做锅具用的油性陶瓷是什么成分

A. 不粘锅涂层有哪几种材料

不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
中文名
不粘锅
外文名
Nonstick pan
类型
特氟龙涂层与陶瓷涂层
属性
厨具
作用
做饭不会粘锅底
快速
导航
常见类型

国家标准

标准解读

注意事项
发展历史
“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被广泛使用在生活和化工中。
“塑料王”也被广泛应用于工业上吸收塔和耐腐蚀容器中，随着对“塑料王”的改良，它在现代生活、农业、工业、国防和科学技术上的用途将越来越广泛。在西方发达国家，不粘锅早已普遍使用。在我国，不粘锅的普及是从90年代开始，其独特的性能已被越来越多的消费者认同。
不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到70年代末。当时．轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题，由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。全国多家生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线，年产量约2000万口，出口量占50%以上。
生产不粘锅的企业约有50余家，年产量达1亿口。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。
锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较：
铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。
不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。
不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。
常见类型
特氟龙不粘锅
特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。
随后，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品，包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT（氟聚物树脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等。
1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。
奥斯卡遗珠，拍出中国最该认识的英雄
陶瓷涂层不粘锅
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。
国家标准
关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”
标准解读
一、外观质量
标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
二、手柄载荷强度
标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W=载荷力，Wl=试件自重力，W2=试件最大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。
三、基体材料厚度
产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。
三、不粘涂层厚度
标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。另外不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。
四、附着牢度
标准规定：
1、将试样浸入沸水中煮15分钟取出，自然冷却至室温后用软布擦干。
2、用一锋利单面刀片的刀尖和钢直尺或专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm长38mm的平行划痕，再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤，刀尖必须穿透涂层至金属。
3、用一单面透明压敏粘胶带粘附在划痕区内，胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用指甲用力摩擦胶带，驱除胶带粘合处的空气，并使其与涂层达到最大程度粘合。
4、用手指拉住胶带一头，并按90°直角向上迅速拉起，连续进行3次，每次均需用新的胶带。
5、将划痕旋转90°，用一新胶带重复3与4步骤。
试验后划格区内涂层不整格脱落。该试验主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。
五、抗划伤性
这是测试涂层抵御各种硬性物质划破的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。
六、不粘性
不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣

B. 不粘锅油性涂层是什么意思

不粘锅油性涂层使不粘锅具有较强的防粘性，易清洗，安全无毒。
不粘锅常见的涂层材料有两类：一类是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又称特氟龙）；另一类是硅氧聚合物，如陶瓷涂层材料。相较而言，含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的耐刮擦性更好。虽然材料本身是没有毒性的，但特殊情况除外。温度若超过400摄氏度，聚四氟乙烯就会分解出有毒气体，但大家日常使用过程中几乎达不到这样的高温。所以大家并不需要太过担心，但在日常使用过程中还是要多加注意控温，避免温度过高，造成不必要的危害。

C. 高温陶瓷油是什么材质

高温陶瓷油是覆盖在基材表面的无机保护层，属于食品级涂料，耐高温不含有害物质，不会对人体造成危害。陶瓷油涂层在生活中常用于不粘锅等锅具，具有耐磨，耐酸碱腐蚀，耐盐雾，防沾以及绝缘等特点。

高温陶瓷油的介绍

如今陶瓷已经不仅仅被用在家居饰品的摆设上，更多的被运用到其他的科学技术上去。纳米陶瓷抗磨剂能够显着提高油品的极压性与抗磨性，最终优化出纳米陶瓷机油配方。与国内外同类别机油相比，该项目研制的纳米陶瓷机油具有优异的极压性能、抗磨性能和氧化安定性能。

目前市面上的陶瓷涂层效果参差不齐，稳定性也有出入，大家在选购不粘锅时一定要认准国家质量检测合格证。

虽然陶瓷涂层一般是不含有害物质的，但是涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会析出重金属元素，与食材接触后会渗入到食物中，影响人体健康。所以，一旦发现家里的不粘锅涂层脱落之后，应及时更换锅具。

D. 陶瓷的主要成分是什么

一、陶瓷的主要成分包括高岭土、粘土、瓷石、瓷土、 着色剂、青花料、石灰釉、石灰碱釉等。

拓展资料

1.陶瓷材料是工程材料中刚度最好、硬度最高的材料，其硬度大多在1500HV以上。陶瓷的抗压强度较高，但抗拉强度较低，塑性和韧性很差。

2.陶瓷材料一般具有高的熔点（大多在2000℃以上），且在高温下具有极好的化学稳定性；陶瓷的导热性低于金属材料，陶瓷还是良好的隔热材料。同时陶瓷的线膨胀系数比金属低，当温度发生变化时，陶瓷具有良好的尺寸稳定性。

3.陶瓷具有良好的电绝缘性，因此大量用于制作各种电压（1kV~110kV）的绝缘器件。铁电陶瓷（钛酸钡BaTiO3）具有较高的介电常数，可用于制作电容器，铁电陶瓷在外电场的作用下，还能改变形状，将电能转换为机械能。

4.陶瓷材料还有独特的光学性能，可用作固体激光器材料、光导纤维材料、光储存器等，透明陶瓷可用于高压钠灯管等。

E. 陶瓷不粘锅是用啥材质做的

咨询记录 · 回答于2021-10-13

F. 陶瓷油涂层是什么材料

陶瓷油涂层是指覆盖在基材表面的无机保护层，属于食品级涂料。陶瓷油涂层在生活中常用于不粘锅等锅具，具有耐磨、耐酸碱腐蚀、耐盐雾、防沾以及绝缘等特点。市面上的陶瓷涂层效果参差不齐，稳定性也有出入，在选购不粘锅时一定要认准国家质量检测合格证。陶瓷涂层有高温绝热涂层、耐磨耐冲刷涂层、热处理防护涂层、高温润滑涂层、原子能涂层。

G. 陶瓷涂层是什么 陶瓷涂层好吗

陶瓷涂层在很多产品上都有表现，比如我们日常使用的陶瓷锅，它的表面往往涂抹有对应的陶瓷涂层，除此之外某些金属部件因为性能方面的要求，所以也会配合陶瓷涂层使用以保证更加出色的效果。那么今天小编分析的就是关于陶瓷涂层多方面的知识，包括大众对于它安全性方面的质疑解读，以及价格厂家的推荐，它们都是值得大家参考的知识。

一、什么是陶瓷涂层

陶瓷涂层指涂层材料为陶瓷的喷涂层。

陶瓷涂层有：高温绝热涂层、耐磨耐冲刷涂层、热处理防护涂层、高温润滑涂层、原子能涂层

陶瓷涂层的特点：耐磨，耐蚀，防粘，高硬度，耐高温，生物相容性好。

陶瓷涂层介绍

陶瓷涂层是覆盖在基本表面的无机保护层或膜的总称。它能改变基体表面的形貌、结构及其化学组成，赋予基底材料新的性能(耐磨，耐蚀，防粘，高硬度，耐高温，生物相容性好)。

组成：氧化物涂层、非氧化涂层、硅酸盐系涂层、复合陶瓷涂层

工艺方法：熔烧涂层、喷涂涂层、气相沉积涂层、电化学工艺图层、溶胶一凝胶涂层、原位反应涂层

二、陶瓷涂层不粘锅的优缺点

1、不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙(特富龙)涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

2、优点：陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

3、缺点：不粘锅为何不能制作酸性食物，酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

4、市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质：

a、铝合金，表面有一层较厚氧化铝;

b、不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢;

c、铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。

三、陶瓷涂层不粘锅好吗

1、正常使用无安全隐患

经常有说法称特氟龙含有害物质，那其真的安全吗?据了解，使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度超过260℃时，涂层逐渐变得不稳定起来。但日常烹饪，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此正常烹调不必担心涂层分解释放有害物质。

特氟龙不粘锅在西方发达国家早已普遍使用。我国不粘锅从上世纪90年代开始普及，越来越多的消费者也开始认可其性能。而国家质检总局发言人曾表示，我国企业生产的符合国家强制性标准的不粘锅产品质量安全有保证，消费者可以放心使用。

2、涂层脱落应更换锅具

专家表示，在强烈外力作用下，如用尖锐的物品刮划、研磨等，不粘锅的涂层有可能会脱落。一般不粘锅产品为了保证锅具快速、均匀地导热，往往会采用铝合金作为制作锅具的原料。涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材，导致局部高温，出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现象。而铝在过度高温的情况下，会析出重金属元素。有专家表示，避免锅体的铝材与食物直接接触，就能保证食物的健康程度。因此，无论从使用还是健康的角度考虑，涂层脱落之后应及时更换锅具。

3、多层系统保护更到位

按照使用功能的不同，不粘锅产品可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅;按内表面不粘涂层系统来分，不粘锅可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。有关人士解释，一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。黄大鹏介绍，适当地增加涂层系统的层面，可以增强涂层的厚度，从而使涂层的耐磨性、耐刮划性得到显着的提高，延长锅具的使用寿命。

虽然不少朋友对于陶瓷锅表面的陶瓷涂层安全性和健康性持怀疑或者是否定的态度，但是实际上根据上文的描述可以发现这些担忧都是不必要的。因为该种处理属于食品级工艺，一般不会引发什么损害。除此之外为了方便采购人士的选择，上文我们举例的内容还包括了陶瓷涂层的厂家价格信息，通过对于这些信息的分析，我们可以享受到性价比更加高的服务。

H. 请问不粘锅陶瓷涂层是有机的还是无机成分是否也是一种树脂谢谢！

不粘锅的涂层不是陶瓷，而是特氟隆，即聚四氟乙烯

I. 请问涂在厨具的锅，盘和平底盘表面上的陶瓷油的化学成分什么陶瓷油的功用是什么

你说的是釉子吧，就是那一层光光的东西

在陶瓷坯体表面的玻璃质薄层===即釉子

有石灰釉、长石釉、铅釉、硼釉、熔盐釉、土釉等

陶瓷釉要具有以下主要性能：①釉的成熟温度稍低于坯的烧成温度，使釉的熔体在坯上均匀铺展而坯胎不产生变形。②提高制品的抗张强度和热稳定性。③坯釉的酸碱度相互适应，促进坯釉间形成一定厚度的中间层，确保坯釉紧密结合。一般要求釉料具有适当的碱性。④釉应具有较高的抗张强度和与坯相适应的弹性模数。⑤耐化学腐蚀，在接触食物的各种情况下，不能有毒性成分如铅、镉等析出。

J. 锅上面用的大理石涂层是什么东西，对身体有害么

锅上面用的大理石涂层是陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。

热喷涂的耐高温陶瓷隔热层既能承受高温作用，又起到对基材的隔热保护作用，形成所谓的热障涂层(Thermal BarrierCoating，TBC)层，可以保护基材免受高温破坏。

(10)做锅具用的油性陶瓷是什么成分扩展阅读：

陶瓷涂层除了机械性能好，抗热能力强等本事外，陶瓷涂层材料的其他特性也有着广泛，陶瓷材料具有良好的绝缘性能，在金属板上热喷涂绝缘陶瓷涂层所形成的金属-陶瓷复合材料是微电子工业中理想的基板材料。高导热率的金属将强电流产生的热量迅速散发，而陶瓷则提供优良的绝缘性能。

等离子喷涂钇钡铜氧(YBaCuO)、铋锶钙铜氧(BiSrCaCuO)超导陶瓷涂层都已有应用成功的报道。在磁屏蔽、微波元件、各类传感器、量子电子器件等方面，展示出很好的应用前景；具有远红外功能的陶瓷不粘锅涂层应用于电饭锅火锅等器皿，涂层不仅耐刮易清洗，且加热效率高，均匀度好。