1. 油脂与碱怎么反应
可溶于水的碱都和油脂反应，例如氢氧化钠、氢氧化钾。纯碱水解产生氢氧根，也反应。
油脂是和氢氧根反应，发生酯的水解。
2. 油遇碱后变红
可能是米上的色素吧 遇到碱就变色了
如果有毒 那肯定也不是太大的毒性吧 要不你还能在这说话
如果有毒 那毒都是慢慢积累的 哪一时半会就能看出来啊以后少吃这些色素含量太多的东西吧
3. 油遇到酸、碱、盐会怎样
根据温度不同会变质,水解成脂肪酸和甘油,会生成皂.
4. 油脂与碱怎么反应
被碱水解成盐和醇
5. 油与强碱共煮后可得到什么
油加强碱是皂化反应，变成肥皂，为油脂的碱性水解。
皂化反应是油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油。
望采纳！
6. 碱与油是否会发生化学反应
会,水解反应。你平时用的肥皂,洗发露这些能去油的都是利用碱性,不过也有例外的,比如洗洁精一类的,用的就是物理方法。
7. 碱与油是否会发生化学反应
会,水解反应.你平时用的肥皂,洗发露这些能去油的都是利用碱性,不过也有例外的,比如洗洁精一类的,用的就是物理方法.
8. 碱遇热油会怎样
碱水
里面的碱可以和油污中的
油分
发生
皂化反应
，生成的物质就类似于咱们日常生活中所用肥皂等中的有效成分。
9. 碱遇油脂苦吗
苦。
碱遇到油脂是偏苦的，PH值里，ph值越低，越显酸性，味道就缺酸ph值月大碱性越大，碱是在酸不断浓度变高的结果，也就是酸味渐渐加浓变成了苦味。碱在人类口感中，往往呈现生涩的味觉感受，类似未成熟的柿子、香蕉的单宁口感。同酸味相对，只是与酸不同的是，一般碱在普通人印象中没有如同酸一样的可让人闻到的气味。