油皮香糕怎么吃

‘壹’ 豆制品香糕能冷藏吗

因为豆类食品中带有木薯淀粉、蛋白等成份，也是各种各样小虫子的食材来源于，假如储存不当会生虫。那么豆类食品如何存储不容易生虫呢?
能够在储放前将豆类食品倒进网篮中，连篮一起放进开水中，拌和30秒，使黄豆表层的小虫子和幼虫被杀掉，随后马上倒进凉水中，再将黄豆放到阳光底下曝晒晾干，装进罐里。
在表层放几瓣蒜头。历经那样解决的黄豆，出芽力和服用均不遭受影响，储放时间却大大的增加。留意一定要密封性好，避免飞虫飞进罐里，造成影响。
假如家里的电冰箱够大得话，你能把黄豆放到包装袋里，密封性好，随后把他放进冰箱冷冻里，给它冻上。
下一次服用的情况下，立即放进放锅里就可以。冷藏过的黄豆，无需侵泡，还可以迅速炖烂。
电冰箱里极低的温度，小虫子是生存不上的。既干净又环境卫生，并且节省成本。

‘贰’ 粘玉米面怎么做才好吃

食材
主料粘玉米面1000g 辅料油适量白糖适量水适量
步骤
粘玉米面香糕的做法步骤11.将玉米面倒入盆里
粘玉米面香糕的做法步骤22.将白糖倒入
粘玉米面香糕的做法步骤33.将水倒入
粘玉米面香糕的做法步骤44.用筷子不停的搅拌均匀
粘玉米面香糕的做法步骤55.将电饼铛刷上油插上电源
粘玉米面香糕的做法步骤66.将和好的玉米面倒入电饼铛摊平
粘玉米面香糕的做法步骤77.煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可
小贴士
由于玉米面是现磨的比较湿，不要一下把水加多了，边搅拌边加水，和成粘糊型即可

‘叁’ 香糕豆腐干怎么做好吃

凉拌素香糕

拌
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门
香糕，是一种豆制品，经调味压制成块状，切面有漂亮的纹理，可直接食用的成品或者半成品，咸、鲜、香，香糕口感具有弹性，一般做凉拌菜，方便美味。
主料2人份
素香糕200克
腰果（熟）15克
辅料
香油1大勺
香菜15克
步骤1

准备食材，素香糕在超市可以买到，经过调味的豆制品，在开水中烫一下捞起备用，香菜清洗干净
步骤2

将汆烫过的香糕切片备用
步骤3

香菜切碎备用
步骤4

这道凉拌菜的唯一调味料，香油，这种黑芝麻油口感更香醇
步骤5

香菜、香糕中放芝麻油调和搅拌均匀
步骤6

最后撒上烤熟的腰果即可
步骤7
香糕原本就有浓郁的鲜香味，再加入香菜和麻油、腰果，各种香，而且豆干紧密有弹性，十分的好吃
凉拌素香糕成品图
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烹饪技巧
简单易做，夏天的快手小菜

‘肆’ 软糯香甜的竹香糕，大厨们是如何制作出来的

今天，我将教您一种吃红豆的新方法-红豆和小米蛋糕，非常美味，而且价值很高。

红豆和小米糕是一种用红豆，小米，杂粮和马蹄粉蒸制的糕点。 广州的许多喝早茶的餐厅都可以买到。 粗粮对人体健康有益，但是仅烹饪某种谷物太单调，因此出现了多谷物蛋糕。 该方法并不复杂，并且时间不需要太长，并且可以根据家人，朋友或您自己的口味将这种糕点添加到喜欢的谷物中。 例如，我今天添加了小麦，女孩也可以吃更多，尤其是低血糖。 对于女孩来说，多吃一些红豆来补血补气，对身体有益。

6.将面粉浆的另外三分之二放在煮熟并沥干的红豆小麦上，然后用勺子搅拌。 均匀地 7.准备一个蒸盘，在盘上扫一层油，倒入小米的一半以使表面光滑，然后蒸6分钟。 将小米层蒸熟并浓缩后，倒入所有的红豆沙，蒸10分钟，最后倒入其余部分。将小米层蒸约10分钟，直至煮熟，准备就绪。 将蒸好的小米红豆饼从锅中取出，放凉后切成小块，可以冷热食用。 口味取决于每个人的喜好。 Q糯有嚼劲，您可以吃各种粗粮。 这是一种健康的糕点。

‘伍’ 怎么制作糕点

在美食的世界里，可少不了甜品这道人间美味，虽然明知道吃多了不健康，但还是有很多人抵挡不了它的诱惑，足见它的魅力。

因为在外地工地，租房里的“设备”很简单，都是常用的，没有烤箱，但是这并阻挡不了

前几天特别想吃菠萝酥，但是跑了三家超市，也没买到菠萝，很沮丧的回到家，看到了桌子上的苹果，就脑洞大开，没有菠萝，

第一步:制作水油皮。

碗中倒入300克面粉，加入150ml温水，搅拌成絮状，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面团，盖好饧发半个小时以上。

第二步:制作干油酥。

另取一个碗，倒入150克面粉，75克食用油，调成干油酥，把干油酥用手多搓一会，搓的细腻一些，用手攥成团，盖好备用。

第三步:制作馅料。

馅料可以选择自己喜欢的，可以包上绿豆沙，做成绿豆酥，也可以包上枣泥，做成枣泥酥，还可以包上玫瑰酱，做成玫瑰酥，具体看自己的需要了。

今天我做的是苹果酥，说说苹果馅料的做法。先将苹果洗净去皮，切成丁，再准备一把葡萄干切碎。把切好的苹果丁放入锅中，小火收干水份。晾凉后盛入碗中，加入葡萄干、白糖、黑芝麻，这些没有严格的比例，按照自己的口味添加即可，把它们搅拌均匀，馅料就做好的。

第四步:开酥。

面饧好后，就开始制作了，首先要开酥。

把饧好的面放到案板上轻揉几下，整理成圆形，擀成厚点的面饼，不用擀的太薄，能把油酥包裹起来就可以。

取出干油酥攥圆，放到面饼中间，把它包裹起来，捏紧封口。

然后用手按扁，擀成方形的面片，这一步可以擀的薄一点，这样做出的糕点层次多。擀好后，像叠被子的一样，把它折两下，继续擀薄。

第五步:包馅料。

再次擀薄后，从一边卷起来，尽量卷的紧一点。

分成约30克一个的剂子。

用手把所有剂子按扁，包上制作好的馅料，用虎口收拢，捏紧收口处，团成小圆球。

全部做好后，表面刷上少许水，中间放上黑芝麻，再用手轻轻按压，让黑芝麻固定，就制作完成了。

第六步:上锅烙。

电饼铛不用预热，直接放入制作好的苹果酥生坯，盖的时候在电饼铛上放上两根筷子，避免盖盖的时候把酥饼压扁，而且这样做，表皮会更加酥脆。

盖好盖子以后，开最小火，上下火加热8分钟，八分钟后，关掉下火，用上火的温度再烤8分钟，因为上火的温度低，熟的慢，所以上面多烙8分钟。这个具体要看电饼铛的火力，如果火力过大的话，可以勤翻面，防止烙糊。还有就是上次做饼干时，有朋友留言说电饼铛只有一个开关，这样的话，也只能勤翻面，两面烙了。

烙至表皮变白，有很细的裂纹，就是熟，盛出放凉就可以享用美味了。

这样做的甜点，除了油和糖多点，没有其它的添加剂，偶尔吃一次解解馋，还是很不错的，喜欢的话你也试试吧，不用烤箱，电饼铛就可以做，非常的简单。

‘陆’ 素香糕的做法，素香糕怎么做好吃，素香糕的家常

1.备好材料

2.肥油下锅炼出油后下姜蒜炒香

3.放入交白翻炒几下

4.素香糕加入

5.翻炒后加入盐，蚝油。继续翻炒后加入少量料酒炒，再加点水烧入味

6.出锅前放点榨菜，精鸡，葱

7.成品

‘柒’ 粘玉米面香糕的做法，粘玉米面香糕怎么做好吃

主料
粘玉米面
1000g

辅料
油
适量
白糖
适量
水
适量

步骤

1.将玉米面倒入盆里

2.将白糖倒入

3.将水倒入

4.用筷子不停的搅拌均匀

5.将电饼铛刷上油插上电源

6.将和好的玉米面倒入电饼铛摊平

7.煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可
小贴士
由于玉米面是现磨的比较湿，不要一下把水加多了，边搅拌边加水，和成粘糊型即可

‘捌’ 祖名香糕怎么做好吃

材料
红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克
做法
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

‘玖’ 香糕豆腐干该怎么制作呢这里的豆腐干可以用普通的吗

至于如何做出香喷喷的豆腐干，其实只需要完成最关键的一步。我们只需要找到一种特殊的木材，通常是绿吧树。这些树有一种独特的香味，用这种树熏制的香干味道特别好。原味豆腐干用斜刀切，这样切口面积大，更容易入味。锅里放油，冰糖和豆腐干同时入锅。炒至有淡淡的焦糖色，加入八角和香叶，继续炒至香。翻炒一会儿，这样做出来的豆腐干更加入味可口。倒入红烧的酱油翻炒，这样色泽好，酱香味足。

天气干燥、凉爽、恶劣，但要尽量保持除湿状态。豆腐颜色变深，体积明显缩小也是可以的。把它存放在冰箱里。当你使用它的时候，把它切成片和丝。上菜时加入葱花丝和香油调味加盐。不咸的话，加适量盐，拌匀，装盘，用香菜和红辣椒丝点缀，很好吃。这样简单好吃的豆腐干就完成了。用草木灰做豆腐干，是将豆腐和草木灰混合来吸收豆腐的水分。目的也是为了让豆腐渗出水，让豆腐变得紧实，然后用水冲洗干净，再晾干。豆腐干可以一直干，就是太干了不能吃。泡久了很麻烦，也不好嚼。现在原生态草木灰没了，我们用蒸的方法做豆腐干。