油皮金桔怎么做

‘壹’ 秘制金桔怎么做

【制作方法】

第一步：准备金桔，白砂糖，冰糖，清水，食用盐，备用

第二步：金桔去柄冲洗干净，沥干，用食盐搓洗，冲洗干净，沥干水分，备用

第三步：金桔分两次对半切，撒白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天

第四步：取出腌制好的金桔，加冰糖和清水

第五步：锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起时，用漏勺舀出来

第六步：20分钟左右，水量少量，开小火慢慢熬煮

第七步：出胶质的状态，果肉已经变得透透的凉凉的，汁水也很粘

第八步：盛入碗中，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好

第九步：冷藏后，可以伴着自制的酸奶吃，也可以冲水喝

‘贰’ 熬制金桔的方法

首先我们可以把金桔洗净，用淡盐水浸泡后捞出擦干，然后拦腰对半切开，挑去金桔中间的核，然后切成细丝，和冰糖一起加入锅中，倒入约适量的水，以刚好没过金桔为好。大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底，煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。装入果酱瓶或者保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

同时我们也可以制作糖渍金桔，糖渍金桔不仅美观，而且含有丰富的维C，具有理气，化痰，止渴，消食，保护心血管，防止血管硬化等功效。我们还是用清水洗净金桔，然后加入少许盐揉搓浸泡，然后再清洗擦干或者晾干金桔。随后用刀将金桔切几刀但不要切断，然后挤掉中间的核。将平铺在保鲜盒中，铺一层放一层冰糖，直至铺满。然后就可以放入冰箱冷藏，静置，直至冰糖全部融化，浸渍到金桔当中即可。

金桔泡水的正确方法

金桔不仅可以做蜜饯，还可以用金桔直接泡水喝，金桔泡水具有理气解郁、润肺化痰的功效。其实金桔泡水的方法和柠檬泡水很是接近。首先我们将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。为了使口感更佳，我们还可以加入蜂蜜进行调味。要注意，这里我们全程采用的都是常温水，因为金桔的营养成分主要集中在皮上，而用开水冲泡会使得营养物质流失，同时金桔皮余热会产生苦涩的味道，影响口感。

通过每天喝金桔水我们可以有效的补充维生素，达到增强抵抗力的效果，能够防治感冒，如果在刚刚的金桔水中再加入生姜一起浸泡，更是能达到驱寒除湿的功效。

常喝金桔水还可以激发我们的食欲，促进新陈代谢，同时可以防止色素沉淀，增加皮肤光泽和弹性，延缓人体衰老速度，有美容养颜的功效。因为金桔中含有的大量的维生素C可以美白肌肤，因此女性朋友不要错过这一既美味又有营养的食物啦。

不仅如此，金桔水对于经常饮酒的人来说还可以起到解酒的功效，可以缓解肝脏负担，因此在饮酒后喝杯金桔泡的水，也很有助于身体健康。

金桔可以去火吗

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通过食用金桔来去火。因为金桔富含维生素C，富含维生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通过食用金桔来达到降火的功效。但是记得凡是不要过量，虽然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的话，也会对消化系统造成一定的损伤，千万不要顾此失彼。

金桔能治咳嗽吗

金桔药性甘温，对身体有降火的作用。如果我们想要止咳的话，可以通过服用冰糖金桔水达到止咳的效果。因为金桔温和，而冰糖也具有一定的止咳效果，所以这两样东西搭配能够取得比较好的效果。首先将金桔洗干净，然后用盐水浸泡，清水再冲洗干净之后，将金桔切开去核，然后锅中烧开水，放入冰糖慢慢熬，熬到冰糖变成糖浆之后再加入金桔，继续熬煮，直至金桔呈现半透明状态，这个时候我们可以盛出来晾凉，待身体不适，想要咳嗽的时候取出来用温开水冲水喝，可以达到止咳的效果。

‘叁’ 金钱桔要怎么吃

金钱桔洗净可以带皮吃，也可以做成糖渍金桔食用，做法如下：

主料：金桔250g

辅料：冰糖40g、绵白糖20g、蜂蜜20g、清水150g

1、将金桔洗干净。

‘肆’ 金桔酥怎么做

金桔酥的做法
1.将黄油、绵糖、蜂蜜搅拌至乳化状。
2.加入低筋面粉搅拌均匀。
3.将金桔饼加入拌匀，分割成32g/个备用。
4.将油皮材料中的高筋面粉、低筋面粉做面粉墙状加入糖粉、酥油、水搅拌至光滑细腻状松弛20分钟。
5.将油酥中的材料搅拌至均匀软硬和油皮差不多。
6.将油皮分割成20g/个，油酥分割成14g/个。
7.用油皮包入油酥，擀开呈长条状，然后以折叠3层的方式，连续折叠3次，松弛10分钟。
8.将松弛好的面皮擀开，包入备用的馅料收口，然后用面棍擀成圆形。
9.刷上蛋黄，用刀划上图案。
10.以200/180℃烘烤至表面金黄色即可。

‘伍’ 刚买来的小金桔怎样做成金桔饼。

金桔饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：金桔 800g、白糖 适量。

1、第一步把金桔洗净，沥干水分。

‘陆’ 甜金桔怎么腌制方法

1.将金橘摘去蒂头，用清水清洗干净，然后清水浸泡10分钟，水中加1小勺盐，给金橘杀杀菌

2.将金橘沥干水分，用刀在金橘上均匀的划5-6刀，然后用手捏扁，这个时候可以清楚的看到捏扁的缝中有金橘核，可以用牙签轻松的挑掉。如果觉得很麻烦的话，可以粗略的挑一下，或者不挑了，但是口感上是有差别的

3.将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2天。吃的空的话，中途拿出来再拌个1-2次
4.两天后，（其实1天也可以，也有可能不腌制，直接加点水煮也是可以的，不过我没试过）。将金橘取出，倒入不锈钢锅中，加入50ML清水，再加入40克冰糖。盖上盖子，开小火煮，大约煮个7-8分钟后，会看到水分增多了
5.继续用小火煮，也可以转中火煮，这样稍微快点，大概10几20分钟的样子。金橘会开始慢慢变软，水分会蒸发，汤汁变粘稠。转小火，悠着点煮
6.期间要适当的翻动，挤压，但不要过分，因为花型容易破坏了。保证不粘底就可以了
7.最后感觉汤汁还剩一点点的时候，关火。切记完全煮干，会糊底的
8.取出来的时候，可以用筷子一个个夹出来，这样可以用筷子用字夹夹扁，顺便造型下。9冷却后，开吃拉~~~~可放干净的密封罐子里存着吃，但是建议1礼拜内吃完。一次不要吃太多哦

‘柒’ 熬金桔的做法

金桔怎么熬

1
做法：

1、先准备食盐将金桔的表面搓洗干净。

2、然后倒入清水，浸泡10-15分钟左右。

3、将金桔捞出，用流动的清水冲洗干净。

4、再将洗好的金桔放入锅中，倒入适量冰糖与清水。

5、开大火煮沸后，转小火慢熬；中途要不断搅拌，以免粘锅。

6、最后熬至金桔变软，汁水呈糖浆状态即可关火。

7、待其自然冷却后，将金桔装入玻璃容器中。

8、可以直接食用，也可以取1-2颗用热水冲泡食果喝汤。

金桔熬冰糖要熬多久

2
1小时左右。

金桔熬冰糖熬多久并没有明确的时间，一般是一个小时左右，自己可以根据金桔的状态来判断，如果喜欢吃软烂一点的，可以多熬一会，如果喜欢吃稍微硬一点的，可以缩短熬煮的时间，建议熬至金桔变软，汁水呈糖浆状态即可。

金桔熬水有什么功效

3 理气化痰
金桔味甘，性温，具有行气解郁，化痰生津的功效，对于支气管炎引起的咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用，另外，对于哮喘疾病也有一定的好处。

促进消化
金桔熬水中含有较为丰富的纤维素成分以及水分，可以促进肠胃蠕动，润滑肠道，具有一定的开胃、生津、促消化的作用，对于消化不良、便秘等症有一定的好处。

保护血管
金桔熬水中含有丰富的维生素成分，可以强化血管的弹性，帮助维持血管的健康状态，降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，可以从一定程度上保护人体的心血管。

美容护肤
金桔熬水中含有的丰富维生素C是一种天然的美容成分，它可以防止肌肤的色素沉着，减少色斑的产生，可以使肌肤变得光滑有弹性，还能帮助预防皮肤松弛、长皱纹。

喝金桔熬冰糖要注意什么

4
1、不宜空腹食用。金桔熬冰糖味道酸甜，其中含有大量的果酸成分，如果空腹食用，会促使胃酸大量分泌，对肠胃产生一定的刺激，从而可能会引起胃肠不适反应。

2、不宜与牛奶同食。金桔熬冰糖中含有大量的有机酸成分，它会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性凝固，变成难以被人体消化吸收的沉淀物，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。

金桔冰糖吃多少

5
3颗左右。

吃金桔冰糖时，建议取3颗左右金桔食用即可，不建议大量食用，因为金桔性温，食用过多可能会引起上火反应；另外，金桔中含有一定量的胡萝卜素，大量食用后可能还会使皮肤发黄。

‘捌’ 如何制做金桔

按以下程序制作就可以制作成糖渍金桔和金桔蜜茶
原料：金桔约300g、冰糖60g、清水一杯、蜂蜜适量。
做法：
1、金桔冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干。
2、盐水的浓度不宜过浓，500g清水加1勺（普通汤匙）盐就行。
3、将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉。
4、将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化。
5、下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软。关火，将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜。
6、准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶（或保鲜盒），将金桔果肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝。