豆油皮韭菜鸡蛋怎么炒好吃

⑴ 韭菜炒鸡蛋怎么炒比较好吃

【韭菜炒鸡蛋】

【制作食材】：韭菜，鸡蛋，食盐，食用油

【方法及步骤】

（1）首先准备一大盆清水，往清水中加入一勺食盐，混合均匀以后，把准备好的韭菜加入到清水中，用清水对韭菜浸泡5分钟然后再对韭菜进行清洗，这样能把韭菜清洗得更干净，因为食盐具有很好的杀菌消毒作用。

在浸泡韭菜的这个时间段，我们要准备一个大碗，然后往碗中打入三个隔壁老王那里买的鸡蛋，将其搅打成蛋液。

总结：

关于韭菜炒鸡蛋的美食制作，就分享到这里了，以后在对韭菜鸡蛋进行煸炒的时候，记得先把韭菜和蛋液搅拌混合。然后先入锅对其进行烙制，最后再对其进行翻炒，把韭菜鸡蛋中的水汽炒干，就可以出锅食用了。做出来的韭菜鸡蛋非常好吃，味道香得不行。

⑵ 韭菜豆油皮怎么做好吃

主料

五花肉120克 韭菜200克
豆皮一张

辅料

蒜头 生抽
油 盐
花肉韭菜炒豆皮的做法步骤
1. 五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟.
2. 韭菜洗耳恭听净控干水,切成小段,豆皮切丝。
3. 油烧热后,把蒜头放进锅里爆香,捞出不要,然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后,然后把火调小,慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后,倒点生抽,把花肉炒至均匀上色后,盛起备用.
4. 锅不用洗,再倒点油到锅里,烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒,此时如果太干的话,可以溜点水,等韭菜开始变软后,把炒过的花肉倒进同炒,最后下盐调味就可上碟.

⑶ 韭菜鸡蛋怎么炒好吃

家常韭菜炒鸡蛋，韭菜翠绿不出水、鸡蛋滑嫩不老的技巧全在这

家常韭菜炒鸡蛋，韭菜翠绿不出水、鸡蛋滑嫩不老的技巧全在这

韭菜炒鸡蛋怎样才能翠绿不出水？厨师长分享诀窍，这才是正确操作

韭菜炒鸡蛋可以说是一道极其简单的国民菜，清新翠嫩的韭菜和嫩滑鲜香的鸡蛋搭配在一起堪称绝配，尤其是春天、正是韭菜最鲜嫩的时节，这道菜更是占据的了家家户户的餐桌。

但是就是这样一款大众菜肴，还是有很多人炒不好，不是出水了、就是鸡蛋炒老了、要么就是韭菜塌蔫变色了，到底怎样才能炒出一盘清香翠嫩不出水的韭菜炒鸡蛋呢？今天我就给大家讲解一下这道菜的正确做法，你所需要的技巧，看这一篇就够了。

【韭菜炒鸡蛋】

第一步：准备食材

首先，我们把韭菜洗干净，切成2厘米左右的段。红椒切成丝，为菜品增色。

准备四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐入底味，放入少许水淀粉，加水淀粉鸡蛋吃起来更加滑嫩，用筷子快速打散。

另外切一点葱花备用。

第二步：炒鸡蛋

锅内烧油，不停的滑锅，油温烧至6成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀定型，随便翻炒几下就熟了，我们把鸡蛋倒出来控油备用。

第三步：烹饪

锅内加少许底油，把葱花放进去爆香，倒入韭菜段和红椒转大火继续翻炒，韭菜断生以后，加入一勺食盐快速翻几下，再放入炒好的鸡蛋，翻匀后即可出锅装盘。

技术要点：

1.打鸡蛋的时候加水淀粉，能使鸡蛋吃起来更加滑嫩；

2.韭菜下锅后一定要大火爆炒，食盐一定要在韭菜断生以后再放，以免韭菜大量出水，口感不够脆嫩。

好了，一道简单家常的韭菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

⑷ 豆芽豆腐皮韭菜和鸡蛋能一起吵吗

这四种菜一起炒可以。但不同的菜有不一样的味。韭菜分别炒豆芽，豆腐皮，鸡蛋比较好吃。

⑸ 有豆皮和韭菜，这两个怎样炒才会美味好吃呢

园子里边儿的韭菜，割了一茬又一茬。韭菜炒鸡蛋也吃过了，韭菜炒腐竹也吃过了，今天就来和大家分享，另一道有关于韭菜的佳肴，那就是豆腐皮炒韭菜。说到这里，对于那些喜欢吃豆类食品的小伙伴们，可是要拍手叫好了。是的呢，多吃这些蔬菜对我们的身体可是有好处的。说到这里多多就不和大家再继续卖关子了，小伙伴们就和多多一起去看一看，怎么样才能做出一道美味的豆腐皮炒韭菜吧！

5.对于韭菜的食用也是分季节的，像是初春季节的韭菜是口感以及营养最高的，晚秋的要比初春时节的次一些，而夏季的可谓是最差的，所以这一道菜肴最为适合的季节便是初春时节。虽然现在已经走在夏天的道路上了，偶尔用这道菜要换个口味还是可以的。

⑹ 怎么样炒韭菜鸡蛋好吃

料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅