油性香精用什么溶剂

Ⅰ 香精水溶油溶问题

水溶性香精溶剂：40%-60%的乙醇，丙二醇
油溶性香精溶剂：一般为植物或动物油脂
水溶性香精由于耐热性较差，在食用香精中一半用于清凉饮料跟冷冻食品，而且要求较为严格。而在日化香精中除了脂粉类使用粉末香精，其他日用品一般都使用水溶性香精，且使用范围比较宽泛

Ⅱ 油性香精能溶于油漆么

下午好，油性香精通常只能在溶剂油漆中良好兼容，水性油漆如果可重新加入表面活性剂乳化增溶也可部分使用提香，已经为成品的水性油漆不能再靠油性香精提味容易发生浮色不兼容（稀释剂为辛癸酸甘油酯，不溶于冷水和热水）。若是水油两溶配方比如使用乙二醇或者1,2-丙二醇稀释除了聚氨酯和硝基之外问题不大。

Ⅲ 异构十六烷加油性还是水性香精

油性香精。
异构十六烷是一种高纯度异链烷烃溶剂，无味、低毒性以及环保型的碳氢溶剂油。

Ⅳ 香精中常用的溶剂有哪些，哪些是可以防冻的，哪些是不影响产品泡沫性能的，哪些会消泡的，请大侠指点

水溶性香精一般都是乙醇，丙二醇，二丙二醇（DPG)， 前两种用得较多！这三种溶剂一般不会影响泡沫性能，但是泡沫比较脆弱的地方，这三种也是会影响到的，看你使用的地方和添加量。比如少量酒精能帮助稳定泡沫，但是浓度过高，则影响泡沫稳定性。
油溶性香精一般都是色拉油，三醋酸甘油酯，三辛酸葵酸甘油酯。这三种一般都会消泡的，也会影响到产品的泡沫性能。
至于防冻方面，看你的温度要求，你问一下供应商就知道它们各自的熔点温度。色拉油是最不耐冻的啦！其它的都还好！

Ⅳ 食用香精的用法食用香精如何使用

食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。那么你对食用香精的使用 方法 了解多少呢?以下是由我整理关于食用香精的用法的内容，希望大家喜欢!

食用香精的用法
食用香精是按照比例进行混合的一种食品添加剂主要是按照剂型可以分为一些固体和液体固体香精，还有一些液体香精的都是分类不同的，在生活中食用香精在一些的食品安全是比较关键的。

1、油质香精适用于硬糖、饼干及 其它 烘焙 食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

3、乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。

4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。

5、椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。

6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精，用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
食用香精的分类
食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体，有千余个品种。食用香精种类可分为：

⑴天然香精。它是通过物理方法，从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等;用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等;用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。全世界有 5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。

⑵等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

⑶人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。

⑷微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

⑸反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。

按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物质占10%--20%，溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。

粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：

⑴拌和形式的粉末香精：几种粉状香味物质相互混合而得，如五香粉，咖喱粉等;这些香味大多来自天然的植物香料，而在调配肉类香精;香草粉、香兰素等也是拌和形式的粉末香精。

⑵吸附形式的粉末香精：使香精万分吸附于载体外表上，此种香精组成要具备低挥发性;各种肉类香精则多为吸附形式的粉末香精。

⑶包覆形式的微胶襄粉粉末香精则是如今食品工业应用最多的粉末香精。

香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。

这种效果是其他粉末香精在食品工业应用方面有着特殊的意义和广泛的实用性。简述如下：传统的固体饮料生产多采用喷雾干燥法、真空干燥法和沸腾干燥法等生产而成，生产过程中使用液体香精，需经加热除去溶剂，产品的风味会受到影响。

固体饮料生产多采用干粉混合法，生产过程中各种粉末配料与微胶襄粉末香精直接混合，无需加热，产品风味保持不变。固体饮料使用微胶襄粉末香精加香操作方便，容易混合均匀，不增加加香产品的温度，产品保持原有的粉末状态，在白色含糖产品中不会变色。

由于香味成分被封裹在及襄中，因而抑制了挥发损耗，从而延长了保香时间。香味成分与周围空间隔离，防止因氧化等因素促使香味变坏的可能性，从而大大延长了产品的保持期。使用液体香精加香操作不方便，不易混合均匀，增加加香产品的含水量水量，使产品容易形成结块现象，在白色含糖产品中会逐渐变黄，香精只能加在表面，暴露于空间致使迅速挥发，保持香味的时间短，香精大面积与空气接触，易受氧化，促使香味变坏，保持期短。
食用香精认识上的两个误区
一是食品不应该加香精或加香精不好。现代生活水平的提高和生活节奏的加快使人们越来越喜爱食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要丰富多样，这些必须通过添加食用香精才能实现。

Ⅵ 水之类和油脂类香精的稀释剂有什么不同

一般水溶香精为无味易溶于水的极性溶剂例如二乙二醇和1,2-丙二醇，油溶香精为不溶于水易溶于脂肪酸的辛癸酸甘油酯。使用1,2-丙二醇稀释溶解的香精也称为水油两溶品种。

Ⅶ 油脂香精怎么使用

首先，明确调香的目标，也就是在调配香精前要先明确要调配香精的香型和香韵。其次，根据所确定的香型，选择适宜的主香剂作为调配香精的香基。再次，选择适宜的和香剂、修饰剂和定香剂等再做进一步的调配和修饰。最后，加入富有魅力的顶香剂，完成香精的初步调配。完成香精的初步调配后，还要经过小样评估和大样评估，考查通过后，香精配方的拟定才算完成。
油溶性香精是由所选用的天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中配制而成的。油性溶剂分为两类，一类是天然油脂，如花生油、莱子油、芝麻油、橄榄油等。另一类是有机溶剂，如苯甲醇、甘油三乙酸酯等。有些油溶性香精可不外加油性溶剂，由香料本身的互溶性配制而成。
以植物油为溶剂配制的油溶性香精主要用于食品工业中，以有机溶剂或香料间互溶配制成的油溶性香精多用于膏霜、唇膏、发脂、发油等化妆品中。

Ⅷ 油溶性香精和水溶性香精能溶一起用么

不能。

水溶性香精所用的溶剂是可以与水混溶的，油溶性香精所用的溶剂是可以与油混溶的。溶剂的不同导致了两类香精的用途的差别。一般香精与被加香的产品混合均匀后才能更好的发挥效果。油溶性香精的耐热性更好些，使用时一般与油脂混合后使用。水溶性香精一般与水混合后使用。

油溶性香精使用注意事项

油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。它的特点是香味较强，不溶于水。与水溶性香精相比，较能耐热。因而更适用于需经较高温度操作的产品。如硬糖、饼干、蛋糕及其他烘焙食品等。

油溶性香精在气候寒冷时易形成香精混浊和沉淀，影响外观。而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。

Ⅸ 1%香精 溶剂要多少

当然是99%，香精常用的溶剂是丙二醇和色拉油。

Ⅹ 把油性的精油转化为水溶性香精加什么溶剂

摘要 你好！这个按理论是很难实现的，因为精油被稀释后存放时间只在60天内使用 如果你想简单试一下：水和精油和洗涤剂的比例为1：1：3；或者可以加入增溶助剂，但效果不会太好，在配置香精的时候尽量选用极性大的香料！