新鲜豆油皮怎么炒好吃

⑴ 油皮怎么炒

油性皮肤便是一种豆油皮，水豆腐坚信大伙儿都是有吃过，能够 清炖，例如宫保鸡丁，能够 烧汤，例如鲫鱼豆腐汤，它具备很高的营养成分，它的蛋白成份非常高，并且多吃对身体有一定的益处，可是油性皮肤是水豆腐历经一些非常的方式做成的，很多人不清楚它的作法，那么炒油皮的做法全集是什么呢？
炒油皮的做法大全
豆油皮是中华传统豆类食品，在我国北方和南方地域有多种多样特色美食。豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。

中医基础理论觉得，少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。老人长期性服用可益寿延年。非常对孕妇生完孩子期内服用既能迅速修复身心健康，又能提升母乳。豆油皮也有易于消化、消化吸收快的优势。是一种妇、幼、老、弱两相宜的服用上品。

炒油皮的做法大全
采用浓豆桨，倒进炒菜锅中，加温时留意不必烧开，锅中豆桨的表面就造成一层皮膜，用竹签子等专用工具适当地捞起来并使之渐渐地干躁，但也是有在未干躁时就多方面烹饪服用的。此膜捞起来后锅中会再度造成皮膜，再次捞起来，那样这般反复，豆桨的浓度值会慢慢较稀，要适度地给与补充。

“王桥”水豆腐、豆油皮 产自浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧挨卫河，该地有着“水豆腐天堂”之称，可考历史时间近300年。水豆腐能烹调出100多种菜式。是酒宴和家居服用美味。王桥水豆腐生产加工独特、制做细致、质白鲜嫩、味儿正宗、 硬软适当、煮炖不碎、蒸炒不破、煎炸后绵软。豆油皮薄而劲道，为拌凉菜上品，水豆腐和豆油皮除供应本县外，还热销相邻数县及安阳市、新乡市、新乡市等市。

炒油皮的做法大全
怀安城豆油皮的味儿往往芬芳爽口，与它的制作过程相关。不久从豆油皮布上扯下来的豆油皮白生生、筋颤颤，假如把它象手帕那般揉成一团甩在皮板上，光洁的豆油皮不容易有一丝缝隙，并且都不容易掉角，简直筋得无法想象，这也是怀安城豆油皮的独到见解。 碾成的豆油皮，其食用方法较简易，一般与蔬菜水果搭配，拌凉菜或炒海就可以；而油性皮肤的菜肴则比较丰富多彩。

⑵ 豆油皮怎么炒好吃

食材

• 主料

• 泡发豆油皮

  200g

• 鲜香菇

  80g

• 洋葱

  80g

• 胡萝卜

  50g

• 辅料

• 姜蒜

  10g

• 食用油

  15ml

• 花雕酒

  10ml

• 盐

  3g

• 鸡精

  5g

• 白糖

  3g

• 步骤

• 1.准备好材料，豆油皮泡好切块，香菇切片

• 2.锅烧热放油，炒香姜蒜

• 3.放入香菇煸炒干水分

• 4.放入洋葱炒匀

• 5.放入豆油皮炒匀

• 6.放入料酒提味

• 7.放入胡萝卜炒匀

• 8.放入盐，鸡精，白糖调味

• 9.翻炒均匀出锅，好美味的养生菜

⑶ 豆油皮怎么做好吃 双椒烩炒豆油皮的做法

1、材料：豆油皮1个，青椒2个，红椒1个，青蒜2根，生姜1片，盐适量，料酒少许，生抽少许。

2、将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水后切条丝状备用。

3、锅烧热，注入少许油，中小火将姜片及青蒜，蒜白爆香；下青、红椒丝，转大火爆炒至断生，调入少许精盐炒匀。

4、下豆油皮翻炒，喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后，倒入青蒜叶一同翻炒，出香味后熄火出锅装盘。(豆油皮带少许盐味，酌情添加精盐)。

⑷ 炒鲜豆皮怎么做好吃

1 蘑菇 豆腐皮切丝

2 锅里放油置火上，油5成热，放葱姜蒜末，爆香

3 放蘑菇 翻炒2-3分钟

4 放豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒均匀即可

鲜蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，葱之条，盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许。

制作方法

2. 将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。

3. 锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。

4. 然后倒入豆腐皮翻炒。

5. 然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。

6. 再倒入油菜翻炒至颜色变深。

7. 加入适合泡香菇的水边煮边翻动。

8. 最后加入红椒翻炒几下加盐和味精调味即可。

小贴士菌类先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。

3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。

4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒

⑸ 豆皮怎样炒做才好吃

炒豆腐皮
主料：油皮200克
辅料：香菇(干)25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
做法
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.锅里放入油烧热，然后放入姜末一起翻炒，加入花椒水，下豆腐皮，和香菇汤一起炒熟。
4.加入味精和湿的淀粉勾芡，然后淋上料酒装盘就可以出锅了。
炒豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。而且口感好，适合各类的人群食用。而且豆腐皮含有丰富的卵磷脂，这样的物质对于预防血管硬化和预防心血管疾病保护心脏有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

⑹ 豆油皮怎么炒好吃家常

1、豆油皮辣条：首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉，加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中，然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。
2、三色豆油皮：首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右，直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态，然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒，加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。
3、豆油皮鲜肉卷：豆油皮清洗干净后加入温水中泡发沥干待用;准备好肉馅加入胡萝卜、小葱剁碎后加入蛋清、香油、食盐、胡椒粉等搅拌均匀待用;处理干净的豆油皮切成均匀的方块状，然后将调制好的肉馅涂抹在豆皮上，然后将豆油皮卷起来放置在盘中;蒸锅中加入适量的清水，然后将豆油皮肉卷加入隔水蒸10分钟后即可出锅切片食用。

⑺ 豆油皮怎么吃

豆油皮新吃法——豆油皮拌黄瓜
原料：豆油皮1张，小黄瓜1根，熟花生碎，熟芝麻，葱蒜，石香菜（可不放），香醋，白糖，盐，香油，红油，油各适量。
制作过程：
1，豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用绳子捆住。
2，锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3，黄瓜切丝，葱切片，蒜和石香菜捣成泥，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4，把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
小贴士：一，豆油皮一定要卷紧实，扎紧，以防炸时有太多油进去。
二，要小火慢炸，炸三四分钟即可。
豆油皮炒青菜
原料：豆油皮1张，小白菜七八棵，盐适量。
1，豆油皮用清水冲一下，切菱形片，小白菜洗净沥干水，从中间切长段。
2，炒锅放油，油热后放小白菜炒约1分钟，放入豆油皮炒约30秒加盐调味即可。

⑻ 豆油皮怎么炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味，收汁即可

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点，而且适合各类的人群食用，老少皆宜的哦，而且还可以有补钙，增强免疫力和智力的作用，是不错的养胃排毒的食材类型。
油皮的营养价值
油皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童、老人、孕妇等人群都适合食用。

油皮的功效与作用
1、油皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、油皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡萝卜50克、黑木耳50克，香油、食盐、生姜、白糖、鸡蛋少许
做法：
(1)将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条，水发木耳切细丝;
(2)分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用;
(3)将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块;
(4)将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内，加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀;
(5)将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷;
(6)用鸡蛋液把油皮接口黏好，上笼屉蒸约5分钟即可。

2、干炸响铃
材料：
油皮4张、瘦肉50克，姜葱水、食盐、食用油、黄酒少许
做法：
(1)油皮用水泡发半个小时;
(2)瘦肉剁成馅，加入姜葱水、盐、料酒搅拌成稀糊;
(3)泡好的油皮铺在案板上;
(4)涂上适量肉馅，用筷子推匀，卷成一条;
(5)切成均匀大小;
(6)锅内放适量油烧到五成热，将卷好的油皮放入锅中炸两分钟，捞出沥干;
(7)将全部油皮卷复炸一次，捞出沥干油分即可。

⑼ 豆油皮怎么做好吃 油皮怎么炒才好吃

主料： 泡发豆油皮200g，鲜香菇80g，洋葱80g，胡萝卜50g，姜蒜10g，食用油15ml，花雕酒10ml，盐3g，鸡精5g，白糖3g
1.准备好材料，豆油皮泡好切块，香菇切片

2.锅烧热放油，炒香姜蒜

3.放入香菇煸炒干水分

4.放入洋葱炒匀

5.放入豆油皮炒匀

6.放入料酒提味

7.放入胡萝卜炒匀

8.放入盐，鸡精，白糖调味

9.翻炒均匀出锅，好美味的养生菜