板栗上面的油皮怎么去掉

㈠ 如何快速去掉板栗里面的皮

在生活当中，我们很多人都愿意吃板栗，但是里面的皮很难去除的，吃起来非常的费劲，采取以下办法就可以解决。敲打法
将板栗装在硬质塑料袋中，多套一层，将袋子在硬物上敲打敲打，敲五分钟左右，让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝，再将板栗拿出来剥皮，这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了。
壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开，小心不要切到手了，放在盆中，加入刚烧开的开水，用筷子在盆中快速搅拌，板栗内膜与板栗肉充满开水，受力之后板栗皮就会和板栗肉分开。
冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟，将蒸熟的板栗用盆装好，晾凉，直接放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时，板栗肉受冷收缩，就会与板栗肉分离，就可以快速去除板栗内皮。
热胀冷缩法
将板栗外壳剥开，将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟，将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中，加入冰凉水，盖上盖子摇晃或者直接摇晃，热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开。
微波炉法
板栗清洗干净，小心再板栗上划道口子，将板栗放在微波炉中，叮30秒左右，待微波炉停止之后，就可以将板栗取出来剥壳和皮。微波炉的热气会使板栗的水分挥发一部分，板栗肉体积减小，容易剥皮。
高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子，直接放在高压锅中，不放水，直接干蒸，待高压锅上气之后，约三分钟左右关火，就可以取出板栗剥壳、剥皮，也是用热胀冷缩法。
曝晒法
将新鲜板栗放在阳光下暴晒一天，板栗壳受热会胀开，水分蒸发之后，板栗肉体积减小，容易从板栗壳中剥出来。

㈡ 如何去掉板栗皮

【准备食材】

栗子适量

【处理方法】

1：首先将栗子用水反复的抓洗干净，这样可以防止浸泡的时候有脏东西进入栗子里，然后用刀将每个栗子都切上十字花刀。处理完栗子之后，我们烧上一锅开水，水一定要沸腾，然后倒入栗子中，并且要没过栗子，然后盖上盖子焖半个小时

2:半个小时后水变得温乎，我们就可以开始剥栗子了，我们不要单单用手剥栗子，可以借助剪刀，一个手拿着栗子，一个手拿着剪刀，用剪刀沿着刚才栗子的开口处，顺劲把栗子皮剥掉，有的里面的栗子内皮没泡透，用剪刀刮一刮，很容易就处理干净了！这样很省力还不伤手指甲。

是不是超级简单。我们可以用栗子来做各种好吃的，可以多剥一些，放冰箱冷冻起来，也可以直接蒸着吃，甜甜的粉粉的特别好吃。

㈢ 板栗里面的那层皮怎么去掉

板栗树属落叶乔木科，九月左右开始结果，它的果实是一个带刺的球苞，球苞里面包裹着外壳呈褐色的坚果，这个坚果就是我们平常所食的板栗。
方法/步骤
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冷冻去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗，但是又不知道怎么才能轻松的剥掉那层薄皮，那么这一招你一定要学起来。
首先我们可以把买来的板栗找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天，然后拿出来等冰融化后，用刀把外壳切掉，再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。
如果你觉得这样比较费时麻烦，我们还可以将生板栗过一遍开水，再放入冷水三分钟左右，这样由于热胀冷缩的原理，板栗外壳打开后，板栗皮也将轻易剥落。

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去板栗皮的简单方法
喜欢吃熟的板栗的，可以采取以下做法：把生板栗洗干净后在外壳上切一道“十字”型的开口，然后放锅里加水煮二十分钟左右，把煮熟的板栗捞出来沥干水，再剥开板栗，皮和果肉就能轻松分离了。熟板栗虽然没有生板栗脆，但是非常鲜香软糯哦！

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烤板栗去板栗皮的方法
我们在吃烧烤时总是担心会上火，担心吃着不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性温，有一定的补肾养气的功用，而且烤板栗味道甘甜，很适合作为饭后小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脱落，吃起来非常省事。
首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热，30秒左右即可取出，这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。
如果家里没有微波炉，还可以用铁锅炒制板栗，大火翻炒十几分钟后即可食用，效果和微波炉烤出来的差不多。

注意事项
其实除了冰箱冷冻、水煮、烤熟这三种方式可以使板栗皮轻易剥落，我们还可以采取日常暴晒、冷水浸泡、装袋摔打的方式使薄皮脱落。当然，为了不影响口感，还是以上三种方式更好。

㈣ 栗子那层皮怎么去掉

秋天到了，板栗在这个季节大量上市，现在满大街都能看到糖炒栗子的身影，可是这糖炒栗子和生栗子的价格相差可是非常多，所以买生栗子自己做也是一个不错的选择。尤其板栗可不止糖炒这一种做法，还可以熬粥、炖汤、做菜，哪一种做法味道都软糯香甜。

有很多人不太喜欢吃栗子，我想多数是急性子的朋友，因为栗子皮难剥，去皮要花费很多时间，所以干脆就不吃了，其实这都是因为没有用对方法，下面小宁就分享大家从买板栗的老板那里讨到的3个剥栗子小窍门，学会了剥栗子再也不是难题，1秒轻松去皮，而且还不伤指甲，超级简单！

【开水去皮法】
1、准备适量生板栗，用清水冲洗干净，放入碗中。取一个栗子放在案板上，然后找到栗子底部粗糙的位置，用刀切下去，不要切得太厚，会伤到栗子肉，所以可以先摸索一下，切一两个就会上手了。

2、烧一锅开水，水沸腾后离火，把切好的栗子直接倒进去，盖上盖子，焖上3分钟的时间，因为我们要的是生栗子，所以不可上锅煮，也不宜浸泡的时间太长，3分钟后把栗子捞出来晾一下，不要晾凉，只要不烫手就可以，这个时候的栗子最好剥，一秒一个不是问题。

3、几分钟的时间就可以剥一盆，每一颗栗子都完整光滑，而且不沾一点点外衣，我们的指甲也是一点都不会伤到，然后把栗子直接放入保鲜袋中冰箱冷藏保存即可。

【电饼铛去皮法】
1、准备适量的生栗子，最好选择外表光滑饱满，表皮有一层绒毛的栗子，这样的栗子更新鲜，更容易剥皮。买回家清洗干净后，放在菜板上，在栗子鼓起来的一面切一个十字花刀，这也是一个熟能生巧的事情，先拿几个长得不太顺眼的练习一下，然后你就会练就稳准狠的刀工，这点活干起来还是挺有乐趣的，但是有一点，不要切得太深了，一面剥开的时候碎掉。

2、全部切好以后，把栗子平整的一面放在电饼铛上，让开花的位子朝上，然后加入栗子高度三分之一的水，盖上盖子，加入5分钟。

3、5分钟后，栗子每一个都像绽放的花蕾一样，全部开口了，而且内衣也全部粘在栗子皮上了，轻轻一剥就开了，轻松又完整，速度一级快！这个方法很适用自己做糖炒栗子，不用剥皮，一炒就可以。

【晾晒去皮法】
1、把买来的栗子清洗一下，然后放在可以沥干水分的篮子中平铺开，放在阳光充足的地方晾晒起，现在的天气，大概3天左右就可以了，3天以后有不少栗子都自动从顶部裂开了。

2、我们把栗子放在一个袋子中，然后用擀面杖敲打一下，把还未开口的栗子手动敲开口，然后倒出来，轻轻一剥就开了，连内部那层薄膜都轻松的脱下来了，这个方法剥开的栗子非常的完整，而且是纯生的。

㈤ 板栗的那层皮怎么才能弄掉

板栗也就是日常中称呼的栗子，这是我国的一种特产，并且有着干果之王的美称。板栗中含有丰富的淀粉含量，可以补肾健脾、治疗胃部疾病以及提高人体免疫力等等。板栗一般用炒着吃的，糖炒板栗就是很受人欢迎的一种小吃，但是生板栗里面的薄皮却是很难弄下去的一种东西，下面就来介绍一下生板栗里薄皮怎么去掉。

1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2.筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6.日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
1.健脾养胃
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2.止血消肿
栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
3.治疗口腔溃疡
栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显着疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
4.强筋健骨
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

㈥ 板栗二层皮怎么去掉

盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮
4、相当完整

微波炉法
1、板栗用刀切个小口子
2、放在碗中，盖盖
3、趁热剥好
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
4、全部剥好的样子，还算完整。

㈦ 生栗子里面那层皮怎么好去除

先用刀将板栗一切两瓣,去掉板栗外壳后放入盆内,加开水浸泡10分钟左右,再用筷子搅几下，皮就掉了。

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

板栗原产我国，是我国食用最早的着名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。

雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。