凉拌油皮儿怎么做好吃

1. 凉拌豆腐皮怎么做好吃

材料
豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖
做法1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
材料
鸡脯肉，千张皮，葱，姜，蒜沫，小米椒，盐，生抽，高汤，香菜，香葱。
做法1.鸡肉和豆皮放入开水煮几分钟，焯熟。
2.熟了以后放入冷开水里，过凉。
3.鸡肉和豆皮切丝。
4.在焯鸡肉豆皮的同时，准备调料。切好葱，姜，蒜沫，小米椒(喜欢吃辣的人可以切碎一点更入味，偶妈妈怕辣所以切段），加入盐，生抽(为保证健康，不加任何味精和鸡精)，放在一旁腌渍入味。
5.玻璃碗中先放入豆皮丝，再码上鸡丝，再淋上高汤(骨头汤）。
6.再淋上事先调好的凉拌汤料。
7.凉拌好以后撒上香菜叶和香葱沫，上菜勒！

2. 如何做凉拌豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法大全

食材用料

豆腐皮500克相克食物

香菜两颗相克食物

麻椒适量

油少许

味极鲜适量

盐少许

香油少许

凉拌豆腐皮的做法

1.豆腐皮二张

2.如图切条

3.锅内烧水开后把豆腐皮放入，等待开锅一分钟关火

4.放入凉水中冲洗一下

5.香菜切段，辣椒切丝，盐少许，味极鲜，香油少许

6.豆腐皮控水后加入备好的调味品，搅拌均匀！

7.放入香菜

8.锅内加入少量的油和麻椒，呛出嘛味后关火，把油倒入豆腐皮里面搅拌均匀！

9.最后放入辣椒和香油就好！

3. 凉拌豆腐皮怎么做好吃又简单

用料

主料

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  烹饪技巧

  1，在做凉拌菜的时候，焯一下水，可以更好的杀菌，大蒜也是可以杀菌的，如果不喜欢可以用辣椒油代替。
  
  2，油豆皮很出数，一小把就可以泡不少，千万别一次泡发很多。

4. 凉拌豆腐皮为什么这么好吃在家具体怎么做

凉拌豆腐皮：豆腐皮中可以化痰止咳，香菜可以养肝。

第六步，把豆腐皮儿，葱姜香菜放进大碗里面。然后放生抽，盐和味精。搅拌均匀。

第七步在装盘之前放上香油，这样就做好多皮儿了。注意，豆腐皮儿最好要选五箱，等放在开水里面烫一下。这样既卫生又放心，记住拌豆腐皮儿的时候不要放醋。

做凉拌豆腐皮儿，首先我们准备豆腐皮儿，准备葱段，花椒，食盐。酱油，醋，料酒，白糖。香菜底部豆皮切丝儿。葱切丝，干辣椒切段，香菜切段。白糖。

第二步，在锅里面放油，小火烧成六成热。然后放花椒，料酒，酱油，香醋，白糖，清水。烧开之后晾凉。

第三步 ，加入豆腐丝儿拌匀。

第四步，然后放葱丝儿，香菜搅拌均匀，放入盆内。注意切豆腐皮的时候切长条比较入味儿。调汁儿的时候根据个人的口味增加辣味儿或者是咸蛋。香菜和葱丝儿一定要最后再放搅拌均匀，装盘儿就好了。凉拌豆腐皮儿的做法，很简单，你是夏季不可或缺的一道家常菜。

豆腐皮儿是打大豆磨浆，烧煮制后凝结成的豆制品。豆腐皮儿从锅里面挑皮儿，经过烘干形成，黄色，有光泽，柔软不沾，表面光滑，色泽微亮，风而独特，是高蛋白。低脂肪。不含胆固醇的营养食品，豆腐皮儿有丰富的优质蛋白。可以防止血管硬化，预防心管期心血管疾病，保护心脏。也可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩儿，老人的骨骼生长极为有利。