米饭怎么煲才有油性

‘壹’ 大米油怎么熬出来

在熬大米米油的时候，可先将电磁炉上的专用锅清洗干净，将准备好的大米放在锅中，加水清洗几次后放入锅内，再加入适量的水，将电磁炉调整到1600W，熬20分钟，接着将电磁炉调到1200W，熬15分钟，冷却10分钟就能得到米油。

大米米油熬法

在熬大米米油的时候，先将电磁炉专用锅用清洗刷洗干净，再放在电磁炉上，向锅内加入适量的饮用水，但不宜过多，一般到锅内的四分之一处就差不多，再用盖子封上就可以。

然后在锅内放入一些大米，最好以质量好点的米为主，在锅内用清水将大米清洗几次，还要用手搓洗干净，将里面的杂质和残渣清理出去，再将洗好的大米放在专用锅上，再加入一些的水。

同时加入的水不宜过少，否则就容易糊锅，最好加至高于大米2～3公分左右，将电磁炉调整到1600W，熬20分钟，接着将电磁炉调到1200W，熬15分钟，当电磁炉停止后，将熬的米汤自然冷凉10分钟，这时米油就成功了。

‘贰’ 焖米饭时在什么时候加几滴油才更香

淘好的米后加水，滴3-4滴食用油，这样煮的饭和粥都会香喷喷的。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

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米饭做的香的妙招：

1、猪油

现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。

2、醋

蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。

3、啤酒

放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。

4、花生油

煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。

‘叁’ 米饭没有油性怎么办，米饭做好后没有米香味发干

这样的米一般是陈米，所以做出来之后米饭香不浓，可以改变一下做米饭的方法，在米饭中放好适量的水之后，加入一点点精盐或者烧熟晾凉的花生油，如此蒸出来的米饭会好很多

‘肆’ 大米粥如何煮出米油

粥是我们日常生活中很重要的一部分饮食，对于养生的人来说，粥更是一日三餐都离不了的饭食。喝粥极其养胃，所以肠胃敏感的人适合常喝粥，但是我们自己熬的粥为什么很难熬出米油，听粥铺的老板说，是因为我们用错了水。一般来说，我们熬粥就和炖米饭一样，在把米洗净之后，浸泡一会，直接换掉水，用冷水就开始煮了，其实这样很难熬出米油，应该等水烧开后再放入，这样既能熬出米油，又能保留营养，赶紧学学吧!自己熬粥，怎么熬出“米油”，粥铺老板称：“这1步”绝不能错。

南瓜小米粥

配料：

小米 40克、南瓜 100克、水 450克

烹饪步骤：

1.南瓜去皮切丁 小米淘洗干净

2.用新入的电水壶熬粥还是很方便的。

3.壶里加入所有原料。

4.放入电水壶启动沸水模式。

5.熬煮至软烂即可

烹饪小贴士：

1、熬好粥也有几个小诀窍：首先还是要原料好，米要用新的，熬前冷水泡二十分钟，水开后米再下锅，熬的时间要充足。有了这几个小窍门，粥不用放碱一样好粘稠又好喝。2、南瓜小米粥，非常经典的搭配，既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。因为加了南瓜的米糊，香甜软糯，营养也提升了不少。3、买南瓜，我喜欢买老南瓜，因为老南瓜里面所含的水分相对嫩南瓜更少，这样的南瓜不仅筋少而且口感又面又沙，老南瓜制作出的食物不论是蒸、煮、炸或者制作主食、甜品、汤粥类，味道都格外好。一般来说，颜色越黄，重量更沉的口感一定会最好。

其实我们生活当中，离不开喝粥，多喝粥可以让我们的脾胃更加的协调，而且粥也可以让很多食物，融合在一起，让食物的味道更加的有层次感，学会了以上煮粥的方式，相信我们以后熬出来的粥，会更加的香甜。

‘伍’ 怎么样才能煮出香喷喷的米饭为什么我用电饭锅煮出的饭都没什么粘性有什么技巧没有

要想米饭好吃，首先要买好一点的米，挑米的时候，看一下米粒是不是完整，如果有很多碎米，应该是发霉或生虫后，晒过的。然后，看米的颜色，要选这种特别清透的，如果发白或发黄，都不怎么好。最后，就是闻一下，好米闻着有一种清香味。
在蒸的时候，如果想好吃，又比较粘糊，水要稍微多放一点点。另外，蒸的时候有两种办法，一种就是用凉水的，要把米提前泡上，最少泡一个小时，然后再蒸。第二种就是用热水蒸，这样米不用泡，而且蒸饭时间比较快。最后，有一点就是不管用凉水或热水，蒸熟以后，都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟，这样米饭受气足，才好吃。我这都是自己的经验总结，你可以试试。

‘陆’ 怎么把米饭煮有油盐香味

往锅里倒一点油，让油在锅内较均匀分布，等到油开后，把生米倒进去过一遍，控制在10秒以内，然后放入蒸锅即可

‘柒’ 米饭怎么煮才香

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。