蒜泥、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀
第二步、热锅热油将蛋白肉放进去，加入搅拌好的酱汁翻炒均匀。
第三步、将韭菜放进锅内，快速翻炒出锅。

2. 豆腐皮炒黄瓜怎么炒好吃

大家都知道，豆腐皮是一种特殊的豆制品，是一层层的薄片，所以也有千张之称。它的水分即少，是豆腐中的精华，可以炒也可凉拌。由于它的特性所在，做法也很多，和什么菜都可以搭配的上。今天用豆腐皮和黄瓜，来做一道凉拌小菜。它口感清爽，做法也十分简单，只需用短短的几分钟就搞定，在我家一周怎么也要做上3次。特别在节假日间，满桌的大鱼大肉，加上一道清口小菜也是必不可少的。

下面具体操作：

一、所需食材：豆腐皮2张 黄瓜2根 大蒜5粒 料酒5克 生抽3克 盐3克 香油2克 香醋5克 辣椒油10克 香菜2根。

二、食材准备：

1、豆腐皮2张，用清水先冲洗一下，放到菜板上，从中分成四份，再改刀切成宽为3毫米的长丝。全部切完后，我们找一个小盆，盆中加水，再少许倒上一点盐，放到一旁浸泡5分钟。

2、粉丝一小把，放到大碗中，多倒上一点开水泡发，一般在5分钟就可以发好了。

3、把黄瓜二根，清水浸泡几分钟，清除黄瓜表面上农药残留物质，最后洗净表面尘土，放于菜板之上，切成3毫米左右的片片，再改刀切成细丝，装盘放到一旁等待下一步操作。

4、胡萝卜小半根，也是先切成片，后改刀切成和黄瓜一样的细丝。装盘一旁备用。把香菜2根洗净切段、大蒜5粒切末装同一个小盘备用。

三、焯水过程：

起锅，锅中加入多一点的清水，待水开后，我们把豆腐皮和胡萝卜一同倒入开水中，用勺子搅动，让它们受热均匀，大约1分钟后捞出。放在凉水中过凉。凉后，捞出沥干水分放进拌菜的小盆中，等待下一步操作。（注：如果在这期间粉丝还没有泡发好，我们也可以在开水中煮一下）

三、拌菜过程：

我们将装有黄瓜丝和胡萝卜丝的小盆取来，把泡好的粉丝放到菜板上切上两刀，放入拌菜盆中。加入料酒5克 、生抽3克 、盐3克 、香油2克 、香醋5克 、辣椒油10克 香菜段，最后把大蒜末倒进出，用筷子在盆中搅拌均匀，装盘即可食用。

小贴士

1、豆腐皮（也称千张）制作过程，其实和做豆腐过程是一样的，首先选用上等的大豆，把它打成浓浆，后把它加热到一定的温度，倒入特殊的模具中压制出来的。现在市面上有二种，一种是黑色豆腐皮，另外一种是就是我们常吃的一种，只不过是把黄豆换成黑豆而已。但不管哪种它的营养价值都是非常高的。它能够快速地补充人体的蛋白质，并且很容易被人体所吸收。它最大的好处是能与谷类蛋白互补，是最为理想的食材之一。

3. 黄瓜丝拌油皮的做法，黄瓜丝拌油皮怎么做好吃

1.准备黄瓜和油皮

2.将油皮切成丝

3.将黄瓜擦成丝

4.放入盐、味精、香油和醋调和均匀即可

4. 黄瓜炒豆腐皮的做法

黄瓜炒豆腐皮，清爽可口的黄瓜、鲜香可口的豆腐皮，搭配上香辣可口的尖椒，味道鲜美、营养丰富，是一道简单易做的家常菜，很下饭哦！

小贴士

大火快炒，黄瓜脆脆的好吃。

5. 黄瓜豆皮片怎么炒好吃

主料黄瓜1根豆腐皮100g尖椒3个 辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量
步骤
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮切三角形
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤22.尖椒切块
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤33.黄瓜切片
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤44.坐锅，放油，爆香葱末
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤55.倒入尖椒，翻炒一会儿
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤66.放黄瓜片、豆腐皮
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤77.翻炒均匀
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤88.放盐、鸡精，翻匀出锅
黄瓜炒豆腐皮的做法步骤99.装盘

6. 油皮怎么吃才好吃的做法步骤

油皮中含有优质的蛋白质，还有许多的卵磷脂，对于大脑的发育非常好，另外还能防止血管硬化。你想自己动手做好吃的油皮吗?现在，我来告诉你油皮的做法。
油皮的做法：清炒油皮
油皮食材准备

油皮50克，辣椒30克，胡萝卜20克，油，盐少许。

方法 步骤

1、将辣椒和油皮切丝，胡萝卜也切丝待用;

2、炒锅放入胡萝卜丝翻炒，然后下入油皮炒匀，再下入辣椒丝;

3、炒匀后放入适量的盐调味即可。

小贴士

这道菜讲究的是大火快炒。
油皮的做法：凉拌油皮
油皮食材准备

油皮，黄瓜，油，盐，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油适量。

方法步骤

1、将油皮放入清水中浸泡一下，洗净切丝，黄瓜也切丝;

2、然后将油皮和黄瓜丝放入容器中，加入油，盐，砂糖;

3、再加入辣椒油，醋和熟芝麻拌匀即可。

小贴士

也可以将油皮焯烫一下。
油皮的营养价值
油皮中含有优质的蛋白质，还有许多的卵磷脂，对于大脑的发育非常好，另外还能防止血管硬化，预防心血管疾病。此外它含有的各种矿物质和钙质，对于骨骼的发育比较好，还能预防骨质酥松，非常适合身体虚弱，营养不良的人群食用。

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5. 豆腐皮的好吃做法

7. 豆腐皮炒黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视

主料：豆腐片500g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、葱20g、酱油适量、味精适量

豆腐皮炒黄瓜的步骤

• 

  12.把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了

• 小贴士

• 炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。

8. 黄瓜炒油皮的做法，黄瓜炒油皮怎么做好吃，黄瓜

食材
主料
黄瓜
150g
油皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.黄瓜切片。
2.油皮切丝。
3.起油锅下黄瓜翻炒。
4.加生抽，翻炒均匀并入味。
5.下油皮翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士
大火翻炒这道菜。

9. 黄瓜拌豆腐皮怎么拌好吃

由于生活水平不断的提高，我们的饮食水平也不断在提高，平时很多人都习惯在大鱼大肉的餐桌上做一些凉拌菜，这样不仅能有效的缓解油腻，还能增强食欲，豆腐皮拌黄瓜就是一道比较受欢迎的凉拌菜，而且做起来也比较简单，下面一起分享下豆腐皮拌黄瓜的做法。

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
用料
主料
豆腐皮200g
黄瓜200g调料食盐适量味精适量蒜五瓣
豆腐皮拌黄瓜的做法
1.豆腐皮切成细丝
2.黄瓜拍碎,大蒜拍碎,放入盐味精,剁细
3.放入豆腐皮,味精,盐,味极鲜调味即可
豆腐皮拌黄瓜的做法比较简单，但是并不是谁都能把它做的美味可口，但是如果我们能够掌握好它的做法，就算没有厨房经验的人也一样能把它做的成功，平时我们可以多为家人做一些简单的凉拌菜，不仅能增强食欲，同时也能提供我们体内所需的营养

10. 炒油皮怎么做好吃，辣炒油皮的家常做法

• 主料

• 辣椒

  50克

• 黄瓜

  100克

• 油皮

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  7.加盐翻炒均匀并入味，关火即可。