豆油皮拌木耳怎么做好吃

① 木耳豆腐皮怎么做好吃

豆皮的主要成分是黄豆，其蛋白质丰富，富含粗纤维，常吃有健脾开胃，强身健体的功效，但是因为是豆制品，豆腥味重，如何去除豆腥，让菜更鲜香，也是非常有讲究的，下面就给大家介绍一下具体做法。

甜椒木耳炒豆皮，嫩滑爽口香辣过瘾，健脾开胃搭配米饭更美味
甜椒木耳炒豆皮原料：

豆皮 3张

干木耳 1把

青甜椒 1只

红甜椒 1只

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

老抽 少许

蒜 5瓣

鸡精 少许

胡椒粉 少许

甜椒木耳炒豆皮，嫩滑爽口香辣过瘾，健脾开胃搭配米饭更美味
制作方法：

1.黑木耳一小把放于碗中，加一勺盐，一勺面粉，倒入一碗水，用手稍微抓拌，静置10分钟，充分浸泡。豆皮洗净，切成菱形片，放入碗中备用。

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2.青红甜椒，切菱形片放入碗中备用。

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葱切葱花，蒜拍碎切末放入碗中备用。

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3.调制料汁，碗中加一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，少许鸡精，少许盐，胡椒粉少许，2勺淀粉，加入半杯水搅拌均匀备用。

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4.将泡好的木耳捞出，用清水洗净。

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锅中烧开水，放入木耳焯水2分钟，让木耳成熟，捞出备用。

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水再次烧开，下入豆皮焯水1分钟，去除豆腥味。捞出沥干水分备用。

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5.锅热倒入植物油，下入葱花蒜末炒香，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

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下入黑木耳炒十秒，再下入豆皮炒匀，倒入调好的料汁，翻炒大约2分钟，下入青红甜椒，翻炒至入味，让汤汁收至浓稠，即可出锅装盘。

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菜品特点:色泽红亮，润滑爽口，香辣过瘾，营养丰富。

小贴士：木耳由于本身会附着许多灰尘和细菌，所以泡的时候加入少许盐杀菌，再加入面粉可以吸附灰尘，这样清晰的干净，不会吃坏肠胃。豆皮经过开水烫过，可以去除豆腥味，木耳也烫熟，吃起来更放心。

② 豆腐皮拌木耳的做法，豆腐皮拌木耳怎么做好吃

凉拌木耳豆皮做 木耳、豆皮、洋葱别焯水水即捞装碗 别加入抽、蚝油、香油、盐、陈醋拌匀 蒜末辣椒粉撒拌菜面 另起炒锅少许油烧热花椒入锅爆香捞 油泼蒜末辣椒粉拌匀

③ 凉拌木耳豆皮丝的做法，凉拌木耳豆皮丝怎么做

主料干豆皮1张黑木耳丝150g辅料油适量盐适量生抽适量陈醋适量藤椒油适量鸡粉适量油泼辣子适量白糖适量
步骤
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤11.豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤22.泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤33.煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤44.放入豆皮丝，焯熟后捞出；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤55.放入木耳丝，也焯熟；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤66.将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤77.调入适量生抽；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤88.调入适量陈醋；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤99.调入适量藤椒油；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤1010.调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤1111.搅拌均匀后，装盘，撒葱花。
小贴士
1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
2、调料可根据自己喜好调整；

④ 木耳拌豆皮的做法，洋葱木耳拌豆皮怎么做好

• 步骤

• 1.各种材料洗净
  木耳提前泡发

• 2.豆腐皮、木耳切好

• 3.洋葱、青椒、胡萝卜切好冷藏

• 4.烧开水，加入少许盐
  豆腐皮、木耳入锅焯水

• 5.捞出过凉开水（可以加几个冰块）
  沥干水分

• 6.加入各种菜丝儿。
  加入盐、糖、生抽、少许醋拌匀

• 7.热锅凉油加入花椒粒炸香

• 8.过滤花椒油浇上，拌匀

• 9.装盘

⑤ 凉拌木耳豆皮的做法，凉拌木耳豆皮怎么做好吃

食材
主料
豆皮

芹菜

木耳

胡萝卜
1根
蒜蓉
1勺
红葱头
1个
辅料
油
30ml
酱油
15ml
陈醋
30ml
糖
10g
食盐

辣椒油

步骤
1.木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2.木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3.炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。

⑥ 黑木耳拌豆腐皮的做法，黑木耳拌豆腐皮怎么做好吃，黑

做法

1. 木耳、豆皮、洋葱，分别焯水，水开即捞。装在碗里

2. 分别加入生抽、蚝油、香油、盐、陈醋。拌匀

3. 将蒜末和辣椒粉撒在拌好的菜最上面

4. 另起炒锅，少许油烧热，花椒入锅爆香捞出

5. 将油泼在蒜末和辣椒粉上

6. 拌匀

7. 完成

⑦ 豆腐皮凉拌黄瓜木耳怎么做好吃

主料：豆腐皮，木耳，黄瓜
辅料：大葱，盐，醋，生抽，香油
豆腐皮凉拌黄瓜木耳的做法步骤：
1. 黄瓜切丝，木耳泡发热水焯一下再过凉水，豆腐皮切细丝，大葱切小段再切丝，家里没大葱了，用的小葱代替，我觉得吧还是用大葱更好吃
2. 所有材料备好倒进搅拌盆，让入盐、生抽、醋、香油，拌匀
3. 拌匀盛盘就可以吃了，清爽无油，不长肉还清肠道呢