菠菜粉丝油皮凉菜怎么凉拌

1. 凉拌菠菜粉丝怎么做

1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。

2.菠菜捞出放凉水过一下。

3.菠菜 粉丝 切小段。姜切末

4.菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。

5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。

菠菜（Spinacia oleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

2. 凉拌菠菜粉丝的做法及调料

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。[7]

步骤

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜

7、锅里加入米粉

8、煮两三分钟左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

2、米粉提前泡一下再焯熟

菠菜、琥珀花生。

【材料】菠菜300克 、水发银耳50克

【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量

菠菜2斤，洗净后，切段。[2]

用炉子上沸水焯一下，待用。

作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，

一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，

提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。

2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。

3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁，拌匀即可．

菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

步骤：

1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀

3. 凉拌菠菜粉丝的家常做法简单

凉拌菠菜粉丝的做法很简单。把菠菜洗净焯熟。然后把粉丝。也泡软煮熟了。放点生抽。耗油。香油。少许的食盐。鸡精。一点点的醋。搅拌起来这道菜就做好了。清爽可口。

4. 凉拌菠菜粉丝怎么做好吃呢

今天为大家分享一道简单快手的凉拌菜“菠菜拌粉丝”，菠菜是一道家常非常常见的一道美食，只是在吃菠菜之前一定要简单的处理一下，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会与钙反应令钙含量减少而引致骨质疏松、肾结石，所以烹饪的时候一定要焯一下水，这样能很好的减少草酸的含量。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

1.菠菜在焯水的时候，最好加一勺食盐，这样焯出的菠菜颜色更加鲜亮嫩绿

2.菠菜拌粉丝还可以根据自己的喜爱，自由搭配辅料，比如放入黄瓜丝和海带丝

5. 开胃好吃的菠菜粉丝凉拌菜，怎样掌握焯粉丝的时间

小贴士：

1，菠菜很容易烫熟，不能焯太久，否则口感不脆，颜色不好看。

2，加1勺辣椒油可以让菜品的颜色更红亮，口感也会更好。

这样一道简单快手、酸辣开胃、营养美味的菠菜拌粉丝的做法你学会了吗？

6. 菠菜粉丝凉拌菜怎么做好吃

菠菜粉丝凉拌菜好吃做法：

用料：菠菜1把、粉丝1把、胡萝卜半根、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、陈醋1勺。

步骤：

1、准备好所有材料。

7. 凉拌菠菜粉丝怎么做比较好

凉拌菠菜粉丝是一道很家常又很经典的凉菜，从家常餐桌，到饭店小馆，都有它的身影。除了菠菜和粉丝，一般还搭配以蛋皮、银耳、熟花生米等，成菜不但颜色鲜艳漂亮，味道也丰富爽口，是下饭下酒的一道家常凉拌菜。那么菠菜粉丝怎么拌凉菜好吃？

7、将蒜拍松，剁碎；姜切末；生抽适量、醋少许、盐适量、糖少许倒入碗内拌匀。

注意：拌凉菜时各种调料尤其生抽、醋、盐、糖等这些很容易被溶化、吸收的调味料，一定要先在碗内调好调成料汁再倒入菜中，否则调味料不容易被拌匀。

8、将上面所有配菜码入盆内，将蒜碎、姜末放在表面，倒入调好的料汁、辣椒油。

9、凉锅凉油，放入八角、花椒、红辣椒炸香。捞出花椒不要，将油趁热浇在蒜碎和姜末上，激出香味拌匀，一般香味浓郁、爽口开胃的凉拌菠菜粉丝就做好了。

8. 凉拌菠菜粉丝怎么做比较好需要焯水吗

拌菠菜粉丝是比较家常的一道菜，饭馆里也大多提供凉拌菠菜粉丝，是比较爽口的凉菜。怎么拌比较好呢？

拌法其实很简单，菠菜需要焯水煮透，这样可以去除掉草酸，粉丝也要用开水烫透，过凉后把水分控干。这样调味的时候滋味才能入到菜里去。凉拌菠菜粉丝时，可以加入炸花生米，增加酥脆的口感，而且会提升菠菜粉丝的香味，而且很多人也喜欢在菠菜里找花生米吃，别有一番滋味。

四、炸花生米需要最后放入菠菜，才能保持酥脆。

五、拌菠菜粉丝也可以放入熟白芝麻增香提味。

9. 菠菜粉丝凉拌菜怎么做

粉丝拌菠菜

用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可